السلطة ينتمي إلى الوجبات الخفيفة النفخة. يتم الحصول على طبق لذيذ والعصير بسبب مزيج متناغم من الطبقات. يتضمن الأساس مجموعة متنوعة من المكونات: الدجاج واللحوم المدخنة والفطر والأناناس والمخللات. ولكن الخيار الكلاسيكي هو وصفة لسلطة القنفذ مع الجزر الكورية.
وصفة سلطة القنفذ: 8 خيارات
إعداد فاتح الشهية بسيط وسريع. للديكور ، من الأفضل أن تأخذ طبقًا مسطحًا لوضع طبقات عليه بعناية. وجه الوحش مزين بالزيتون والزيتون والعنب. و "الإبر" مصنوعة من البذور واللوز والبسكويت. هناك العديد من الخيارات حول كيفية عمل سلطة القنفذ. كل شخص لديه جماهيره. النظر في ثمانية وصفات شعبية مع تعليمات خطوة بخطوة للتصميم.
مع الجزر الكورية
ملامح. مقبلات مع تباين واضح من الذوق. سلطة "القنفذ" مع الدجاج والفطر تتحول إلى اللون البرتقالي بسبب "الشوك" من الجزر المبشور.
ما يتكون من:
- فيليه الدجاج - 400 غرام ؛
- فطر - جرة.
- بيضة دجاج - ثلاث قطع
- الجزر الكوري - 350 جم ؛
- البصل - شيء واحد.
- الزيتون - نصف علبة.
- مايونيز - 150 جم.
إجراءات العمل
- غلي صدور الدجاج ، مقطعة إلى شرائح.
- يقطع الفطر والبصل ، ويترك فطرًا واحدًا لـ "الشوك".
- يقلى المكونات في مقلاة جافة حتى يتبخر السائل.
- ضعي شرائح فيليه على شكل قطرة. ضعي شبكة من المايونيز.
- ضعي البصل على القلي على الدجاج ، غطي هذا وجميع الطبقات اللاحقة مع المايونيز "رف الأسلاك".
- اغسل الطبقة بملعقة بحيث تكون المكونات ضيقة.
- تغلي البيض ، صر على طبقة الفطر.
- ضعي فتات الجبنة على صفار البيض.
- اجعل جسم الحيوان "إبرًا" من الجزر ، واترك الكمامة من الجبن. بمناسبة العينين والأنف مع الزيتون.
- ضع الفطر على بشرة مشرقة. وعلى الجانبين تزين الطبق بفروع من الخضرة ودوائر من الخيار الطازج.
مع الجوز
ملامح. السلطة الأصلية من الدجاج الطري والأناناس ستجذب محبي الذوق الحار. لإعطاء الطبق حلاوة إضافية ، يمكن استبدال الزيتون بالعنب.
ما يتكون من:
- g 300 غرام دجاج.
- الأناناس - علبة.
- جبنة "إيدام" - 150 غرام ؛
- بيضة دجاج - ثلاث قطع
- الجوز - 100 غرام ؛
- الزيتون - علبة.
- الثوم - اثنين من القرنفل.
- مايونيز - 150 جم.
إجراءات العمل
- ابدأ بالتزود بالوقود. تجفيف الجوز في مقلاة ، ثم يقطع في خلاط. الثوم والقرنفل من خلال الصحافة ، وإرسالها إلى المايونيز. أضف فتات البندق هناك والملح والمزيج. الصلصة جاهزة.
- تُغلى شرائح الدجاج في قدر ، وتُسكب في البهارات للحصول على النكهة.
- في وقت واحد تغلي بيض الدجاج.
- تفكيك الطيور في الألياف ، ووضع الطبقة الأولى على طبق. انتشار الملابس.
- أناناس زهرية ، وضعت على الدجاج. ملء الفراغ.
- الآن افركي جبنة إيدام في السلطة ، ثم قم بتتبيلة. أداء إجراءات مماثلة مع البيض.
- المرحلة النهائية هي التخليص. ضعي ثلاث زيتون على عينيك وأنفك. قطع الباقي ، والعصا في الطبقة العليا من السلطة في شكل "الإبر".
مع اللحم المدخن
ملامح. سلطة "القنفذ" مع النقانق المدخنة تحلق على الفور حول الطاولة الاحتفالية. تتميز المقبلات بنكهة الدخان الخفيفة ، كما أن الأناناس المعلب يكملها بحلاوة العصير.
ما يتكون من:
- النقانق المدخنة - 300 غرام ؛
- لحم خنزير - 100 غرام ؛
- بيضة دجاج - ثلاث قطع
- الجبن (يفضل البارميزان) - 150 غرام ؛
- الأناناس - علبة ؛
- فطر المحار - 250 غرام ؛
- البصل - شيء واحد ؛
- الجزر المسلوق - قطعة واحدة.
- زيت نباتي
- مايونيز - 150 جم.
إجراءات العمل
- المدخنة المدخنة السجق ولحم الخنزير مع قش أنيق.
- قطع لب الفاكهة المحفوظة إلى مكعبات صغيرة.
- طحن البيض المسلوق بسكين.
- في حاويات منفصلة ، صر البارميزان والجزر المسلوق.
- يقلى الفطر مع البصل في بضع قطرات من الزيت. بارد.
- يتم إعداد المكونات. نبدأ الآن في اختيار السلطة.
- الطبقة الأولى هي النقانق المدخنة ، ثم الفطر المشوي بالبصل.
- الطبقة الثالثة هي شرائح لحم الخنزير ، ثم تأتي لب أناناس ، ويكمل البيض المبشور المقبلات.
- لا تنسى تطبيق شبكة رقيقة من المايونيز على كل طبقة.
- زخرفة: تزيين الجسم من القنفذ مع الجزر ، وجعل كمامة من الجبن.
- ستحل العيون والأنف محل نصف الزيتون.
مع الذرة والبطاطا
ملامح. من منا لا يحب الطحن أثناء مشاهدة فيلم مفضل؟ وإذا قمت بإعداد سلطة على شكل قنفذ مع رقائق ، فإن الطبق سيحصل على نكهة جديدة ، وسوف يصبح زخرفة أصلية للطاولة الاحتفالية.
ما يتكون من:
- رقائق - متوسط التغليف.
- ساق الدجاج - قطعتين.
- سلطعون العصي - التعبئة والتغليف.
- ذرة - علبة
- بيضة السمان - سبع قطع.
- الجبن - 150 غرام ؛
- الجزر - شيء واحد.
- الثوم - اثنين من القرنفل.
- الشبت - 30 غرام ؛
- البصل - شيء واحد ؛
- مايونيز - 150 جم ؛
- الزيتون - للزينة.
إجراءات العمل
- اصنعي الملابس سحق فصوص الثوم ، اقطع الشبت. الآن تخلط المكونات مع المايونيز - الصلصة جاهزة.
- اسلقي لحم الخنزير بإضافة ورقة الغار إلى الماء. بارد ، وإزالة العظام ، وتفكيكها في الألياف.
- تغلي البيض ، صر.
- تغلي الجزر ، تمر عبر مبشرة. إذا كنت ترغب في توابل السلطة ، استخدم الجزر على الطريقة الكورية.
- نضع الجبنة في الثلاجة لمدة عشر دقائق ، ثم نطحنها.
- لجعل السلطة أكثر رقة ، وقطع العصي سلطعون رقيقة قدر الإمكان.
- صب الماء المغلي على البصل ، مقطعة إلى حلقات نصف ، يخلط مع لحم الدجاج.
- قسّم الرقائق إلى نصفين ، قسّمها إلى قسمين.
- الآن نحن نشكل وجبة خفيفة. خذ طبق مسطح ، وضع ورقة الخس ، وعلى الطبقة الأولى فيليه الدجاج مع البصل. فرشاة مع صلصة.
- وضع الجزر المبشور في طبقة ثانية ، الموسم مرة أخرى. كرر التلاعب مماثلة مع البيض.
- الطبقة الرابعة هي الذرة. بعد ذلك تأتي سلطعون العصي بقطعة واحدة من الرقائق.
- يكمل كل الجبن المبشور. تنتشر مع المايونيز ، بات بلطف طبقات مع ملعقة.
- يرش سطح السلطة مع رقائق من رقائق البطاطس. جعل الذرة من العينين والأنف.
- قطع الزيتون إلى شرائح رقيقة ، والعصا في الجسم.
- على الجزء الخلفي من القنفذ ، نعلق فطر محلي الصنع من الكرز والبقدونس.
مع خيار مخلل
ملامح. عندما يكون الضيوف على عتبة الباب ، ستأتي سلطة القنفذ مع المفرقعات. سهلة التحضير ، ولكن ليس أقل وجبة خفيفة لذيذة. تسهم الأوساخ قليلاً من الطرائف والنعومة ، كما يحب الأطفال ذلك.
ما يتكون من:
- لحوم البقر - 300 غرام ؛
- البطاطا - قطعتين.
- البازلاء الخضراء - علبة.
- المفرقعات - حزمة.
- بيضة دجاج - قطعتين
- خيار مخلل - قطعتين.
- البصل - شيء واحد ؛
- مايونيز - 150 جم.
إجراءات العمل
- تغلي درنات البطاطا مع قشر ، قشر ، صر.
- قم بتشكيل البطاطا المبشورة على صينية على هيئة جسم ، ثم اعطيها شكل مدبب. ضعي شبكة من المايونيز.
- اسلقي لحم البقر في ماء مملح. بارد ، وقطع ضد الألياف بحيث يكون اللحم العصير.
- ضعي طبقة من اللحم المفروم والشحم مع المايونيز.
- قطع البصل المقشر في نصف حلقات. مقلي حتى تصبح ذهبية وناعمة. ضعي البطاطس على اللحم.
- ختم الخيار مخلل. تفكيك البيض المسلوق في البروتينات وصفار ، صر في حاويات مختلفة.
- ضع الخيار المفروم على طبقة البصل ، ثم صفار البيض. معطف الطبقات مع المايونيز.
- ثم أضيفي البازلاء المعلبة ، وانهي السلطة بطبقة من البروتين.
- عصا المفرقعات طويلة في شكل "الإبر". تشكل العينين والأنف مع أكواب من الجزر المغلي.
سمك
ملامح. لطالما كانت سلطة الميموزا مدرجة في قائمة الأطباق التقليدية لعيد الأعياد. مع الأخذ كأساس ، يمكنك إنشاء العديد من الاختلافات الكبيرة. على سبيل المثال ، من خلال إعداد "القنفذ" من الأسماك.
ما يتكون من:
- سمك السلمون الوردي المعلبة - علبة ؛
- بيض السمان - أربع قطع ؛
- البطاطس - أربع قطع.
- الجزر - ثلاث قطع.
- البصل - شيء واحد ؛
- الزيتون - للزينة.
- مايونيز - 200 جم.
إجراءات العمل
- اسلقي البطاطا والجزر. ثم صر الخضروات في حاويات منفصلة.
- قشر البيض المسلوق ، تنهار مع شوكة.
- الهريس سمك السلمون الوردي إلى اتساق موحد.
- يُسكب الماء المغلي على البصل ، ويُقطع بسكين ناعماً. يتم إعداد المكونات. انتقل إلى تشكيل السلطة.
- اصنع أساس "القنفذ" من البطاطا ، مع الشحوم مع المايونيز.
- ضعي السلمون الوردي بطبقة ثانية ، ضعي المايونيز الصافي.
- بعدها ستذهب طبقة البصل لتتبل.
- من البروتينات ، قم بإنشاء الطبقة التالية.
- نشر الجزر المبشور على رأس البروتينات. تشويه بالمايونيز.
- صر صفار البيض بطبقة رقيقة فوق الجزر. تزود بالوقود مرة أخرى.
- يرش مع فتات الجوز.
- بناء كمامة من نصفي الزيتون. إذا رغبت في ذلك ، تزيين الجسم بالجبن ، وشريحة من التفاح أو الأعشاب الطازجة.
من كبد الدجاج
ملامح. سلطات كبد الدجاج بنكهة لذيذة. الكبد في وئام مع المخللات والجبن. وصفة خطوة بخطوة لسلطة "القنفذ" مناسبة لقضاء عطلة وعشاء يومي.
ما يتكون من:
- الكبد - 400 غرام ؛
- أربع بيضات
- البارميزان - 150 غرام ؛
- البصل - شيء واحد ؛
- خيار مخلل - قطعتين.
- الجزر - قطعتين.
- المايونيز - 200 غرام ؛
- الزيتون - قطعتين.
إجراءات العمل
- شطف الكبد ، نقع عليه.
- بعد النقع ، تغلي حتى تنضج.
- بينما ينضج الطحالب ، يُقطع البصل جيدًا ويُقلى.
- صر الجزر ، وترك جزء صغير للزينة.
- يقطع المخللات بلطف.
- بعد طهي الكبد ، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- يتم تحضير جميع المكونات ، ووضع الطبقات مع مثلث في التسلسل التالي: الكبد مع البصل والخيار والجزر والبيض والجبن المبشور. لا تنس أن توابل كل طبقة بالمايونيز.
- ضع الجزر اليسرى في شكل "إبر" ، وصنع كمامة من الزيتون.
مع البنجر والجزر
ملامح. سلطة العصير مع طعم لطيف وتكوين صحي. الخضروات الطازجة والتفاح والمكسرات - سيتم توفير شحنة فيتامين للجسم طوال اليوم.
ما يتكون من:
- صدر دجاج - 450 جم ؛
- بيضة السمان - سبع قطع.
- فطر - جرة.
- الجزر - شيء واحد.
- البنجر - قطعة واحدة.
- لمبة - رأس واحد.
- الجوز - 100 غرام ؛
- التفاحة شيء واحد ؛
- الزيتون - نصف علبة.
- مايونيز - 150 جم.
إجراءات العمل
- تغلي الثدي مع الشبت ، بارد ، المسيل للدموع إلى قطع صغيرة.
- تغلي البنجر والبيض في أوعية مختلفة ، وتقطع إلى مكعبات.
- صر الجزر الطازج والتفاح في حاويات مختلفة.
- شرائح رقيقة تقطع البصل والفطر ، تقلى في الزيت.
- يقطع الجوز إلى فتات.
- الآن ضع السلطة في طبقات: البقري المقلية والبصل والدجاج مع الجزر والبنجر والتفاح والبيض والمكسرات.
- قطع الزيتون إلى أرباع ، والعصا في شكل "أشواك" ، وجعل كمامة من المشارب من الجزر.
الفاكهة الحلوة "الحيوان"
ملامح. ستقوم سلطة "القنفذ" للأطفال مفيدة ومبتكرة بتزيين الطاولة في حفل الأطفال. من غير المرجح أن يضيع الطفل علاجًا لذيذًا.
ما تحتاجه:
- الكمثرى الكبيرة - 1 قطعة.
- العنب - 200 غرام ؛
- القرنفل - ثلاثة براعم.
- حامض الستريك - 50 غرام ؛
- المسواك.
إجراءات العمل
- إزالة بعناية قشر من الكمثرى ، وقطع الجزء السفلي. يجب أن تقف الفاكهة بثبات على طبق. يرش الكمثرى بحمض الستريك حتى لا يغمق اللحم.
- افصل العنب عن الساق. بيرس من خلال كل العنب مع المسواك ، يجب أن يمر تماما في منتصف التوت.
- إدراج المسواك مع العنب في الكمثرى ، مما يجعل نصف دائرة. تأكد من أن الصفوف تتناسب مع بعضها البعض بشكل مريح.
- تضاف براعم القرنفل على شكل عيون وأنف في المكان المخصص للكمامة.
سلطة "القنفذ" تسمح للمضيفة أن تظهر خيالها وذوقها. في الواقع ، تحت الجزء العلوي المشرق من السلطة ، يمكنك إخفاء أي مكونات وتجريب مزيجها الناجح.
وصفات سلطة الدجاج الأخرى
سلطة العروس
سلطة Capercaillie عش
سلطة قوس قزح
سلطة البابونج
تحميل ...