ملفات تعريف الارتباط السكر وفقًا وصفة خطوة بخطوة مع صورة 🍪

أدوات المطبخ والأواني:

سكين تقطيع
دبوس المتداول.
بكرة اختبار
شهادة جامعية
ملعقة كبيرة
حصيرة سيليكون
ورقة الخبز.
الفرن.

المكونات

نتاج	عدد
دقيق القمح	350 غرام
سكر	2 ملعقة صغيرة + 2-2.5 الفن. ل.
بيض الدجاج	1 جهاز كمبيوتر (60 جم)
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
القشدة الحامضة	100 غرام
الزبدة أو السمن النباتي	100 غرام

خطوة الطبخ

بدوره على الفرن سخن في 200 درجة. خذ 350 جرام من الدقيق المنخل. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
ثم أضف ملعقتين صغيرتين مع شريحة من السكر. يمكن استخدام السكر على الأقل ، ولكن ليس أقل من ملعقة صغيرة أو قليل من السكر. ثم تخلط.
ثم أضف الزبدة المثلجة والمبردة. السمن النباتي هو أيضا مناسبة.
يقطع كل شيء. إذا لم يكن هناك سكين تقطيع ، فرك الزيت البارد بمبشرة في الدقيق ، ثم طحن بيديك. يجب أن يكون فتات دون قطع كبيرة من الزبدة أو السمن.
أضف ملعقتان كبيرتان من الكريما الحامضة مع شريحة جيدة وبيضة دجاج واحدة. إذا كان لديك بيض صغير (أقل من 60 جرامًا) ، فمن المحتمل أنك ستحتاج إلى دقيق أقل من عشرين إلى ثلاثين جراماً.
باستخدام ملعقة ، ابدأ العجن العجين. كما أن العجين مناسب تمامًا لصنع سلال غير محلاة.
بمجرد أن يصل العجين إلى غيبوبة ، مررها. يجب أن تكون العجينة لينة ، فضفاضة ، لزجة قليلاً.
اسكب القليل من الطحين على حصيرة سيليكون أو أي سطح عمل نظيف آخر. ابدأ في استخدام مسمار لف لفه في طبقة بسماكة سنتيمتر واحد ونصف.
خذ نصف ملعقة كبيرة من السكر ورش سطح العجينة عليه.
باستخدام دبوس المتداول ، اضغط على السكر في العجين ، مع الحصول على سمك التي تحتاجها.
تأخذ اسطوانة العجين ، ثم قطع على طول المربعات ، المعين ، شرائط أو ما تريد. عندما تقوم بتكوين مثلثات ، للراحة ، بدلاً من سكين الأسطوانة ، يمكنك أن تأخذ شفرة مطبخ مسننة للحصول على قطع أكثر جمالا. في هذه الحالة ، لن يكون هناك قصاصات متبقية ، لن تكون هناك حاجة لإعادة لف العجين. في وجود السكر ، لا يعد طرحه مرة أخرى مناسبًا جدًا.
ضع شرائح الكوكيز على الرق وحركها على ورقة الخبز. أرسل الدفعة الأولى إلى فرن مسخن ب 190 درجة لمدة 11-12 دقيقة. ومع ذلك ، كل هذا يتوقف على الفرن الخاص بك.
بعد التبريد ، يكتسب ملف تعريف الارتباط طعمًا حلوًا قليلًا ، ويرجع ذلك أساسًا إلى السكر في الأعلى. العجين نفسه له طعم مالح قليلاً. شهية طيبة!

يمكن تقديم ملفات تعريف الارتباط مع الشاي والقهوة والشوكولاتة الساخنة والعصير ونبيذ الحلوى والكومبوت والنقانق والليمونولا والحليب أو مع أي مشروب تريده. وبالمثل ، يمكن أن تكون ملفات تعريف الارتباط بمثابة زخرفة جيدة للكعك أو الكعك الحلو.