أدوات المطبخ والأواني:
- طباخ بطيء
- كوب القياس
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
- وعاء عميق.
- غربال
- فرشاة سيليكون
- حراس أو منشفة المطبخ ؛
- خبز مطبخ
- لوح خشبي.
المكونات
| نتاج | عدد |
| الخميرة الجافة | 1.5 ملعقة صغيرة |
| ملح | 1.5 ملعقة صغيرة |
| حبيبات السكر | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| طحين الجودار | 2 كوب |
| ماء | 300 مل |
| دقيق القمح | 2 كوب |
| الشعير السائل | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| الزيوت النباتية | 4 ملاعق كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- نبدأ صنع الخبز مع العجين. للقيام بذلك ، صب 300 مل من الماء في وعاء عميق. يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة.
- في السائل نضع 1.5 ملعقة شاي. الملح و 1 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات السكر. بدلا من السكر ، يمكنك استخدام كمية مماثلة من العسل الطبيعي.
- لجميع المكونات ، صب تدريجيا دقيق القمح المنخل. في المجموع ، ستكون هناك حاجة إلى 2 كوب من المنتج. تحريك كل شيء بشكل جيد.
- في الخليط الناتج إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. الشعير السائل ، وإعادة التحريك.
- إلى الخليط الناتج إضافة 1.5 ملعقة شاي. الخميرة الجافة وتخلط جيدا مع ملعقة كبيرة.
- أضف 2 كوب من دقيق الجاودار إلى الوعاء واخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة. قبل إضافته ، فإنه يستحق أيضًا غربلة الغربال. يعجن العجينة بملعقة. إذا لم يتم غربلة الدقيق ، فإن العجين سيصبح أقل خصوبة وناعمة.
- في النهاية ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية بدون رائحة.
- تواصل معجن العجين بيديك. بعد إضافة الزيت ، تتمسك العجينة باليدين.
- صب حوالي 2 ملعقة كبيرة في وعاء multicooker. ل. الزيوت النباتية وتوزيعها بالتساوي على طول القاع والجدران.
- ننقل العجين النهائي إلى وعاء مدهون. توزيعها بالتساوي على طول الجزء السفلي من وعاء.
- في قائمة multicooker ، حدد وضع "bread" وأضف 30 دقيقة أخرى إلى إجمالي الوقت. خلال هذا الوقت ، يتكشف الخبز وينمو في الحجم.
- بعد التدقيق ، الذي يستمر لمدة 2.5 ساعة عمومًا ، قم بتشغيل وضع "الخبز" واطهي الخبز.
- بعد ساعة واحدة ، نخرج الخبز من الطباخ البطيء ونقلبه ونخبز على الجانب الآخر لمدة 30 دقيقة. وبالتالي ، سيكون البني بالتساوي ويكون نفس اللون.
- نخرج الخبز النهائي من الميكروويف ونضعه على لوح خشبي ، مما يسمح له بالتبرد قليلاً. نحن نقطع ونخدم مع الدورات الأولى أو الثانية. يتم الحصول على خبز الجاودار مع قشرة ذهبية اللون البني ومقرمش ، في حين لينة ورائحة للغاية. طعم هذا الخبز محايد ، لذلك يمكنك تشويهه بالمربى الحلو أو صنع السندويشات.
وصفة الفيديو
يركز الفيديو على عملية صنع خبز الجاودار. يجب أن تُخبز في وعاء متعدد الطهي ، في حين أن العملية الكاملة لعجن العجين والتحضير للخبز موضحة بالتفصيل. يشار إلى المكونات في بداية الفيديو بنسب مناسبة ، وهي مصممة ل 1 رغيف خبز.
هل تطبخ الخبز بنفسك أم تفضل شراء الخبز الجاهز في المتجر؟ هل حاولت خبز خبز الجاودار في طباخ بطيء في المنزل؟ ما المكونات التي تستخدمها والوقت الذي تستغرقه للطهي؟ مشاركة تجربة الطهي الخاصة بك في التعليقات.
وصفات الخبز الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...