لا تتحدث لفترة طويلة عن فوائد المأكولات البحرية. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن. هناك العديد من خيارات الطهي: السمك مقلي ، مطهي ، مطهو على البخار ، مشوي ، إلخ. ويمكن أن تأخذ خزفي السمك مع البطاطس مكانها الصحيح على طاولتك وتصبح طبقًا مفضلًا حتى للأطفال. من المنتجات البسيطة وبأسعار معقولة ، يمكنك بسهولة إعداد عشاء لذيذ.
نصائح اختيار الأسماك
الخيار الأكيد لشراء السمك الطازج هو شرائه مباشرة ، إذا لم تكن هناك فرصة من هذا القبيل ، فإننا ننظر إليها بعناية ونقيّمها باستخدام المعلمات المذكورة أدناه.
- الجذع. اضغط بإصبعك على الجانب ، إذا كان الضغط على الحفرة يختفي بسرعة ، فإن المنتج جديد.
- اللحم. يرجى ملاحظة أنه ليس قشاري.
- الخياشيم. اختيار أحمر ونظيف. لا تأخذ إذا كنت ترى طلاء أبيض أو رمادي عليها.
- الجليد. عند شراء الأسماك المجمدة ، انظر بعناية إلى الجليد ، يجب أن تكون شفافة أو بيضاء قليلاً.
الطبخ في الفرن
إن طاجن السمك والبطاطا في الفرن سهل التحضير. يمكنك أن تأخذ أي سمكة ، ولكن المزيد ستذهب الزيتية.
وصفة الكلاسيكية
ستحتاج:
- فيليه السمك - 600 غرام ؛
- البطاطس - 500 غرام ؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- مايونيز - 100 مل ؛
- القشدة الحامضة - 150 مل.
- بصل - قطعتان ؛
- الزيوت النباتية - للتزييت ؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
إعداد
- قطع البطاطس والبصل وشرائح السمك والجبن ختم.
- ضعي البطاطا والشرائح والبصل في طبقات. الملح ، مع تغطية البطاطا.
- اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة ، صب المكونات.
- أخبز لمدة 30 دقيقة في 180 درجة مئوية.
- يرش الطبق بالجبن ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
طاجن فرن السمك مع البطاطا في الفرن جاهز. يمكنك تزيينها بالأعشاب وتقدم مع الخضار أو سلطة الملفوف الطازج.
لقائمة الأطفال
في النظام الغذائي للطفل يجب أن يكون السمك الحالي. إنه سيثري الجسم بالفيتامينات A و D ، والأحماض الدهنية أوميغا 3 ، والأوميغا 6. طاجن السمك والبطاطس للأطفال محضّر من فيليه السمك قليل الدسم كما في الصورة. يمكنك جعل خزفي مع سمك القد المعلبة.
ستحتاج:
- البطاطس - 500 غرام ؛
- السمك - 300 غرام ؛
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة.
- الجزر - 1 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة 15 ٪ - 150 مل.
- الملح هو قرصة.
إعداد
- قبل طهي البطاطا والهريس في البطاطا المهروسة.
- قطع شرائح في قطع صغيرة.
- صر الجزر على مبشرة الخشنة.
- فاز البيض والقشدة الحامضة.
- انتشر البطاطا المهروسة والقطع والجزر في طبقات.
- صب في صلصة البيض مع القشدة الحامضة.
- يُرسل ليخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش الجبن أو الخضروات الخفيفة. خدمة الطفل مع الخيار والطماطم أو الخضروات المفضلة له.
مع الفطر
ستحتاج:
- فيليه - 600 غرام ؛
- فطر - 300 غرام ؛
- الجبن الصلب - 50 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 150 مل.
- المفرقعات الأرض - 20 غرام ؛
- دقيق - 20 جم ؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
إعداد
- قطع السمك إلى قطع صغيرة.
- يقلى الفطر في الزيت ، يضاف الدقيق في النهاية.
- طحن الجبن على مبشرة الخشنة.
- دهن ورقة الخبز بالزبدة ، ضعي السمك ثم الفطر. رذاذ القشدة الحامضة. يرش مع فتات الخبز ، والجبن.
- أخبز في 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
يتم الحصول على طبق طبقًا لهذه الوصفة مع قشرة لذيذة ، والفطر ينوع الذوق المألوف.
مع الطماطم والأعشاب
لقد تعلمت بالفعل كيفية طبخ خزفي السمك المعلب ، حاول هذه المرة إضافة الطماطم إليه.
ستحتاج:
- البطاطس - 800 غرام ؛
- السمك - 500 غرام ؛
- طماطم - 3 قطع
- بصل - قطعتان ؛
- الجبن الصلب - 50 غرام ؛
- كريم - 100 مل ؛
- الخضر - 50 غرام ؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
إعداد
- شريحة السمك والبطاطا.
- يقطع البصل في حلقات نصف ، والطماطم في شرائح ، والجبن في شرائح رقيقة. طحن الخضر.
- نضع البطاطس في شكل ملح. أعلى - البصل والسمك والملح وصب كريم ، مع رش الأعشاب. الطابق العلوي من الطماطم. يُغطّى الطبق بالجبنة ويُملأ بالكريمة المتبقية.
- أخبز في 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
مع السمك المفروم
وصفة طاجن السمك مختلفة من حيث أنها تتكون من السمك المفروم والبطاطا المهروسة المحضرة. حشو يمكنك طهي نفسك أو شراء الجاهزة. لحم مفروم من سمك السلمون ، والهاك ، بولوك مناسبة.
ستحتاج:
- بطاطا - 4 قطع ؛
- لحم مفروم - 350 جم ؛
- البيض - 2 قطعة.
- البصل - 2 قطعة
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- الحليب - 2 ملاعق كبيرة.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
إعداد
- اصنع البطاطا المهروسة.
- يقطع البصل ناعما.
- يُمزج البيض والحليب والملح والفلفل.
- صر الجبنة الخشنة.
- على شكل مهروس وضع البطاطا المهروسة والبصل. بعد الملح المفروم والفلفل والبصل مرة أخرى. طبقة أخرى من البطاطا المهروسة وتملأ بالبويضة المخفوقة.
- يطهى في 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- بعد نصف ساعة ، يُرش الجبن ويترك في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
طاجن بطاطس مع سمك في الفرن جاهز. تحضير الصلصة لذلك. يُمزج معجون الطماطم والكريمة الحامضة والتوابل والأعشاب.
طاجن السمك متعدد الطماطم مع البطاطا
إذا كنت بحاجة إلى طهي العشاء بسرعة وبذل أقل جهد ممكن ، فستساعدك لعبة الطاولات المتعددة. جرب وصفة سهلة لطاجن سمك مع بطاطس تجذب جميع أفراد الأسرة.
ستحتاج:
- بطاطا - 6 قطع ؛
- فيليه - 600 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- مايونيز - 100 مل ؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
إعداد
- نقطع البطاطس إلى شرائح ، نمزج مع المايونيز.
- قطع شرائح في قطع صغيرة. يضاف الفلفل والملح.
- قطع البصل إلى حلقات نصف.
- صر الجبن الصلب على مبشرة الخشنة.
- انتشار multicooker مع الزيت النباتي.
- ضعي طبقة من البطاطا ، ثم فيليه والبصل. يرش بالجبن.
- حدد وضع "الخبز" ، واضبط الموقت لمدة 50 دقيقة وأخبز.
بعد الصافرة ، سيكون طاجن البطاطا مع السمك جاهزًا. لا تتعجل للحصول عليه على الفور ، اتركه يبرد قليلاً حتى يتجمد الجبن ويتخلف عن الكتلة وراء جدران الوعاء.
وصفات طاجن أخرى
طاجن المعكرونة باللحم المفروم
طاجن لحم باستا
طاجن فرن كوسة
خثارة خزفي مع المكرونة
تحميل ...