أدوات المطبخ والأواني
- المقلاة مع غطاء ،
- شفرة الكتف
- لوح التقطيع
- سكين حاد
- ملعقة كبيرة
- مقياس المطبخ
- موقد.
المكونات
- فيليه سمك - 500 جم
- الكاتشب - 50 غم
- جزر - 2 قطعة.
- ورقة الخليج - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فلفل حلو حلو - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 50 غرام
- البصل - 2 قطعة.
- ملح حسب الرغبة
- ماء - 70-100 مل
- توابل حسب الرغبة
- الخضر (اختياري) - حسب الرغبة
- الزيوت النباتية - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
- تحتاج أولاً إلى إعداد جميع الخضروات اللازمة. قشر 2 بصل صغير من القشر وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ، وكأنها تقلى. بعد ذلك ، قشر جزرتين صغيرتين وفركهما على مبشرة خشنة. اختياريا ، يمكن قطع الجزر إلى شرائح رقيقة. يتم تنظيف الفلفل الحلو من البذور وإزالة ساق والأجزاء الصلبة الداخلية ، ومن ثم تقطع إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، ضع المقلاة على الموقد ، واسكب الزيت النباتي فيه ثم قم بتسخينه جيدًا. في الزيت المسخن ، انشر البصل المفروم أولاً ، ثم الجزر المبشور. اثارة باستمرار ، يقلى حتى تصبح لينة.
- بعد ذلك ، ضعي الفلفل المفروم في المقلاة ، واخلطي القلي مرة أخرى على نار متوسطة لعدة دقائق.
- بعد ذلك ، أضف 50 مل من القشدة الحامضة ، و 50 غراما من الكاتشب إلى المقلاة ، ثم أضيفي الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة. ثم تملأ بالماء لتغطية جميع الخضروات ، وتخلط جيدا.
- يُغلى المزيج ويُضاف 2-3 من أوراق الغار. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفلفل الحار المطحون والفلفل. إثارة.
- قطع فيليه السمك في أجزاء وانتشر في مقلاة للخضروات. وزّع السمك برفق في مقلاة حتى يغطيه المرق من جميع الجوانب.
- يخنة السمك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق حتى ينضج. حوالي 5-10 دقائق قبل الاستعداد التام ، يمكنك إزالة الغطاء لتبخر جزء من السائل.
- قبل التقديم ، يمكن رش السمك بالبقدونس المفروم أو الشبت. بون شهية.
وصفة الفيديو
ستجد في هذا الفيديو وصفة مفصلة خطوة بخطوة لطهي السمك اللذيذ والعصير مع الخضار. يعرض المؤلف بالتفصيل ما هي الخضروات والتوابل التي ستحتاج إليها ، ويوضح أيضًا بوضوح كل مرحلة من مراحل الإعداد.
الآن ، أنت تعرف كيف تطبخ بسرعة وبسهولة السمك والخضروات اللذيذة والعطاء في مقلاة. هل تحب الأسماك مطهية؟ أي نوع من السمك تفضل؟ ما التوابل التي تضيفها إلى هذا الطبق؟ شارك أفكارك في التعليقات.
تحميل ...