الأسماك اليونانية: وصفة خطوة بخطوة مع الصورة 🐟

أدوات المطبخ والأواني:

لوح تقطيع
منشفة ورقية
سكين
ملعقة كبيرة
مبشرة دقيقة
وعاء عميق متوسط الحجم ؛
وعاء عميق صغير الحجم ؛
وعاء
الفرن.

المكونات

فيليه سمك القد	500 غرام
طماطم متوسطة الحجم	4 جهاز كمبيوتر
ثوم	2 الأسنان.
طماطم سوتيه	100 غرام
فتات الخبز	40 جم
عصير ليمون	1.5 جهاز كمبيوتر شخصى
زيت الزيتون	50 مل
الشبت والبقدونس	لتذوق
ملح	لتذوق
فلفل	لتذوق

خطوة الطبخ

بادئ ذي بدء ، اضبط الفرن على تسخين يصل إلى 200 درجة. خذ 500 غرام من سمك القد فيليه. قم بغسله واتركه بمنشفة ورقية وقصه إلى حوالي 7 قطع مستطيلة الحجم متساوية في الحجم.
ثم اغسل الليمون ، اقطعه إلى نصفين وضغط العصير من نصف إلى وعاء عميق. ضع شرائح فيليه على لوح التقطيع ورشها بالملح والفلفل.
ثم صب كل جزء من شرائح فيليه مع عصير الليمون. اقلب القطع على الجانب الآخر وقم بالشيء نفسه: الملح ، الفلفل ، صب عصير الليمون.
خذ 3 طماطم متوسطة الحجم ، وغسلها ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. أضعاف في وعاء عميق أكبر في الحجم. أنا أيضًا أغسل طماطم أخرى ، وأقطعها وأضعها في حاوية أصغر.
خذ قرنفل من الثوم وفركه على مبشرة أو قم بقطع السكين.
يتم توزيع الثوم المقطوع في حاويتين مع الطماطم. وضعنا معظمها في وعاء به ثلاث طماطم ، وأخرى أصغر مع واحدة.
اغسل البقدونس والشبت ، خالي من السيقان الخشنة وقطعه بأقصى دقة ممكنة.
يتم توزيع شرائح الخضر في أصابع القدم مع قطع الطماطم والثوم أيضًا.
ثم صب 50 مل من زيت الزيتون بالتساوي في حاويات مع الطماطم.
الخليط الناتج من الطماطم والثوم والأعشاب والملح والفلفل حسب الرغبة.
في وعاء أصغر ، أضف 100 غرام من الطماطم السوتية و 40 غرام من فتات الخبز. إثارة.
نأخذ وعاء زجاجي للخبز أو صفيحة خبز ذات قاع عميق وننشر محتويات إصبع القدم الكبير فيه بعد مزجه. قم بتوزيع مزيج الخضار بالتساوي على طول النموذج.
على رأس خليط الطماطم ، انشر فيليه سمك القد. حاول وضع السمك حتى يصبح الخبز مناسبًا لك بعد قطع الخبز دون إتلاف شرائح اللحم.
على شرائح ، ينشر خليط الطماطم من وعاء صغير. توزيع أيضا بالتساوي. يجب أن تكون الطبقة مسطحة. سيكون هذا الخليط بمثابة قشرة للطبق النهائي.
نضع الطبق في الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة.

يمكن تقديم الأسماك الساخنة والباردة. يمكنك تزيين مع شرائح الخضر والليمون.

هل تعلم في 1958-1976 ، نشأ نزاع دبلوماسي بين بريطانيا العظمى وأيسلندا ، بسبب سمك القد. كان يسمى هذا الصراع "حرب سمك القد".

وصفة الفيديو

نحن نقدم لك وصفة فيديو لسمك الطهي باللغة اليونانية مع وصف تفصيلي لكل مرحلة.

هل تحب وصفة القد اليونانية؟ هل حاولت طهي هذه الأسماك في المنزل؟ شارك في التعليقات نصائحك وإضافاتك إلى الوصفة ، فضلاً عن تقديم المشورة لأطباق سمك القد الأخرى اللذيذة.

وصفات الأسماك الأخرى

لفة لافاش مع سمكة حمراء
هاك السمك
تمليح الأسماك في المنزل
السمك المملح
فيليه السمك مع الجيلاتين مع سمك السلمون

شهية طيبة!