أدوات المطبخ والأواني
- فرن
- موقد غاز أو كهربائي ؛
- مقلاة
- ورقة الخبز.
- مبشرة المطبخ
- خفقت.
- لوحات للمكونات.
- ملعقة مطبخ
- ورقة شهادة جامعية
- سكين لوح التقطيع
المكونات
- كوسة - 2 قطعة.
- الخضروات الطازجة - 1 حفنة
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- دجاج مفروم - 300 جم
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة صلبة - 100 جم
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- للبدء ، دعنا ننكب على العجين. نأخذ اسكواشين متوسطين ونغسلهما ونقشرهما ونفركهما على مبشرة خشنة. إذا كانت الكوسة صغيرة ، فلا تحتاج إلى تقشيرها من الجلد ، وإذا كانت أكثر نضجًا ، فعلينا إزالة البذور وتنظيفها.
- كسر 4 بيض الدجاج في طبق منفصل والملح والفلفل حسب الرغبة. فاز الكتلة كلها بلطف مع خفقت.
- الكوسة المبشورة قديمة بعض الشيء وترسل إلى خليط البيض النهائي.
- نحن نأخذ مجموعة من أي نوع من الخضروات (الشبت والبقدونس والبصل الأخضر) ، ونقطعها جيدًا ونرسلها إلى طبق للبيض والكوسا. امزج كل شيء جيدًا مع ملعقة المطبخ.
- نضيف 2-3 ملاعق كبيرة من دقيق القمح من الدرجة الأولى إلى الخليط ونمزج جيدًا مرة أخرى.
- نحن نغطي ورقة الخبز بورقليم ، ونشحنها بالزيت النباتي في الأعلى ونوزع مزيج البيض بعناية. إذا كان لديك ورق البرشمان السيليكاتيني ، فلن تحتاج إلى تشحيمه.
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة ونرسل ورقة الخبز لخبز لمدة 15-20 دقيقة.
- دعنا ننتقل إلى إعداد ملء. خذ 1 بصلة متوسطة ، قشرها ومقطعة إلى مكعبات صغيرة على لوح تقطيع. نقوم بتشغيل الغاز أو الموقد الكهربائي ، ونضع المقلاة في عملية الاحماء ، ونسكب القليل من زيت عباد الشمس ونضع البصل المفروم لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة.
- يُضاف 300 جرام من الدجاج المفروم إلى البصل ويُحرَّك المزيج باستمرار حتى يصبح الحشو جاهزًا. الملح والفلفل حسب الرغبة. أغلق النار وانقل اللحم المفروم بالبصل إلى طبق منفصل لتبرد.
- خذ 100 غرام من الجبن الصلب أو شبه الصلب وفركه على مبشرة خشنة. يُضاف اللحم البارد ويُمزج جيدًا مع ملعقة مطبخ.
- يتم نقل أساس الأسطوانة ، إلى جانب الرق ، إلى سطح العمل ويسمح لتبرد. على القاعدة المبردة ، قم بتوزيع الحشوة ، وترك 4-5 سنتيمترات عند الحواف.
- لف برفق لفة في شكل سجق باستخدام شهادة جامعية ، والتي تم خبز القاعدة.
- ثم نلفها مرة أخرى في نفس الرق ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة 10 دقائق.
- اللفة جاهزة ، يمكنك تقديمها كطبق مستقل ساخن أو مبرد تمامًا بالفعل. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
نلفت انتباهك إلى وصفة فيديو مثيرة للاهتمام لصنع لفة الكوسة مع نصائح إضافية من مؤلف الفيديو.
نحن على ثقة من أن قائمة العطور والمغذيات ستحل محل شرفها على الطاولة الاحتفالية. بعد كل شيء ، ليس من السهل التحضير فحسب ، بل أيضًا لذيذ وساخن. هل جربت هذه الوصفة بعد؟
تحميل ...