وصفة بسيطة لمخبوز الفطر اللذيذ

الطبخ الفطر

1. شطف وتجفيف البستاني. تحديث القطع على الساق. سوف تحتاج ريزوتو حوالي 15 الفطر المتوسطة.
2. قطع الفطر إلى شرائح.
3. ضع مقلاة عريضة ذات جوانب عالية على النار وسخنها جيدًا. ضع 20 جرام من الزبدة و 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون (أو أي زيت نباتي آخر) في المقلاة.
4. ضع الفطر المفروم في مقلاة. نضيف الملح والفلفل قليلا ، نضيف القليل من الأعشاب الإيطالية. أضف التوابل حسب الرغبة.
5. يقلى الفطر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. بعد ذلك ، قم بإزالة الفطر من الحرارة وانتقل إلى طبق منفصل.

صنع أكلة

1. قشر وشطف البصل والكرفس. يقطع نصف البصل ونصف الكرفس ناعما.
2. في نفس المقلاة التي كانت الفطر مقلي عليها ، أضيفي القليل من الزيت النباتي وأرسل البصل والكرفس لتتوتر.
3. تسخين ما يقرب من 500 مل من الأوراق النباتية في قدر.
4. عندما تكون الخضار صافية ، قشر فص ثوم واحد ، اقطعه بضغطة بالثوم وضعه في مقلاة.
5. أرز الأرز (أو أرز أربوريو) يشطف تحت الماء الجاري. نقل 250 غرام من الأرز إلى المقلاة. ثم يضاف 2 من المجارف من الأوراق النباتية الساخنة إلى الأرز. يقلب الأرز حتى يمتص المرق بالكامل.
6. بعد ذلك ، أضف مغرفة حساء أخرى وحرك حتى يغلي السائل. أضف المرق إلى الأرز عدة مرات حتى يصبح جاهزًا. هذا عادة ما يستغرق حوالي 15-20 دقيقة. يُضاف الفطر إلى الأرز ويُخلط جيدًا.
7. عندما ينضج الأرز ، أخرج المقلاة من النار ، وقم بتغطيتها بغطاء واتركه لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، صر 40-50 غرام من الجبن الصلب على مبشرة الخشنة. بعد هذا الوقت ، يضاف الجبن المبشور إلى أكلة وتخلط.
8. تحقق ما إذا كان هناك ما يكفي من التوابل في الطبق. أيضا ، إذا كان اتساق الأرز يبدو كثيفًا جدًا ، أضف مرقًا أكثر.
9. عند التقديم ، اسكب أكلة مع القليل من زيت الزيتون. الطبق جاهز. شهية طيبة!