تاريخ الطبق
طاجن الأرز - طبق معروف للجميع منذ زمن روسيا. سابقا ، كان يسمى هذا الطبق الحبوب. استنادا إلى الاسم ، تم إعداد طبق المطبخ الروسي على أساس الحبوب. في تلك الأيام ، تم زراعة الحبوب مثل الدخن والشعير والحنطة السوداء والقمح ودقيق الشوفان. كانوا أساس خزفي. ظهر الأرز في وقت لاحق ، وفي البداية كان هذا الطبق يشبه كوتا. تم إضافة الفواكه المجففة والعسل والحليب إليها. ثم اكتسب خزفي شكله الحالي ومكوناته.
طاجن الأرز الحلو على قائمة الأطباق التي يتم إعدادها في رياض الأطفال. يحصل الأطفال على الفيتامينات والمعادن الضرورية من الأرز والحليب والبيض والزبيب. ويأكلون بسرور ، لأن الطبق حلو ، مثل الحلوى. استخدم وصفة طاجن الأرز كما هو الحال في رياض الأطفال لإرضاء طفلك.
وصفة للأطفال الرضع
في كيفية طبخ طاجن الأرز بشكل صحيح ، هناك بعض النصائح البسيطة التي يجب على كل ربة منزل معرفتها.
قواعد الطبخ
- شطف الأرز جيدا. لمنع الأرز من الالتصاق ، اشطفه 7 مرات على الأقل حتى يصبح الماء صافياً. كما أنها مريحة في استخدام الأرز المعبأ في أكياس ، حيث يتحول إلى هش.
- استخدام مسحوق السكر. يمكن الحصول عليها عن طريق طحن السكر في مطحنة القهوة.
- إلى خزفي الأرز والبيض كان متجدد الهواء وارتفع أعلى ، يمكنك تقسيم البيض إلى بروتينات وصفار. للفوز على البروتينات المبردة بشكل منفصل ، ثم يخلط في الخثارة.
خطوة خطوة صفة
ستحتاج:
- أرز مستدير الحبوب - 200 غرام ؛
- الحليب - 400 مل ؛
- سكر - 200 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة 70 جم ؛
- فانيلين - نصف علبة.
- الزبيب - حسب الذوق ؛
- الملح هو قرصة.
إعداد
- غلي الأرز حتى ينضج نصف. يُصفّى ويُضاف الحليب إليه. يطهى لمدة 10-12 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
- فاز البيض بالسكر أو السكر البودرة في وعاء منفصل حتى يذوب.
- يُضاف خليط البيض والزبدة والفانيليا إلى جانب الأرز المبرد
الملح والزبيب. خلط الكتلة كلها جيدا. - ادهن القالب بالزبدة ، املأ الخليط الناتج واطهي في فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة لمدة 45 دقيقة. بعد التبريد ، يمكن قطع خزفي الأرز الحلو إلى قطع.
طاجن الأرز مع الموز في الحديقة
إذا كان طفلك لا يحب عصيدة الحبوب ، فإن وصفة طاجن الأرز هذه سوف تساعدك كثيراً. هذا ليس خزفيًا بقدر ما هو خيار أصلي ومربح لتقديم عصيدة أرز الحليب. البالغين لبدء الصباح مع مثل هذا الطبق اللذيذ واللذيذ سيكون مفيدًا أيضًا. لجعل مثل هذه التحفة من الأرز المسلوق كما في الصورة ليست صعبة. يمكنك صنع طبق خزفي من الأرز المتبقي.
ستحتاج:
- الأرز - 100 غرام ؛
- موز - قطعتان ؛
- زبدة - 10 غرام ؛
- الحليب - 200 مل ؛
- رقائق الموز - 50 غرام ؛
- جوزة الطيب - قرصة.
إعداد
- شطف ، وملء بالماء بنسبة 1: 3 ووضع النار. يضاف الحليب ويطهى حتى ينضج.
- خذ الموز الناضج ، يمكنك أن تنضج قليلاً. الصلبة للوصفة لن تعمل. الهريس مع شوكة أو طحن في خلاط المهروسة.
- ادهن القالب الخزفي أو أي طبق خبز بالزبدة.
- يُمزج المهروس مع عصيدة الأرز ، ويُضاف شرائح الموز. تتسطح كل شيء في الشكل.
- مقبلات مع رقائق الموز ويرش مع جوزة الطيب الأرض.
- عند درجة حرارة 200 درجة ، يُخبز طاجن حلو من الأرز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
وصفة الجبن بالفواكه والكوخ
كحشو ، بدلا من التفاح والزبيب ، يمكنك استخدام الخوخ الحلو والمشمش ، وكذلك الرحيق.
ستحتاج:
- الأرز المستدير - 200 غرام ؛
- الجبن المنزلية - 200 غرام ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- التفاح - 3 المتوسطة ؛
- الزبيب - 60 غرام ؛
- الحليب - 2 أكواب ؛
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 2 ملعقة طعام.
إعداد
- يذوب الحليب مع 1 كوب من الماء. يُغلى الأرز في اللبن لمدة 20 دقيقة.
- لجعل الجبن المنزلية موزعة بالتساوي بين الأرز وتكون خالية من كتل ، وطحنها من خلال غربال أو في خلاط.
- فاز 2 البيض والسكر.
- قطع التفاح إلى مكعبات ، تقشير سابقا من قشر والبذور.
- تُصفى جميع السوائل من الأرز المسلوق ، تبرد قليلاً.
- يُضاف الجبن المنزلي والزبيب والبيض المخفوق والتفاح المفروم جيدًا إلى الأرز. خلط كل شيء.
- صب وسلس خليط الرائب في شكل مدهون.
- فاز 1 بيضة مع القشدة الحامضة. غطي الطبقة العليا من الطبق بالصلصة الناتجة.
- تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
مربى رايس خزفي
ستحتاج:
- الأرز - 1 كوب.
- الحليب - 200 مل ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- البيض - 2 قطعة.
- المربى لتذوق ؛
- الملح هو قرصة.
إعداد
- غلي الأرز حتى ينضج.
- في وعاء منفصل ، اخفق البيض مع السكر وقرص من الملح. أضف الحليب إلى الخليط واخلطه.
- اخلطي مزيج البيض مع الأرز المبرد. يجب ألا تلتصق الحبوب ببعضها البعض ، حتى تتمكن من مزجها جيدًا بيديك.
- قم بتزييت الطبق أو صينية الخبز بالزيت وسكب بالتساوي كتلة خزفي. توضع في الفرن لمدة ساعة وتطهى على حرارة 160 درجة.
- تبريد الطبق النهائي قليلا وانتشر بسخاء مع المربى. انتظر 10 دقائق حتى تنقع. الآن يمكنك قص خزفي إلى أجزاء.
وصفة في طباخ بطيء مع الفواكه المجففة
ستحتاج:
- الأرز - 200 غرام ؛
- الحليب - 1 كوب.
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة.
- القشدة الحامضة - 150 مل.
- الفواكه المجففة - 100-150 غرام ؛
- زبدة - 10 غرام.
إعداد
- غلي الأرز في الحليب. تعيين لتبرد.
- من الفواكه المجففة (يمكنك أن تأخذ الزبيب والخوخ والمشمش المجفف) ، قبل نقع الزبيب في الماء.
- فاز البيض ، إضافة السكر لهم وضرب مرة أخرى.
- صب البيض مع السكر والقشدة الحامضة في الأرز المبرد.
- رمي الزبيب في مصفاة وسكبها إلى الكتلة الكلية. أضف الفواكه المجففة حسب الرغبة. إذا كانت كبيرة ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- تخلط جميع المكونات جيدا.
- ادهن وعاء الطبق المتعدد بالزيت وسكب الخليط فيه ، قم بتنعيمه. طبخ في وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة.
وصفة طاجن الأرز هي حقل للتجريب ، كما هو الحال في أي طبق خزفي آخر. المكونات الدائمة هي فقط الأرز المغلي في الحليب والبيض والسكر. في معظم الأحيان ، والفواكه الطازجة والفواكه المجففة والمكسرات المفرومة بمثابة إضافات. يتحول الطعم بشكل كبير بعد إضافة جوزة الطيب أو الهيل المطحون ، وكذلك القرفة.
إذا كنت تستخدم فواكه طازجة ومثيرة للغاية ، فمن المستحسن أن تقطيعها وتمريرها قليلاً لتتبخر السائل الزائد. ثم لن ينهار الطبق ويخبز بالتساوي.
يمكنك نشر طبقات التعبئة ، أو يمكنك المزج بالتساوي في الكتلة الكلية. عند التقديم ، استخدم المرق الحلو: العسل ، المربى ، صلصات الفاكهة ، الحليب المكثف أو المثلج.
وصفات طاجن أخرى
خثارة خزفي لل multicooker
طاجن بالجبن فرن فرن
طاجن جبنة منزلية بالنشا
طاجن جبنة وكعكة بدون طحين
تحميل ...