عصيدة الأرز مع اليقطين في الحليب - لذيذ جدا وصحية وسهلة

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد.
• لوح تقطيع
• وعاء أو مصفاة.
• سكين
• مرجل أو مقلاة ذات قاع سميك ؛
• ملعقة صغيرة.
• ملعقة كبيرة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. في بداية تحضير أي طبق ، بما في ذلك عصيدة الأرز والقرع ، تحتاج إلى أداء أبسط وظيفة - تحضير جميع المكونات الضرورية. يجب غسل اليقطين وتقطيعه إلى نصفين ، لإخراج اللب بالبذور. تقطيعها إلى شرائح لتسهيل تقشيرها ثم تقشرها بطبقة رقيقة. ليونة اللب وحلاوة ، كان ذلك أفضل!
   
2. قطع لب اليقطين إلى قطع صغيرة ، حوالي 2 × 2 في الحجم. لا بأس إذا كانت القطع غير متماثلة أو ذات أحجام مختلفة - على أي حال سوف تذوب عملياً في العصيدة.
   
3. توضع في وعاء ذو ​​قاع سميك (يمكنك في المرجل) شرائح اليقطين. صب الماء البارد.
   
4. وضعت على الفرن وتغلي. بعد الغليان ، اجعل النار أكثر هدوءًا واطبخي تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، سوف يصبح القرع ليونة.
   
5. يُضاف الحليب البارد ويُغلى المزيج. تحريك وتأكد من أنه لا "يهرب". تأكد من وجود ماء في قاع المقلاة قبل صب الحليب - وهذا سيمنع الحليب من الاحتراق.
   
6. عندما يغلي الحليب مع اليقطين ، يضاف السكر والملح إلى المقلاة ويخلط كل شيء جيدًا. من الأفضل تناول قطع من اليقطين مع ملعقة (أو مدقة للبطاطا المهروسة).
   
7. يُسكب الأرز في وعاء أو مصفاة ويُشطف جيدًا تحت الماء البارد. شطف حتى يصبح الماء واضحًا وشفافًا ، بدون "دقيق" أبيض. صب الأرز في كتلة اليقطين. من الأفضل عدم خلط الأرز ، ولكن يتم توزيعه بعناية وبشكل متساوٍ على السطح. سوف تساعد هذه التلاعب البسيطة عصيدة لا تحترق على جدران المقلاة.
   
8. أغلق الغطاء واطبخي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
   
9. في النهاية ، أضف ملعقة كبيرة من العسل و 30 غرام من الزبدة. لمنع بعناية فائقة وإطفاء الحريق. الآن هذه العصيدة اللذيذة تحتاج إلى إعطاء وقت لتخميرها. نحن نتسامح ولا نحاول لمدة 30 دقيقة.
   
10. هذا كل شيء: عصيدة قرع الأرز في الحليب جاهزة. ضعها على طبق مع قطعة صغيرة من الزبدة وعلاج عائلتك.
    

وصفة الفيديو

يمكن أيضًا مشاهدة عملية صنع مثل هذه العصيدة اللذيذة على الفيديو.

وصفات عصيدة أخرى