وصفة لحم الخنزير المفروم ولحوم البقر - بسيطة جدا ولذيذ

أدوات المطبخ والأواني: وعاء لخلط اللحم المفروم ، سكين ، مطحنة لحم ، لوح تقطيع ، مقلاة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. للبدء ، سنتعامل مع اللحم المفروم. لإنشاء اللحم المفروم بنفسك ، ستحتاج إلى شطف اللحم ، وإزالة الفائض منه - الدهون ، الأوردة ، مقطعة إلى قطع صغيرة والمرور عبر مفرمة اللحم.
   
2. قشر بصلين ، اشطفيهما بالماء الجاري ، مقطّعين إلى 4 قطع لكل منهما ، واجتاز أيضًا مفرمة اللحم.
   
3. اسكبي قطعتين من الخبز الأبيض أو الكعكة مع الحليب ، واتركيه لبضع دقائق لتنتفخ وتضغط وتمر عبر مفرمة اللحم بعد اللحم.
   
4. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
   
5. خلط جميع المكونات جيدا. يُنصح بتجربة التوابل المفرومة ، بحيث تكون الفطائر الجاهزة لذيذة قدر الإمكان.
   
6. الآن دهن يديك بالزيت النباتي أو رطب بالماء وشرائح اللحم. للقيام بذلك ، خذ كمية صغيرة من اللحم المفروم في راحة يد واحدة ، واعطها الشكل المرغوب بكلتا يديه ، وانتقل من راحة اليد إلى راحة اليد بحيث يبرز البروتين من اللحم. لذلك سوف تحتفظ شرحات أثناء القلي شكلها. جعلها مستديرة أو بيضاوية ، بالارض قليلا حتى اللحم المفروم هو المقلية جيدا.
   
7. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة المسخنة مسبقاً ، واتركها تسخن ، ثم ضع الفراغات المفرومة على السطح بأكمله. يقلى على كل جانب لمدة 4-5 دقائق على نار متوسطة.
   
8. ثم يضاف القليل من الماء إلى المقلاة ، حوالي 1-1.5 كوب ، غطاء ، وجعل النار موقد صغير ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. لا تنسى أن تدير الفطائر على الجانب الآخر كل خمس دقائق.
   
9. يمكن تقديم الكستلاتة مع أي طبق جانبي. يمكن أن تكون البطاطا المهروسة أو العصيدة المفضلة ، والفاصوليا. ستكون الزخرفة خضراوات مفرومة بشكل جيد ، وسيضيف المرق صبغة إلى الطبق الجانبي. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون تناول الطعام بشكل صحيح ، فإن أفضل طبق جانبي للشرحات هو سلطة خضار خفيفة محشوة بزيت الزيتون.
   

فيديو

هل تمتص المعلومات بشكل أفضل عند مشاهدتها من قراءتها؟ ثم شاهد مقطع فيديو قصير ولكنه مفيد للغاية حول كيفية طهي شرائح اللحم البقري ولحم الخنزير في المنزل.

وصفات كستلاتة أخرى