okroshka الكلاسيكية اللذيذة مع السجق خطوة بخطوة وصفة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني:موازين المطبخ ، قياس الكأس ، ملعقة كبيرة ، لوح التقطيع ، السكين ، المقلاة.

المكونات

قبل الغليان 3 البطاطا في جلودهم (في الماء المملح) و 3 بيضات. نقوم بتنظيف البيض وتقطيعه إلى مكعبات.
قشر البطاطا وقطعيها إلى مكعبات (شفرة سكين مبللة بالماء البارد بشكل دوري).
نقطعها إلى نفس مكعبات 250 غرام من النقانق المطبوخة (بدلاً من النقانق ، يمكنك أن تأخذ لحم العجل المسلوق أو الدجاج).
مكعبات 2 الخيار ، وإزالة ذيول.
نقطع ذيول 150 غرام من الفجل ونقطع مرة أخرى إلى مكعبات.
فرم باقة من البصل الأخضر.
نضع كل المكونات في مقلاة ونخلطها بلطف.
أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز و 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل.
صب في 500 مل من الكفير ، ويقلب جيدا.
إضافة 400 مل من الماء المغلي الجليد (يمكن أن يكون مع الجليد) ، والمزيج.
نحن نحاول إنتاج okroshka وإضافة الملح والمايونيز والخردل حسب ذوقنا. نضع المقلاة مع okroshka الجاهزة في الثلاجة ، ويجب أن تتسرب لمدة ساعة على الأقل.

أي الخضروات التي تحبها ستؤدي فقط إلى تحسين طعم okroshka ، بحيث يمكنك إضافة الشبت والبقدونس بأمان.
إذا قررت استبدال السجق باللحوم ، فاخذ الدهون ، لأن okroshka هو نموذج للفوائد الصحية.
قبل الاستخدام ، ينصح الخضروات والأعشاب لعقد القليل من الماء. هذا سوف ينعشهم وينقذهم من النترات.
يمكنك أن تأخذ المياه المعدنية - وهذا يعطي الطبق طعم خاص.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في جعل الطبق أقل سعرًا حراريًا وأكثر فائدة ، يوصى باستبدال المايونيز بالكريمة الحامضة والنقانق مع صدور الدجاج المسلوقة وإزالة الصفار من البيض المسلوق.