وصفة للبسكويت الكلاسيكي المثالي

في هذه المقالة ، ستتعلم وصفة بسيطة للبسكويت الكلاسيكي. باستخدام وصفة خطوة بخطوة مع صورة ، يمكنك التغلب على قاعدة البيض بشكل صحيح ومعرفة النسب الدقيقة للمكونات للبسكويت المثالي. تعلم الأسرار التي تجعل البسكويت الخاص بك عالية ومورقة ، ولكن حتى. باتباع الوصفة ، يمكنك جعل الكعكة لا تحمير في عملية الخبز ، بسهولة قصها وتصبح العصير حتى من دون التشريب.

1 ساعة
220 سعرة حرارية
10 حصص
صعوبة متوسطة
وصفة للبسكويت الكلاسيكي المثالي

أدوات المطبخ والأواني

  • فرن
  • طبق الخبز.
  • احباط أو ورقة الخبز.
  • سكين
  • غربال للدقيق ؛
  • خلاط
  • ملعقة صغيرة.
  • ملعقة سيليكون.

المكونات

  • سكر - 120 غرام
  • البيض - 4 قطع.
  • طحين - 104 جم
  • نشا الذرة - 24 جم
  • ملح - ¼ ملعقة صغيرة

خطوة الطبخ

  1. خذ 4 بيضات دجاج كبيرة وأضف إليها 120 غرام من السكر ونصف ملعقة صغيرة. الملح. في وعاء الخلط ، اخفق البيض وأضف السكر إليه.
  2. فاز البيض مع السكر والملح في كتلة خصبة باستخدام خلاط لمدة 6-10 دقائق. كلما زادت قوة الخلاط لديك ، كلما انفجرت الكتلة وزيادة حجمها. فاز البيض مع السكر في كتلة الخصبة.
  3. من أجل معرفة ما إذا كان البيض قد تعرض للضرب بما فيه الكفاية ، اسحب الكتلة بمضرب ، ويجب أن يظل هناك أثر واضح عليها ، ويجب ألا تنتشر الكتلة. يجب أن تبقى آثار الخفقان في كتلة بيضة تعرض للضرب بشكل صحيح.
  4. في حاوية منفصلة ، امزج 104 غ من الدقيق و 24 غ من نشا الذرة. ينخل المكونات الجافة في كتلة البيض في 2-3 جرعات. في كل مرة ، اخلطي الدقيق تمامًا بالنشا وتحقيق التوحيد. نخل الدقيق في كتلة البيض. مختلطة مع النشا.
  5. يعجن العجينة بحركات لطيفة ، مع تدوير الحاوية بالعجين. للخلط ، من الأفضل استخدام ملعقة سيليكون. اخلطي العجينة برفق.
  6. غطي طبق الخبز بورق الخبز أو الرقائق. لا يحتاج الجزء السفلي والجانبان إلى التزييت ، وبالتالي فإن البسكويت سيظهر بشكل رائع. تغطية قالب البسكويت مع شهادة جامعية.
  7. نقل العجين في طبق الخبز وتوزيعها بعناية في طبقة موحدة. تُسكب العجينة في الفرن.
  8. ضعي القالب في فرن مسخن مسبقًا إلى 170 درجة واخبزه حتى ينضج. يعتمد وقت الخبز على حجم القالب ونوع الفرن. اخبز البسكويت حتى ينضج.
    لمنع البسكويت من الحمار ، لا تفتح باب الفرن لأول 20-25 دقيقة.
  9. تحقق من استعداد البسكويت مع سيخ خشبي. يجب أن تكون جافة تماما. تحقق من استعداد البسكويت مع المسواك.
  10. اسمح للبسكويت النهائي بالتبريد قليلاً في الشكل ، وبعد ذلك يمكن إزالته وتبريده تمامًا على حامل الأسلاك. نخرج البسكويت من القالب ونتركه يبرد تمامًا على رف السلك.
  11. يُلف البسكويت المبرد تمامًا في غلاف اللاصق ويترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك في الليل. خلال هذا الوقت ، سيتم توزيع الرطوبة فيه بالتساوي ، وعندما تنقطع ، لن تنهار. لف البسكويت في فيلم التشبث ووضعه في الثلاجة.
  12. استخدم بسكويت جاهز لتجميع العديد من الكعك ، ثم نقعه بالعصائر ، مشحم بالكريمات ويمزج مع جميع أنواع الطبقات كما يحلو لك. بون شهية. طبقًا للوصفة الكلاسيكية ، تبين أن البسكويت خصب وعالي.

وصفة الفيديو

شاهد وصفة فيديو خطوة بخطوة. سوف يساعدك على رؤية جميع عمليات إعداد البسكويت الكلاسيكي.

تأكد من عمل بسكويت لهذه الوصفة. في التعليقات ، شارك انطباعاتك عن الوصفة ، وأخبرنا أيضًا عن أي كعكة تم استخدام هذه البسكويت.
هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (32 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

كريم الجبن لالكعك في خطوة خطوة ، وصفة مع الصورة

براوني الكلاسيكية بواسطة وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

صلصة كبد الدجاج حسب الوصفة خطوة بخطوة مع الصورة

وجبات منفصلة: قائمة أسبوعية وحصة شيلدون

تحديث المادة: 11.07.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية