أدوات المطبخ والأواني:
- طباخ بطيء
- وعاء عميق.
- سكين المطبخ
- لوح تقطيع
- مجرفة.
- ملعقة كبيرة
- طبق التقديم
المكونات
| نتاج | عدد |
| الفاصوليا الجافة | 250 غرام |
| الكزبرة | 1 حفنة |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| صلصة الطماطم الحادة | 100 غرام |
| جوز | 50 جم |
| ثوم | 3 فصوص |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| ماء | 400-500 مل |
خطوة الطبخ
- في وعاء عميق وضعنا 250 غرام من الفاصوليا الجافة ونملأها بحوالي 400-500 مل من الماء. نترك المنتج لينقع لمدة 4-5 ساعات ، حتى تنضج الفاصوليا بشكل أسرع. يمكنك أيضا نقع الفول بين عشية وضحاها.
- قم بتصريف الماء في وعاء مع الفاصوليا ونقله إلى وعاء متعدد الأطباق. صب حوالي 300-400 مل من الماء البارد. تحكم في حجم السائل بنفسك - من المهم أن يكون مستوى الماء 2-3 سم فوق الفول. نختار وضع "Multipovar" ونطبخ الفول عند درجة حرارة قصوى لمدة 1-1.5 ساعة.
- بينما يتم طهي الفاصوليا ، نقوم بإعداد الخضروات. قشر وشطف البصل. مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات رقيقة.
- عندما تنضج الفاصوليا ، انزع الوعاء من الطاجار المتعدد وصرف السائل المتبقي. نحول الفاصوليا النهائية إلى وعاء عميق. وضعنا الجزء الخلفي من وعاء multicooker وصب 1-2 ملعقة كبيرة في ذلك. ل. الزيوت النباتية. عندما ترتفع درجة الحرارة ، ينشر البصل المقلي ويقلى مع التحريك قليلا مع ملعقة. إلى البصل المقلي ، أرسل الفاصوليا واخلطي قليلًا.
- طحن 50 غ من الجوز قليلا. يمكنك القيام بذلك بيديك أو بسكين المطبخ ، من المهم ألا تطحنهم في الغبار ، ولكن تبقى قطعًا ستكون ملحوظة في الطبق النهائي. أضف المكسرات المفرومة إلى الفول والبصل.
- يتم تسخين جميع المكونات في طباخ بطيء مع 100 غرام من أستيكا محلية الصنع. إذا لم يكن لديك مثل هذا المنتج ، فيمكنك شرائه في متجر أو استبداله بالكاتشب أو معجون الطماطم. أضف الملح حسب الرغبة وأضف قليل من الفلفل الأسود. إذا كنت تستخدم "adjika" ، فلا يمكنك إضافة الفلفل حتى لا تتحول الفاصوليا إلى حد كبير. كل مزيج جيد مع ملعقة. بعد إضافة جميع المكونات ، أغلق غطاء multicooker وحدد وضع "التبريد". ضبط الوقت لمدة 10-15 دقيقة.
- بينما يتم طهي الفاصوليا ، قم بقطع دقيق من مجموعة الكزبرة و 3 فص من الثوم. Cilantro هو عنصر إلزامي ليس فقط من لوبيو ، ولكن أيضا للعديد من الأطباق الجورجية الأخرى.
- بضع دقائق قبل أن تكون جاهزًا ، افتح غطاء multicooker وأضف الخضر والثوم المفروم. اخلطي قليلاً واتركيه على نار خفيفة 1-2 دقائق.
- بعد 1-2 دقائق ، الطبق الجورجي جاهز. نحصل على lobio من multicooker ونضعها على ألواح مجزأة. يُقدّم الفول المطبوخ في طباخ بطيء لوحدك أو بالخضروات الطازجة واللحوم والأطباق الأخرى.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة الفيديو ، سوف تتعلم كيف تصنع طبقًا جورجيًا لذيذًا. للتحضير ، ستحتاج إلى فاصوليا جافة ومكونات أخرى موضحة في بداية الفيديو. يتم شرح الوصفة بسهولة وبسهولة ، حتى تتمكن من طهي الفول بسهولة في لعبة متعددة الأكواب بطريقة مماثلة.
هل ترغب في طهي الأطباق من المطبخ الجورجي ، وهل حاولت صنع لوبيو محلي الصنع؟ كم عدد الحبوب التي تستخدمها عادة ، وهل تنقعها مسبقًا؟ اكتب في التعليقات المكونات الأخرى التي تضيفها عند طهو لوبيو ، والمدة التي تستغرقها للطهي.
تحميل ...