وصفة شرقية حلوة تشاك تشاك مع العسل

تصف المقالة وصفة تشاك تشاك بالعسل ، والتي يمكنك من خلالها طهي هذه الأطباق الشرقية غير العادية في مطبخك. سوف تكتشف ما هو مطلوب للعجين وكيفية عجنه ، سترى العملية الكاملة لتشكيل الحلوى. والنتيجة هي محلية الصنع لذيذة حلوة مع رائحة العسل.

1 ساعة
560 سعرة حرارية
10 حصص
صعوبة متوسطة
وصفة شرقية حلوة تشاك تشاك مع العسل

أدوات المطبخ والأواني:

  • وعاء خلاط (أو وعاء عميق) ؛
  • خلاط
  • لوحة العجن (أو حصيرة سيليكون) ؛
  • مقلاة سميكة الجدران عميقة.
  • مناشف ورقية
  • موقد أو الفرن.
  • مقشدة.
  • قدر.
  • قالب الحلوى.
  • ورقة شهادة جامعية.

المكونات

نتاج عدد
بيض 6 قطع
سكر 200 غرام
ملح 0.5 ملعقة صغيرة (بدون شريحة)
حليب 50 مل
المياه الغازية 1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة)
دقيق القمح 500 غرام
عسل 150 جم
خل التفاح 1 ملعقة كبيرة. ل.
الزيوت النباتية 300 مل
زبدة 1 ملعقة صغيرة

خطوة الطبخ

  1. يتم إضافة 6 صفارات و 3 بروتين من بيض الدجاج ، 50 جرام من السكر ، 0.5 ملعقة شاي بالتناوب إلى وعاء الخلاط. ملح ، 50 مل من الحليب وملعقة صغيرة واحدة. (بدون شريحة) الصودا.
    في وعاء الخلاط ، تغلب على البيض ، أضف الحليب والسكر والصودا.
  2. نمزج محتويات الوعاء بالكامل مع خلاط لمدة 1 إلى 2 دقائق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
    تغلب على الكتلة بخلاط.
  3. ثم أضف إلى الخليط 1 ملعقة كبيرة. ل. خل التفاح (إذا لزم الأمر ، يمكنك استبدال خل الأرز) وتخلط جيدًا مرة أخرى.
    أضف خل التفاح إلى الكتلة المخفوقة.
  4. خطوة بخطوة (في عدة طرق) نضيف الدقيق المنخل إلى الشغل ، ونخلطه جيدًا بعد كل "نهج" (في المتوسط ​​، ستحتاج إلى حوالي 500 غرام من الدقيق ، ولكن قد تختلف الكمية الدقيقة في كل حالة).
    أضيفي الدقيق وانتقل إلى دلك العجينة.
  5. عندما تصبح محتويات السميكة سميكة بما فيه الكفاية ، ضعها على لوح عجن ، ورشها سابقًا بالدقيق ، واستمر في عجن العجينة بيديك حتى تصبح صلبة ومرنة.
    يعجن العجين البارد.
  6. يتم تقطيع العجينة الناتجة إلى ثلاثة أجزاء متطابقة ، ثم يتم وضعها في كيس ووضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
    تقسيم العجين إلى 3 أجزاء ، ووضعها في كيس في الثلاجة.
  7. بعد 20 دقيقة ، نخرج العجين من الثلاجة ونلف كل جزء من الأجزاء الناتجة بسماكة حوالي 2-3 ملم.
    ثم لف كل جزء من العجينة برفق.
  8. ثم نقطع العجينة الملفوفة إلى شرائح طويلة بعرض حوالي 3 سم.
    تقطع العجينة إلى شرائح.
  9. وقمنا بتقطيعهم من القش.
    نقطع كل شريحة من العجين إلى شرائح رقيقة.
  10. في مقلاة عميقة الجدران ، قم بتسخين 300 مل من الزيت النباتي.
    في ستيوار أو مرجل ، سخني الزيت النباتي.
  11. عندما يسخن الزيت ، قلى القشة الناتجة فيه حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في أجزاء صغيرة.
    يقلى القش العجين في الزيت النباتي.
  12. نخرج القشة النهائية من المقلاة باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة وننشرها على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
    بعد القلي ، انقل الظرف إلى المناشف الورقية لإزالة الدهون.
  13. عندما تقلى العجينة بالكامل ، نبدأ في تحضير الشراب. للقيام بذلك ، أضف 150 غرام من العسل و 150 غرام من السكر إلى stewpan.
    لعمل شراب ، يُمزج العسل مع السكر.
  14. وضعناها على نار صغيرة ، وحركنا باستمرار ، نحقق الحل الكامل للسكر.
    طبخ السكر مع العسل حتى شراب.
  15. عندما يذوب السكر ، يُسكب الشراب في العجينة المقلية ويخلط جيدًا (يجب أن يتم ذلك سريعًا حتى يتجمد الشراب).
    صب الشراب في العجين المقلي وتخلط بسرعة.
  16. ثم ننشر الخليط الناتج في قالب مُغلف مسبقًا بورق البرشمان (يتم أيضًا تشذيب الرق مع 1 ملعقة صغيرة من الزبدة). نحن كبشها بعناية.
    نأخذ صحن خبز قابل للفصل ، نغطيه برق ، ونضع ظرف تشاك.
  17. ثم نضع النموذج مع ظرف تشاك في الثلاجة حتى يصلب تمامًا.
    نضع في الثلاجة الثلاجة حتى تتجمد.
  18. عندما يصلب تشاك تشاك ، يمكن إزالته من العفن ، وقطع وتقديم. للحصول على وجبة أكثر فعالية ، يمكنك رشها ببذور السمسم وزينها مع غصن من النعناع الطازج في الأعلى.
    جرب هذه وصفة تشاك العسل كبيرة.

وصفة الفيديو

إذا كنت مهتمًا بمشاهدة عملية جعل هذه الحلوى حية ، فتأكد من مشاهدة هذا الفيديو. يقدم واحدة من أفضل الوصفات للأشياء الجيدة محلية الصنع.

تشاك تشاك هو علاج من شأنه أن يروق للجميع على الإطلاق! لذلك لا تأخذ الوقت الكافي لطهيها. هل حاولت الطبخ تشاك تشاك؟ تأكد من مشاركة انطباعاتك عن هذه الحلوى في التعليقات.

وصفات الخبز الأخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (39 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

بطل الكلاسيكية جوليان وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

معجون الفول حسب الوصفة خطوة بخطوة مع الصورة

Amla oil for hair: الفوائد ، وصفات للنمو ، حجم وتألق ، استعراض

القرنبيط مع البيض في مقلاة وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية