وصفة لذيذة عجين الفطيرة الخميرة 🍕

في مقالة اليوم القصيرة ، ستتعلم كيفية صنع عجينة البيتزا. احصل على قائمة بكمية المكونات التي تحتاجها ، وانظر كيف تم إعدادها للاستخدام ، وتعرف على بعض النصائح حول عملية العجن ووقت التدقيق للعجين في المنزل. بالنسبة لربات البيوت اللائي بدأن للتو في تعلم كيفية عجينة البيتزا ، ستكون الوصفة خطوة بخطوة والصور الملونة الموضحة في المقالة مفيدة.

1.5 ساعة
251 سعر حراري
6 حصص
سهل الطهي
وصفة لذيذة عجين الفطيرة الخميرة 🍕

أدوات المطبخ والأواني: وعاء للعجين العجين ، ملعقة المطبخ وملعقة ، لوح التقطيع للعجن العجين ، خفقت.

المكونات

نتاج عدد
حليب طازج 20 مل
بيض الدجاج 2 جهاز كمبيوتر شخصى
حبيبات السكر 1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح 500 غرام
الخميرة الطازجة 25 جم
ملح ½ ملعقة صغيرة
زيت الزيتون 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

خطوة الطبخ

  1. نقوم بتسخين 200 مل من الحليب حتى يسخن ، وتصل إلى حوالي 36-38 درجة ، ونضعه في وعاء للعجين.
    صب الحليب الدافئ في وعاء.
  2. أضف 25 غراما من الخميرة الطازجة ، ملعقة صغيرة من السكر. امزج كل شيء جيدًا مع ملعقة مطبخ واتركها في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تظهر الرغوة على الحليب.
    يضاف السكر والخميرة.
  3. عندما تظهر رغوة على كامل سطح الحليب ، قم بتقسيم بيضتين إلى الحليب ، أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح واثنين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
    إضافة البيض ، وكذلك الزيت النباتي.
  4. يُخفق خليط الحليب مع الخميرة جيدًا مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم يضاف دقيق القمح
    نبدأ بإضافة الدقيق.
  5. قبل غربلة الدقيق من خلال غربال ، تضاف تدريجياً ، تعجن العجينة باستمرار بملعقة ، انظر إلى قوامها وتقرر ما إذا كنت تريد إضافتها ، أو العكس ، قلل من كمية الطحين.
    في البداية ، من المناسب أن نعجن العجينة بملعقة.
  6. عندما يتوقف العجين عن الالتصاق باليدين وسطح الوعاء ، نبدأ في عجن يديك حتى يصبح ناعمًا. يجب أن تصبح ناعمة ونضرة.
    بعد ذلك ، اعجن العجينة بيديك واتركيها في مكان دافئ.
  7. نحن نغطي الوعاء بالعجين مع طبقة تشبث أو منشفة مطبخ نظيفة ، ونرسلها إلى مكان دافئ دون مسودات لمدة تتراوح بين 50 و 60 دقيقة. يجب أن يكون في مثل هذه الظروف حتى يتضاعف في الحجم. بعد زيادة العجينة مرتين ، مرتين ونصف ، نخرجها من الحاوية ، ونقسمها إلى عدة أجزاء متساوية ، ونستخدمها لصنع البيتزا.
    عجينة البيتزا اللطيفة جاهزة.
هل تعلم إذا كنت بحاجة إلى طهي البيتزا على أساس رفيع ، فيجب أن توضع العجينة في طبقة بسماكة ونصف ملليمتر ، مدهون بزيت الزيتون أو الصلصة ، وتوضع الجبن المبشور والمبشور ، وتوضع في الفرن. إذا كنت تحب البيتزا على قاعدة سميكة ، فيجب لف العجين في طبقة من ثلاثة إلى أربعة ملليمترات ، ثم في عملية الخبز ستزداد مرتين إلى ثلاث مرات.

نصائح مفيدة

  • عند خلط عجينة البيتزا وفقًا لهذه الوصفة ، يمكن الاستعاضة عن الخميرة الرطبة بكمية 25 غم مع الخميرة الجافة بمبلغ 5 غرامات.
  • يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنك إذا لم تسمح للعجين بالخروج ، أي أن تنأى بنفسك في مكان دافئ ومحمي ، فإنه في عملية التحضير يمكن أن لا يزيد بمقدار مرتين بل ثلاث أو أربع مرات.
  • يمكن استبدال زيت الزيتون البكر الممتاز بنفس كمية المنتجات النباتية المكررة.
  • حدد كمية الطحين بنفسك ، بناءً على جودتها.

وصفة الفيديو

عند مشاهدة الفيديو ، ستتلقى معلومات مفيدة ومفصلة ومفصلة حول كيفية تحضير عجينة البيتزا الخميرة في المنزل. اطلع على العملية الكاملة لإعداد المكونات الخاصة بالدُفعة ، اقرأ قائمة الكميات المستخدمة من المنتجات.

أعزائي القراء ، مع مرور الوقت ، عشاق المزيد والمزيد من هذا الطبق المثير للاهتمام والرضي عندما تصبح البيتزا. هناك العديد من الخيارات لصنع عجينة البيتزا ، والتي لا شك أن بعضها يعرفها. أخبرنا إذا كنت تحاول خبز منتج العجين ، الذي تم وصفه في هذه المقالة. هل عائلتك تحب البيتزا؟

وصفات عجينة البيتزا الأخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (33 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

طاجن المعكرونة مع اللحم: وصفات أصلية وخفايا للطبخ

خطوة بخطوة الروبيان المقلي 🦐 مع الصورة

شوربة العدس المهروسة: وصفة خطوة بخطوة مع صورة

مستنقع ليدوم: الوصف ، الخصائص الطبية ، استخدام السعال ، وصفات الدواء

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية