الزلابية على الماء خطوة بخطوة وصفة مع 🍩 الصورة

أدوات المطبخ والأواني:

2 لوحات عميقة.
الصحن.
مجرفة.
ملعقة
مجلس.
مقلاة
مناشف ورقية
الثوم الصحافة ، تتشبث فيلم ، كأس قياس ، الفرن.

المكونات

المكونات	عدد
طحين	400-500 جم
ماء	350 مل
ملح	½ ملعقة صغيرة
سكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الخام	20 جم (جاف 7 جم)
الزيوت النباتية	250 مل
القشدة الحامضة	250 غرام
ثوم	2-3 شرائح
جبنة صلبة	50 جم

خطوة الطبخ

صب 350 مل من الماء الدافئ ، 20 غرام من الخميرة الخام وملعقة كبيرة واحدة في طبق عميق. ل. السكر. يحرك ويترك للتأكد من أن الخميرة تعمل.
نخل 400 غرام من الدقيق في طبق كبير منفصل ، أضف ملعقة صغيرة. الملح والمزيج.
عندما يبدأ الماء في رغوة الخميرة ، أضفه إلى الدقيق واخلطه جيدًا.
يجب أن تتحول العجينة بشكل ناعم للغاية ولزج إلى الأيدي ، ولكن في نفس الوقت ، لا تنتشر. إذا كان العجين ينتشر على طبق ، أضف بعض الطحين.
أغلق الغطاء ووضعه في مكان دافئ للارتفاع لمدة 40-50 دقيقة.
انتظر حتى يزيد حجم العجينة جيدًا ، واخلطها مرة أخرى ، ثم غطيها بغطاء واتركها لمدة 40-50 دقيقة.
عندما ترتفع العجينة مرة ثانية ، ضعيها على طاولة مملوءة بالدقيق أو السبورة ولفها بالدقيق.
قسّم العجينة إلى 5-6 كرات ، غطيها بفيلم التشبث واتركها لمدة 10 دقائق.
خذ كرة واحدة ومدها بيديك إلى كعكة بقطر 15-18 سم ، العجين مرن ، لذلك سيكون من السهل القيام به.
يُسكب 250 جرام من الزيت النباتي في المقلاة ويُسخّن جيدًا.
ضع التورتيا في المقلاة واتركها على الجانبين حتى تصبح ذهبية ، حوالي دقيقتين على كل جانب.
إعداد لوحة مع منشفة ورقية مقدما. ضعي الكعكة النهائية على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
طحن 2-3 فصوص من الثوم في 250 غرام من القشدة الحامضة وتخلط جيدا.
صر الجبن.
دهن الدونات الساخنة مع صلصة الكريما الحامضة ورشها بالجبن المبشور. يمكنك فقط فرك الفطائر بالثوم ورشها بالملح ، إنها لذيذة جدًا. بون شهية.

صلصة الطماطم مع الثوم والفلفل الحار أو الفلفل الأحمر مناسبة أيضا للكعك. يمكن تحضير صلصة الكريما الحامضة عن طريق إضافة الخضر المفرومة ناعماً. يمكن تقديم الكعك مع مرق الخضار المطهو أو سلطات الخضار المختلفة. كما المشروبات وعصير الطماطم والشاي أو القهوة هي مناسبة للكعك.