عصيدة الدخن في طنجرة بطيئة في الحليب ، وكيفية طبخ عصيدة الدخن الهشة

يعتقد خبراء التغذية أنه يمكن للجميع تناول عصيدة الدخن ، دون استثناء. إنه مضاد للحساسية ، ومناسب لأغذية الأطفال ، ويمكن استخدامه بكميات صغيرة في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. يمتص الجسم بسهولة المنتج ، والطهي بسيط للغاية. الأسلوب الصحيح هو غلي الحبوب في الماء مسبقًا ، ثم قليها في الفرن مع الحليب. لكن استخدام مثل هذه التقنية ليست مريحة دائمًا. وتأتي لعبة متعددة الانقاذ. أي نموذج ، باناسونيك أو فيليبس ، سوف يطبخ هذه العصيدة تمامًا مثل الفرن أو الفرن الروسي القديم ، الشيء الرئيسي هو معرفة أفضل طريقة لطهي هذه العصيدة.

الدقيقة من الطبخ

لكن العصيدة ستصبح لذيذة حقًا فقط إذا تمت مراعاة القواعد الأساسية لاختيارها وتحضيرها.

• يجب أن تكون الحبوب الطازجة. لا تشتري منتجًا ينتهي صلاحيته قريبًا. الدخن يمكن أن يذهب زنخ.
• اختيار التعبئة والتغليف البلاستيكية. أنها تحمي الحبوب من الرطوبة ، مما يثير أكسدة وتدهور في الذوق.
• عصيدة الدخن اللذيذة من النواة الصفراء الزاهية. يشير اللون المشبع إلى نضارة الحبوب ، وكذلك طحنها عالي الجودة. يخلو من معظم أغشية الفاكهة ، وبالتالي يمتصه الجسم بشكل أفضل.
• شطف الحبوب. دائمًا ما تكون النواة متسخة ، لذا ستحتاج إلى تغيير الماء حتى 7 مرات.
• شطف في ثلاث خطوات. حتى لا تمر هذه العصيدة من الدخن في المرطب ، بعد غسلها بالماء البارد ، صب الحبوب الساخنة. إذا كنت غير متأكد من نضارة الحبوب ، شطفها بالماء المغلي. أنها مريحة للقيام بذلك في غربال.
• استخدم الوضع المناسب.. في multicookers Polaris و Redmond (Redmond) ، تختلف طرق تحضير عصائد الحليب والأطباق الجانبية المتفتتة. أطباق الألبان تعاني لفترة طويلة في درجات حرارة منخفضة. ويتم إعداد الأطباق الجانبية تحت تأثير البخار الوفير. إذا كنت بحاجة إلى تناسق لزج ، قم بالطهي في وضع "Porridge". سيتم الحصول على عصيدة الدخن السائبة عند وضع أنظمة "المجموعة" ، "بيلاف".
• اختيار النسب. الدخن متواضع وغليان بسرعة. علاوة على ذلك ، فإن حجم السائل أمر بالغ الأهمية لتناسق الطبق. لصق أقل ، ستبقى حبيبات كثيفة ، وسوف أزمة. أكثر - الحصول على "بوم" لطيف للطفل. نسب الأطباق كما يلي:
  • • الدخن متفتت مقبلات - أضف كوبين من السائل إلى كل كوب من الحبوب ؛
    • عصيدة لزجة - ما يكفي من 4 أكواب من السوائل لكل كوب من المنتج ؛
    • السائل ، عصيدة الطفل - استخدم 6 أكواب من السوائل لكل كوب من الحبوب.

عصيدة الحليب الطرية

جيدة خاصة لكل طنجرة الضغط هو عصيدة الحليب. في أغذية الأطفال ، نوصي باستخدام المزيد من السوائل. بفضل هذا ، يتم غليان الحبوب قدر الإمكان ، واتساق الطبق يتحول بالطريقة التي يسعد بها الأطفال. يتم كتابة مقدار طبخ العصيدة في نموذج معين متعدد الطهي ، كقاعدة عامة ، في التعليمات. على سبيل المثال ، بالنسبة إلى مشغلي multicookers من Scarlet و Mulineks ، سيكون وقت الطهي مختلفًا.

ستحتاج:

• حبوب الدخن - 1 متعدد الزجاج ؛
• الحليب - 6 أكواب متعددة (يمكن تخفيفه بالماء بنسب متساوية) ؛
• السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• زبدة - 20 جم ؛
• الملح هو قرصة.

إعداد

1. وضع مجموعة المبشور في وعاء.
2. صب في الحليب والماء.
3. أضف الزبدة والملح والسكر.
4. حرك المكونات.
5. اضبط وضع "العصيدة".

عند التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بالزبيب أو المشمش المجفف ، واستبعاد السكر تمامًا من الوصفة. يمكن استبداله بمربى أو عسل محلي الصنع ، يضاف ببساطة إلى الأطباق.

الوصفات الأصلية

نقترح عليك أن تتعلم كيفية طبخ طبق جانبي من فتات pshonka ، طبق القلبية وكاملة مع اللحوم ، مع الحساء. لإعداد كل طبق نستخدم الماء ، ولإعطاء النكهات نجمع الحبوب مع التوابل والخضروات.

طبق جانبي متفتت

عصيدة الدخن بسيطة ومتعددة الاستخدامات ولذيذة للغاية ، الوصفة في طباخ بطيء أبسط بكثير من الطهي على الموقد. الطعام يكفي لوضعه في الداخل ، وبعد الإشارة للحصول على طبق جانبي مثالي.

ستحتاج:

• الدخن الحبوب - 2 أكواب متعددة.
• زبدة - 30 جم ؛
• ماء - 4 أكواب متعددة ؛
• الملح.

إعداد

1. ضع الحبوب المبقعة في الوعاء.
2. صب في الماء ، إضافة الملح.
3. اضبط وضع "Croup" ، اطهي الطعام قبل الإشارة.
4. أضيفي الزبدة واتركيها دافئة لمدة 10 دقائق.

يمكن استخدام هذا الطبق الجانبي الفضفاض مع النواة الكثيفة لتقديمه مع اللحوم والكبد. يتم دمج الطعم الدقيق للدخن مع الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى. لا تخطئ إذا كنت تقدم الخضروات الطازجة لذلك.

مع اللحم

يعد تحضير طبق متكامل في طنجرة بطيئة أمرًا مغريًا للغاية. إنه جذاب بشكل خاص لأنه يطبخ بسرعة ، والمكونات "تصل" في نفس الوقت ، يتكون الطعم غنيًا وحيويًا.

ستحتاج:

• الدخن الحبوب - 2 أكواب متعددة.
• البصل والجزر - محصول كبير واحد ؛
• لحم بدون عظم - 600 غرام ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• زيرا - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
• الشبت حفنة كبيرة.

إعداد

1. شطف اللحم ، ختم في مكعب.
2. تحضير حبوب الدخن.
3. ضع اللحم في وعاء. اضبط وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة. مقلي اللحم.
4. قشر ، بصل فرم ناعم ، جزر.
5. احمر الخضار مع اللحم لمدة 7 دقائق.
6. وضع حبوب الدخن والتوابل.
7. اضبط وضع "Pilaf" ، اطهي لمدة 60 دقيقة.
8. أضف الشبت المفروم قبل 10 دقائق من الصنبور.

يمكنك استخدام أي لحم لطهي هذا الطبق. لحم الخنزير ولحم الخنزير على ما يرام مع زيرا. وهناك طبق أكثر الغذائية سيكون لحوم البقر والدجاج. لإضافة ملاحظات حار عليها ، استخدم الثوم والريحان.

مع الحساء

سيكون هذا الطبق زينة من المائدة اليومية. أبسط الدخن ، الذي لا يعتبره أحد مكونات رائعة ، يتلقى مثل هذا "القطع" الفاخر الذي يبدأ في اللعب بأذواق مشرقة. وفرة الخضروات تجعل الطبق أكثر فائدة ومثيرة للاهتمام. لعبة ظلال المكونات تخلق احتفالًا حقيقيًا في كل لوحة.

ستحتاج:

• حبوب الدخن - 1 متعدد الزجاج ؛
• الحساء (لحم البقر المثالي) - علبة واحدة ؛
• جزر - 1 كبيرة ؛
• فلفل حلو (أحمر) - 1 كبير ؛
• البصل الأرجواني - 1 كبير.
• فاصوليا خضراء - 200 غرام ؛
• زعتر - ملعقة صغيرة.
• ملح ، فلفل
• ماء - 500 مل ؛
• الزيوت النباتية - 40 مل.

إعداد

1. طحن البصل والجزر في مكعب. وضعت في وعاء مع الزيت النباتي.
2. ضبط وضع "التحميص" ، وطهي الطعام لمدة 3 دقائق.
3. تُضاف الفليفلة الحلوة المفرومة ، تُقلى معًا لمدة 7 دقائق.
4. يُضاف الحساء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.
5. إضافة حبوب الدخن المعدة للمكونات.
6. أضف الفاصوليا الخضراء المفرومة.
7. يتبل بالبهارات والملح.
8. صب في الماء ، اضبط وضع "Croup" لمدة 40 دقيقة.

يمكن أن تكون البهارات في هذا الطبق أكثر إشراقًا ونكهة. سوف يمنحها الكركم صبغة ذهبية أكثر ، والريحان الجاف سيخلق ملاحظات المطبخ الإيطالي. على العكس من ذلك ، ستربط قفزات Suneli بين أحاسيس التذوق والطبخ الشرقي ، ولكن هذه التوابل جذابة أيضًا مع الخضروات واللحوم والدخن.

عصيدة الدخن في طباخ بطيء سهلة للغاية للتحضير. مع الحد الأدنى من الجهد ، والنتيجة يسر مع نسيج متوازن ، طعم مشرق. سوف الدخن تتحول لذيذ مثير للدهشة.تركيبة المنتج مع اللحم ، حسب اعتقادك ، مألوفة بالنسبة لك. لكن التوليف مع العديد من الخضروات سيكون اكتشافًا رائعًا. جربه!

وصفات عصيدة أخرى