أدوات المطبخ والأواني: الجرار الزجاجية ، مصفاة ، الشاش ، سكين ، لوح التقطيع ، عموم.
المكونات
| البرقوق الطازج | 1 كجم |
| حبيبات السكر | 300 غرام |
| فودكا | 0.5 لتر |
خطوة الطبخ
- كيلوغرام واحد من بلدي الخوخ الطازجة تحت الماء الجاري ، وإزالة البذور منها.
- ثم قمنا بقطع البرقوق المقشر في شرائح صغيرة بسكين. نقطع كل البرقوق إلى حوالي أربعة أجزاء.
- في وعاء زجاجي جاف مع غطاء ملتوي بسعة 2 لتر ، ضع البرقوق الطازج في شرائح.
- ملء الخوخ وضعت في الجرة مع الفودكا بحيث تغطي الفودكا قليلا الخوخ في الجرة. هز جرة البرقوق عدة مرات حتى تتمكن الفودكا من اختراقها جيدًا في الخوخ وتغطيتها تمامًا.
- نغلق الجرة بغطاء من الخوخ والفودكا ونلفه بإحكام ونرسل حبات البرقوق المستقبلية في مكان بارد مظلم لمدة شهر واحد.
- بعد شهر واحد ، نخرج الجرة من مكان مظلم بارد: لقد حان الوقت لتخفيف الضغط. نضع مصفاة على مقلاة عميقة ، نغطيها بشاش. نحن تصفية ضخ. يتم وضع الخوخ ، دون نفرك ، مرة أخرى في وعاء ، ويتم صب السائل ، أي الحشوة ، في وعاء زجاجي آخر.
- أضف 300 جرام من السكر المحبب إلى الجرة مع الخوخ ، ثم ضعه مرة أخرى في مكان مظلم بارد لمدة أسبوع آخر: دع التسريب يمتص كل ما تبقى في البرقوق. تحريك الخوخ يجب ألا يكون عصيدة. نحن نلف الجرة بغطاء.
- لقد مر أسبوع. يذوب السكر تماما ، يمتص كل رائحة ، فقد حان الوقت لتصفية التسريب. تصفية ضخ السكر البرقوق من خلال القماش القطني.
- في وعاء منفصل ، يخلط السكر مع تسريب الفودكا من الخوخ. للاستعداد الكامل للكريم ، يجب وضعه في مكان مظلم بارد لمدة شهر آخر.
- يجب فلترة Slivyanka من خلال الصوف القطني قبل استخدامه.
في محاولة لصبغة البرقوق ، التي صنعناها لأنفسنا ، نشعر أن لها رائحة خشبية برقوق مع تلميح بسيط من اللوز في النهاية ، سميكة في الاتساق.
نصائح مفيدة
- لإعداد صبغة البرقوق ، يمكنك استخدام أي نوع من البرقوق ، من الجيد أنها حلوة وعطرة.
- يمكن أن يكون Slivyanka لذيذًا جدًا إذا قمت بإضافة جرعة من الجوز إلى داخله ، وحتى كونياك أفضل - فقد أصبح مجرد مشروب رائع.
- بعد إعداد الكريم في الخريف ، دعه يقف حتى العام الجديد. في ليلة رأس السنة ، يمكنك علاج ضيوفك بصبغة منزلية الصنع.
وصفة الفيديو
إذا كنت مهتمًا بالوصفة لإعداد الصبغات من الخوخ ، فأنت تريد معرفة المزيد عن التكنولوجيا لإعدادها ، شاهد هذا الفيديو.
أعزائي القراء ، من المؤكد أن هناك الكثير من أتباع المشروبات المنزلية الصنع. جعل ضخ البرقوق من الخوخ نمت في الحديقة الخاصة بك. شارك الوصفات لصنع صبغات من الفواكه التي تصنعها في المنزل. أخبرنا ، هل تمكنت من تحضير محلول الخوخ وكيف كان رد فعل أقاربك وضيوفك عليه؟
تحميل ...