كيفية تعلم كيفية طبخ الكعك اللذيذ 🍩

كيفية تعلم كيفية طبخ الكعك اللذيذ 🍩

أدوات المطبخ والأواني: موقد ، السلطانيات ، ملعقة كبيرة ، فيلم تتشبث ، دبوس المتداول ، حصيرة سيليكون ، الزجاج ، غطاء زجاجة بلاستيكية ، مقلاة عميقة ، ملقط ، مناشف ورقية.

المكونات

الكفير 2.5٪ 250 مل
دقيق قمح ممتاز 550-600 جم
البيضة 1 جهاز كمبيوتر
ملح ¼ ملعقة صغيرة
سكر 5 ملاعق كبيرة. ل.
الونيلين مركب كيميائي 1 غرام
المياه الغازية 1 ملعقة صغيرة
الزيوت النباتية 580 مل
مسحوق السكر للرش

خطوة الطبخ

العجن العجين

  1. صب 250 مل من الكفير في وعاء عميق. أضف 1 ملعقة صغيرة من الصودا بدون شريحة ، ملعقة صغيرة من الملح ، حوالي 1 غرام من الفانيلين (يمكنك استبدال ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا) ، وبيضة واحدة ، و 5 ملاعق كبيرة من السكر و 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
    طبخ الزبادي الكعك
  2. خلط كل شيء مع ملعقة. نخل دقيق القمح (600 جم) في وعاء منفصل ونضيفه تدريجياً إلى الكفير في أجزاء ونعجن العجينة. قد يحتاج الدقيق إلى 550 غرام أو 600 غرام ، كل هذا يتوقف على جودة الدقيق.
    لتحضير الكعك ، تحضير المكونات.
  3. يعجن العجينة أولاً بملعقة. عندما يتم جمع العجينة في قطعة واحدة ، استمر في تعجنها بيديك. اعجن حتى يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك. إذا لم يتوقف العجين بعد 5 دقائق من العجن عن الالتصاق بيديك ، فقم بإضافة القليل فقط ، قليلاً ، حرفيًا ملعقة كبيرة من الدقيق حتى يتوقف العجين عن الالتصاق. يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة.
    لعمل الكعك ، اعجن العجينة
  4. بمجرد توقف العجين عن الالتصاق بيديك ، ضعه على طاولة مغطاة بساط سيليكون واعجنه بعناية فائقة. لا تفرط العجينة بالدقيق. يجب أن يكون العجين الجاهز ناعمًا ومرنًا.
    لتحضير الكعك ، تحضير المكونات.
  5. نغطي العجين النهائي بفيلم نتشبث ونمنحه راحة لمدة 5 دقائق.
    لعمل الكعك ، ضع العجينة في كيس

دونات القطع

  1. استراح العجين ، انتقل إلى قطع الكعك. نطحن العجينة في طبقة بسمك حوالي 5-7 مم ونشكل الكعك.
    لصنع الكعك ، وقطع الدوائر
  2. قطع الزجاج مع كوب. ثم قطعنا سدادة بلاستيكية من الماء الفوار في وسط دوائر الثقب. نقوم بجمع قصاصات العجين في قطعة واحدة ، ونمنح العجين قسطًا من الراحة ، ونكرر إجراء عملية صب الدونات.
    تشكيل دونات لصنع الكعك

قلي الكعك

  1. مع القطع المدارة. الآن يمكنك البدء في قلي الكعك. في مقلاة عميقة على نار متوسطة ، قم بتسخين حوالي 0.5 لتر من الزيت النباتي. نتحقق من تسخين الزيت بقطعة صغيرة من العجين. رمي العجين في الزبدة: إذا انبثقت العجين بسرعة ، فإن الزبدة استعدت بالفعل بدرجة كافية ويمكنك البدء في قلي الكعك.
    لطهي الكعك ، تقلى مزيج الكعكة
  2. على دفعات صغيرة ، اغمس الكعك في الزيت وقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. تقلى الكعك على نار متوسطة حتى لا تحترق وتخبز جيداً.
    لصنع الكعك ، تسخين الزيت
  3. عندما يتم تحمير الكعك بشكل جيد من كلا الجانبين ، نخرجها بالملقط على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة. عندما تبرد الكعك قليلاً ، ترشها بالسكر البارد ، وبحرارة الحرارة ، يمكنك تقديم الكعك إلى الطاولة.
    الكعك الكفير: وصفة خطوة بخطوة مع الصور

وصفة الفيديو

في هذا الفيديو ، يمكنك مشاهدة العملية الكاملة لصنع الكعك.

من هذه المواد تعلمت كيفية خبز الكعك الرائع واللذيذ. وهم يخبزون من اختبار بسيط على الكفير. تعرفت أيضًا على المراحل الثلاث للطهي. هل سبق لك أن حاولت تقلى الكعك؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، شارك انطباعاتك عن ظهورك لأول مرة في هذا المجال في التعليقات.
هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (36 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

Maral root: الخواص الطبية وموانع ، فوائد للرجال والنساء والرياضيين والعقاقير الصيدلية والوصفات المنزلية + استعراض (القرطم ليفزيا)

آيس كريم أسود حسب وصفة خطوة بخطوة مع صورة

تورتيلا على الكريما الحامضة في مقلاة: وصفة خطوة بخطوة مع صورة

البيتزا في الفرن: وصفة خطوة بخطوة مع صورة 🍕

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية