أدوات المطبخ والأواني:
- موقد المطبخ
- عموم.
- مقلاة
- سكين
- لوح تقطيع
- ملعقة
- مبشرة.
- كوب
- موازين المطبخ
- لوحة لتقديم الأطباق.
المكونات
| نتاج | عدد |
| أي لحم | 150 - 200 غرام |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| جزر | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| دقيق القمح | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| ماء | 1 كومة |
| مرق اللحم | 1 كومة |
| معجون الطماطم | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| الملح والسكر | لتذوق |
| فلفل | لتذوق |
| الأعشاب الجافة | 1 ملعقة صغيرة |
| زيت نباتي عديم الرائحة | 2 - 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| ورقة الخليج | 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. |
| الشبت والبقدونس والثوم المعمر | 2 فروع |
خطوة الطبخ
- يتم غسلها بشكل جيد 150-200 غرام من أي لحم ، وقطع جميع الأفلام والأوردة. يمكنك استخدام لحوم البقر ولحم الخنزير والدجاج أو الديك الرومي التي تحب أكثر. قطع اللحم إلى قطع.
- سوف نرسلها إلى المقلاة ، ونملأها بالماء حتى يكون أعلى من اللحم بمقدار 1-2 سم ، ثم نضع المقلاة على الموقد ونغلي اللحم على النار على نار متوسطة. عندما يغلي الماء ، قم بتصريف الماء ، وملء اللحم بالمياه العذبة واطهيه على نار خفيفة حتى ينضج. يعتمد وقت الطهي على نوع اللحم الموجود لديك ، جربه ليونة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الأعشاب المجففة للنكهة.
- عندما ينضج اللحم ، ضعه على طبق.
- فرم ناعما بصل واحد. اثنين من الجزر المتوسطة فرك على مبشرة الخشنة.
- نضع المقلاة على الموقد ، صب 2 - 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية عديم الرائحة.
- في الزيت الساخن على جانب واحد من المقلاة ، ضع البصل المفروم والجزر المبشور على الجانب الآخر. يقلى الخضروات بشكل منفصل لمدة دقيقتين مع التحريك.
- عندما يصبح البصل شفافًا ، وتغير لون الجزر ، يُمزج البصل والجزر ويخلطهما معًا. قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واترك الخضار لمدة 5 إلى 7 دقائق.
- بعد ذلك ، صب 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح ، مزيج.
- صب 1 كوب من الماء البارد.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. تمييع معجون الطماطم في كمية صغيرة من الماء وإرسالها إلى بقية المكونات ، وتخلط.
- أضف 1 ملعقة صغيرة. الأعشاب الجافة. يمكن أن يكون الريحان أو الزعتر أو الزعتر أو إكليل الجبل أو مزيج من جميع الأعشاب ، على سبيل المثال ، الأعشاب الإيطالية أو البروفنسالية. اختيار تلك التي تحبها للرائحة والذوق.
- ثم صب كوب من المرق الذي تم طهي اللحم فيه. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السوائل ، يمكنك إضافة المزيد من الماء أو المرق.
- الفلفل والملح حسب الرغبة.
- نقطع اللحم المسلوق إلى قطع صغيرة ونضيف المرق. نطهو المرق على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات بالكامل واتساق ما تحتاجه.
- في النهاية ، يمكنك إضافة قليل من السكر لموازنة الذوق ، ولكن يمكنك الاستغناء عنه. صب الخضر المفروم: الشبت والبقدونس والبصل الأخضر. إضافة 1-2 أوراق الغار. أطفئ النار ، ثم غطي الوعاء بغطاء واتركه لمدة 5 دقائق.
- ننشر عصيدة الحنطة السوداء في طبق ، نسكب المرق النهائي ونقدم. هذه الصلصة مثالية للمكرونة وأي عصيدة أخرى. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
شاهد وصفة الفيديو ، حيث سترى بالتفصيل المكونات اللازمة للطبق ، وكيفية طبخ مرق اللحم اللذيذ والعطري للغاية واللحوم. لديك منظر جميل!
إذا كنت تحب صلصة الحنطة السوداء ، فأنت تريد مشاركة خيارات الطهي الخاصة بك ، أو ترغب في إضافة أو تغيير الوصفة ، ثم ترك تعليقك أدناه. تأكد من طهي المرق وإرضاء عائلتك بشيء جديد!
تحميل ...