أدوات المطبخ والأواني: موقد غاز أو كهربائي ، موازين مطبخ ، كوب قياس ، مقلاة ، مبشرة خشنة ، لوح تقطيع ، ملعقة كبيرة ، ملعقة طعام.
المكونات
| نتاج | عدد |
| كبد الدجاج | 400 غرام |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| جزر | 1 جهاز كمبيوتر |
| دقيق القمح | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| زيت عباد الشمس | 2-3 ملاعق كبيرة. ل. |
| كريم | 400 مل |
| شبت | 2-3 فروع |
| البصل الأخضر | حفنة صغيرة |
| البقدونس | 2-3 فروع |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
خطوة الطبخ
- على لوح تقطيع ، مقطعة إلى قطع صغيرة 400 غرام من كبد الدجاج. يمكن صنع هذا المرق من أي نوع من الكبد ؛ إنه لذيذ بنفس الدرجة مع كل من لحوم البقر ولحم الخنزير.
- صب 2-3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس في المقلاة ، قم بتسخينه ووضع الكبد في وعاء. يقلى لمدة 5-7 دقائق.
- في حين أن المكوّن الرئيسي مقلي ، يُطحن جزرة واحدة على مبشرة خشنة ، وتُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- يُضاف الخضار إلى المقلاة ، ويُمزج المزيج جيدًا ويُقلّى المزيج لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. لا تنسى تحريك المكونات حتى للقلي.
- بعد الوقت المحدد ، أضف 2 ملعقة كبيرة إلى المقلاة. ل. دقيق القمح.
- تحريك التركيبة ، دافئة لبضع دقائق وتصب 400 مل من كريم في الكبد مع الخضار. من الأفضل تناول الكريم مع نسبة عالية من الدهون ، مما يجعل الصلصة أكثر ثراءً وغنى في الذوق. باستخدام ملعقة ، وزع السائل بالتساوي في المقلاة. اترك الصلصة تغلي لبضع دقائق حتى الكثافة المطلوبة. يستغرق 3-4 دقائق من وقتك.
- فرم الخضر ناعما. بالنسبة للمرق ، تحتاج إلى تناول 2-3 فروع من الشبت ، ونفس كمية البقدونس ومجموعة صغيرة من البصل الأخضر. أضيفي الأعشاب العطرية إلى الصلصة والملح والفلفل حسب الرغبة ، دافئة لعدة دقائق وتُرفع عن النار. إذا كنت من الداعمين لتوابل البهارات في الأطباق ، فقم بإضافة القليل من الفلفل الحار واثنين من فصوص الثوم المفروم.
- المرق جاهز. سارت الامور بشكل جيد مع العديد من الأطباق الجانبية. يمكن تقديم هذا النوع من المرق مع البطاطا المهروسة من أي خضروات أو مجموعة متنوعة من الحبوب أو المعكرونة المسلوقة.
وصفة الفيديو
يمكنك أن ترى بوضوح أكثر عملية طبخ المرق على أساس كبد الدجاج والكريمة في الفيديو المقترح. سترى ما يجب أن يكون الطبق في الاتساق والمعايير الخارجية وفقا لنتائج الطبخ.
عزيزي ربات البيوت وجميع عشاق الطبخ في المنزل ، أود أن أعرف رأيك في الطريقة المقترحة لإعداد المرق من كبد الدجاج والكريمة. إذا كنت قد جربت هذا الطبق الرائع فعليك مشاركة انطباعاتك عنه. هل واجهت أي صعوبات في عملية الطهي؟ ما الذي تضيفه إلى قائمة المكونات؟ ما هي أنواع الخضروات أو التوابل التي تنصحني بإضافتها إلى المرق؟ ربما لديك طريقتك المفضلة لطهي مثل هذا الطبق؟ أخبرنا عن ذلك. في انتظار تقييماتك والتعليقات.
تحميل ...