بيلاف حلو مع لحم الخنزير في الفرن - وصفة لذيذة

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد المطبخ
• عموم.
• سكين
• مجلس المطبخ
• ملعقة خشبية.
• الفرن.
• لوحة لتقديم الأطباق.

المكونات

خطوة الطبخ

1. بما أن البيلاف سيُخبز في الفرن ، فسوف نقوم بنقل جميع المكونات على الفور في مقلاة. لذلك ، يجب أن يكون المقلاة أو القدور ذو قاع سميك. نبدأ في قطع الخضروات. نقوم بتنظيف الجزر متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة حتى يتم طهيها بسرعة ولا تبرز كثيرًا.
   
2. نقوم أيضًا بتنظيف بصلة واحدة وتقطيعها إلى مكعب صغير.
   
3. على رأس واحد من الثوم ، قم بقطع الجزء السفلي بسكين حاد دون أن تنتهك النزاهة ، ثم قم بإزالة الطبقة العلوية واحدة فقط من الموازين.
   
4. نقوم بغسل 800 غرام من عنق لحم الخنزير تحت الماء الجاري ونجف بمنشفة المطبخ. نقطع اللحم بمكعب متوسط. للطهي بيلاف ، يمكنك استخدام أي اللحوم - الدجاج ولحم البقر والضأن والديك الرومي ، والخيار لك.
   
5. نضع المقلاة على نار قوية ، صب 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي والحرارة.
   
6. أولاً ، قم بقلي اللحم المحضّر ، تتبخر الرطوبة من اللحم ، ثم تحمر قطع البنى.
   
7. بعد ذلك ، أضيفي البصل والجزر ورأس الثوم ، ثم استمروا في القلي على نار عالية.
   
8. ثم ملح حسب الذوق ، يضاف قليل من حبات الشمر ، قليل من زيرا ، وتخلط حتى تكشف التوابل عن نكهاتها.
   
9. نغسل 150 غرام من المشمش المجفف ونرسل إلى المقلاة ، لا تحتاج إلى قصه ، تقلى قليلاً. المشمش المجفف يعطي الطبق ملاحظة حلوة وفاكهي. يمكنك أيضا إضافة الزبيب.
   
10. صب 400 غرام من الأرز البسمتي واسكب 800 مل من الماء البارد. يعتبر أرز البسمتي مثالياً للبيلاف ، لأنه يحتوي على كمية أقل من النشا وأثناء الطهي لن يلتصق ببعضه ، لكنه سيبقى متفتتًا
    
11. يتم إرسال المقلاة مع بيلاف ، دون غطاء ، إلى المستوى المتوسط ​​في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
    
12. ضعي بيلاف المحضر في الطبق ، ورشيه بالكثير من الفول السوداني المملح ، وزينه بالأعشاب ويقدم. إضافة الفول السوداني نكهة غير عادية وأزمة ممتعة. شهية طيبة!
    

وصفة الفيديو

إذا كنت تريد أن ترى بأم عينيك كيف تكون عملية طهي بيلاف في الفرن مع لحم الخنزير ، فإن وصفة الفيديو هذه لك. في ذلك ، سوف ترى بالتفصيل المكونات التي ستكون مطلوبة ، وكيفية تحضير المنتجات وختمها ، وكيفية طبخها وتقديمها مع المشمش المجفف والفول السوداني. لديك منظر جميل!

وصفات أخرى لبيلاف