بيلاف مع الدجاج في مقلاة - وصفة بسيطة للغاية

أدوات المطبخ والأواني: سكين ، لوح تقطيع ، مقلاة ذات قاع سميك ، موقد ، ملعقة زمنية محددة ، ملعقة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. لتبدأ ، تحضير الأرز. أرسله في وعاء عميق ، املأه بالماء ، وامزجه وصفيه. نقوم بذلك عدة مرات حتى يصبح الماء نظيفًا. ملء بيلاف بالماء وتوضع جانبا لفترة من الوقت.
   
2. تأكد من إضافة القليل من الدهون إلى pilaf. يمكن أن يكون الدجاج أو لحم الخنزير. ولكن كما هو الحال اليوم ونحن نستعد بيلاف مع الدجاج، واتخاذ 100 غرام من الدهون والدجاج، ونحن يجب تقطيعه إلى قطع صغيرة، وإرسالها إلى المقلاة وتوضع على نار صغيرة.
   
3. أثناء طهي الدهون ، اغسل فيليه الدجاج ، وقطعه بشكل تعسفي ، في مكعبات صغيرة.
   
4. نقوم بتنظيف اثنين من البصل ، تغسل تحت الماء الجاري ، مقطعة إلى نصف حلقات.
   
5. بعد ذوبان الدهون ، نرسل شرائح في المقلاة ونخلط كل شيء ونقليه لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
   
6. نحن نقشر جزيرتين ، يا ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نرسل الجزر بالبصل إلى المقلاة مع اللحم والمزيج والغطاء. اتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
   
7. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الغطاء ، أضف الملح حسب الرغبة والتوابل. يمكن استخدام التوابل من اختيارك. قد يكون مزيجا من التوابل لبيلاو، أو يمكن أن تتخذ بشكل منفصل الكزبرة والكمون والفلفل الأسود والقرنفل. امزج كل شيء ، غطي واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
   
8. ضع الحساء مع الخضار في المقلاة ، وشكل طبقة متساوية. انشر الأرز في الأعلى ، ثم ضعه جيدًا.
   
9. مسح 6 فصوص من الثوم، بلادي، شوكة على كل فص يجعل شق وتوقفت في كل من الأرز. لذلك سوف يعطي الثوم نكهته بشكل أفضل.
   
10. للحفاظ على سلامة الطلاء ، نأخذ ملعقة ذات فترة زمنية محددة ونصب 700 مل من الماء من خلالها. يجب أن تغطي المياه الأرز مع حوالي 2 أصابع.
    
11. نرسل المقلاة على النار. من الأفضل وضع مقسم اللهب حتى لا يحترق. يُغلى المزيج ، اجعل النار صغيرة وتطهى لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز بالكامل. لا تخلط بيلاف أثناء الطهي. فقط بعد الاستعداد الكامل يمكنك خلط.
    
12. عندما يكون البيلاف جاهزًا ، اسكبه في أطباق مجزأة وعمل كطبق مستقل تمامًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش مع الأعشاب المفرومة.
    

وصفة الفيديو

هناك العديد من الخيارات للطهي بيلاف ، ولكل منهم جماهيره. هذه الوصفة مختلفة قليلاً عن الوصفة التقليدية ، لكن النتيجة النهائية لذيذة للغاية. إذا كان لديك دليل خطوة بخطوة ليست كافية، وكنت ترغب في مشاهدة هذه العملية، في حين تقدم لكم الفيديو للحصول على تفاصيل حول كل خطوة الطهي.

وصفات أخرى لبيلاف