لؤلؤة الشعير بيلاف: وصفة خطوة بخطوة 🍲 مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني:

موازين المطبخ
سكين
ملعقة صغيرة.
لوح تقطيع
مقلاة مضادة للحريق
مبشرة.
غلاية.
الفرن.

المكونات

لحم خنزير	500 غرام
لؤلؤة الشعير	200 غرام
الكراث	3 قطع
جزر	3 قطع
توابل	لتذوق
الزيوت النباتية	50 مل
ملح	2 ملعقة صغيرة
ماء	500 مل

خطوة الطبخ

نشطف 200 غرام من الشعير ونقعها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة.
تقطع بشكل عشوائي 500 غرام من لحم الخنزير أو أي لحوم أخرى.
نرسل لحم الخنزير إلى مقلاة عميقة ، نضيف 50 مل من الزيت النباتي إليها ، 1 ملعقة صغيرة. الأملاح والتوابل حسب الرغبة. يقلى اللحم على نار متوسطة.
نسلق 500 مل من الماء. مقطعة إلى مكعبات متوسطة 3 رؤوس بصل.
صر 3 الجزر على مبشرة الخشنة.
نرسل البصل المفروم على اللحم ونوزعه بالتساوي. نحن أيضا نشر الجزر المبشور في طبقة. بعد الخضار ، أضف الشعير اللؤلؤي إلى المقلاة واملأه بالماء الساخن المغلي ، الذي يجب أن يكون مستواه أعلى 1 سم عن مستوى الحبوب.
دع المكونات تقف تحت الغطاء لمدة 5 دقائق.
بعد الوقت المخصص ، أضف 1 ملعقة شاي إلى المقلاة. يغطى كل شيء مرة أخرى ويطهى لمدة 25 دقيقة. نحن نخلط الطبق النهائي ، ويمكننا تقديمه على الطاولة.

مهم! يجب أن تستهلك عصيدة الشعير باعتدال. الحبوب غير المسلوقة يمكن أن تسبب إمساك وتهيج في المعدة ، والشعير مع اللحم سيكون بديلاً ممتازاً عن البيلاف ، وينوع قائمة طعامك اليومية. عصيدة أعدت وفقا لهذه الوصفة لذيذ جدا والعطرية. بالتأكيد سوف يعجبك جميع أفراد عائلتك.

كيفية اختيار الحبوب

هناك ثلاثة أنواع مختلفة من شعير اللؤلؤ:

الشعير. مناسبة لصنع الحبوب ، الحساء أو كملء.
امرأة هولندية. يتم طهي هذه الحبوب بشكل أسرع بكثير من الشعير.
حبوب الشعير. هو الأنسب لطهي الأطعمة النظام الغذائي ، كما هو مفروم ناعما جدا ، وهضمها جيدا. هذه العصيدة لا تسد المعدة وتساعد على تطهير السموم والسموم.

اختر الحبوب المناسبة بناءً على احتياجاتك والطبق المختار.