بيلاف من البرغل بالدجاج حسب الوصفة خطوة بخطوة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني:

موقد المطبخ
مرجل.
بوثولدير.
ملعقة سيليكون.
لوح تقطيع
وعاء
سكين
طبق لخدمة المنتج.

المكونات

اسم	عدد
فيليه الدجاج	500 غرام
جزر	2 جهاز كمبيوتر شخصى
البرغل	200 غرام
بصل متوسط	1 جهاز كمبيوتر
رأس الثوم	1 جهاز كمبيوتر
المشمش المجفف	25 جم
خشب الجوز	25 جم
الزيوت النباتية	70 جم
زيرا	1 ملعقة صغيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
الفلفل الحلو	1 ملعقة صغيرة
البقدونس	1 حفنة
مياه الشرب	400 مل

مهم! يتم تخزين البرغل في عبوة المصنع من عام إلى عام ونصف ، ويجب سكب عبوة مفتوحة من الحبوب في وعاء زجاجي مع غطاء أرضي وتخزينه في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى أربعة أشهر.

خطوة الطبخ

طبخ

شطف فيليه الدجاج (500 غرام) ، جافة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. في مرجل مُسخن جيدًا بالزيت النباتي (70 جم) ضعي لحم الدجاج المفروم. تقلى باستمرار مع التحريك حتى تصبح قشرة بنية متجانسة ومتجانسة.
قشر البصل المتوسط (1 قطعة). مقطعة إلى حلقات. عندما يُقلى اللحم ، يُضاف البصل ويُمزج جيدًا ويُقلّى لمدة ثلاث دقائق.
غسل الجزر (2 جهاز كمبيوتر شخصى.) ، قشر ومقطعة إلى شرائح رقيقة. يُضاف الجزر ويُمزج ويُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى ، إلى أن يتم تقليل حجم البصل والجزر.
شطف البرغل (200 غرام) في الكثير من الماء عدة مرات.
يُضاف الزيرا (1 ملعقة شاي) والفلفل الأحمر الحلو المطحون (1 ملعقة صغيرة) من الجوز إلى مزيج اللحم والخضروات.
أضيفي حبوب البرغل واخلطيها.
شطف المشمش المجفف (25 غرام) ومقطعة إلى شرائح. يُضاف المشمش المجفف المفروم والملح (1 ملعقة صغيرة) إلى هذا الخليط ويضاف الماء ، ولا ينسى خلط كل شيء جيدًا.
قشر الثوم (1 قطعة) من الجلد الخارجي. أضف بضع فصوص من الثوم إلى pilaf ، واخلطي كل شيء ، ثم أغلييه واتركيه يغلي.
قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها لمدة 20 دقيقة أخرى.
في نهاية الوقت ، أخرج من الموقد واتركه لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة أخرى للتسريب.

تقديم وتسجيل

تغسل وتجفيف الخضروات البقدونس (1 حفنة) على منديل. اخلطي البيلاف المحضر مرة أخرى لتوزيع اللحوم والبرغل والخضروات. وضع شريحة جميلة على طبق وتزيين مع الخضر.
يوصى بتقديم البيلاف سلطة Achik Chuchuk (طبق تقليدي من المطبخ الأوزبكي) ، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على طبق كبير من شرائح الخضار الطازجة (الخيار والطماطم والفلفل الحلو والفجل وريش البصل الأخضر والكثير من الخضروات).
تمزج الأملاح المنزلية المختلفة جيدًا مع بيلاف من البرغل: الطحالب ، طماطم الكرز المخللة ، الليكو ، الجعة.
يمكنك تقديم سلطة دايكون أو سلطة الفانكوز مع الثوم أو لفائف الباذنجان الحار مع الخضار أو البصل الأحمر المخلل.
يتم الجمع بين البرغل بشكل مثالي مع النعناع والأعشاب الحارة والزيتون والطماطم المجففة.

وصفة الفيديو

نحن نقدم لك فيديو مع استنساخ مفصل لجميع مراحل الطبخ بيلاف من البرغل مع الدجاج. سيساعد الفيديو على رؤية كل المواد المذكورة أعلاه أثناء العملية. استمتع بمشاهدتك

ربما كنت قد رأيت بالفعل أن بيلاف من البرغل ليس مجرد مناسبة للتجمع مع الأصدقاء ، بل هو أيضًا منتج طبيعي غير معطر ذو نكهة فريدة من نوعها؟ هل حاولت بالفعل طهي هذا بيلاف؟ يمكنك استخدام هذه الوصفة وعلاج نفسك وأحبائك مع هذا الطبق الصلب. صف مشاعرك في التعليقات.

وصفات أخرى لبيلاف

بيلاف سريع في المقلاة
بيلاف آسيا الوسطى
رغيف بيلاف في طباخ بولاريس البطيء
بيلاف متفتت في طباخ بطيء
بيلاف الضأن في طباخ بطيء

شهية طيبة!