كيفية تعلم كيفية طبخ فطائر الجبن اللذيذة

اليوم نحن نستعد كعك وجبة خفيفة مع الجبن. بعد قراءة المقال ، سوف تتعلم كيفية جعل المعجنات النفخة الأصلية بشكل صحيح بالنسبة لهم ، والتي لا يوجد فيها غرام من الزبدة. اكتشاف طريقة سريعة لجعل ملء الجبن لذيذ. سترى كيفية تكوين مثل هذه البضائع المخبوزة بشكل صحيح بحيث يسعدك برؤية جميلة وذوق ورائحة متعددة الطبقات وغير عادية.

1.5 ساعة
340 سعرة حرارية
8 حصص
صعوبة متوسطة
كيفية تعلم كيفية طبخ فطائر الجبن اللذيذة

أدوات المطبخ والأواني:

  • وعاء 2 قطعة ؛
  • غربال
  • كوب
  • شوكة.
  • ملعقة
  • دبوس المتداول.
  • تتشبث فيلم.
  • حقيبة طعام
  • لوح تقطيع
  • سكين
  • مبشرة.
  • فرشاة.
  • مقلاة
  • الفرن.
  • الفرن.

المكونات

نتاج عدد
طحين 400 غرام
الزيوت النباتية 160 جم
ماء 140-150 مل
ملح 1 ملعقة كبيرة. ل.
بصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى
جبنة كريمية 200 غرام
جبنة موزاريلا 250 غرام
بيض 3 قطع
الشبت والبقدونس 25 جم
الثوم المجفف 1 ملعقة صغيرة
توابل 1/2 ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود المطحون 1/3 ملعقة صغيرة
بذور السمسم 1 ملعقة كبيرة. ل.

خطوة الطبخ

العجين

  1. نخل 400 غرام من الدقيق في وعاء. إضافة 0.5 ملعقة شاي. الملح. اخلطي الملح مع الدقيق.
    نخل الدقيق في وعاء ، نضيف الملح إليه.
  2. نصنع تعميق وتصب في 140 غرام من الزيت النباتي.
    أضف الزيت النباتي إلى الدقيق والملح.
  3. يد طحن الدقيق والزبدة جيدا. اتضح طفل.
    طحن اليدين بالزيت النباتي.
  4. صب تدريجيا في 140 - 150 مل من الماء.
    نحن نقدم الماء في كتلة الطحين.
  5. يعجن العجين. وضعه في كوم. يجب أن تتحول العجينة ناعمة وسلسة.
    يعجن العجين.
  6. استمر في العجن على الطاولة لمدة 3 إلى 4 دقائق. هذا العجين لا يحتاج إلى عجن طويل. اتضح مرونة ، لا تلتصق إما الجدول أو اليدين. لا تحتاج إلى طحينها بالدقيق ، وإلا ستصبح مشدودة.
    يجب أن تتحول العجينة بشكل سلس دون التمسك بيديك.
  7. لفة العجين في الكرة. نرسلها إلى عبوة طعام ، دعها تستريح لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.
    نخفي العجين في كيس ونتركه للراحة لمدة نصف ساعة.

تعبئة

  1. نقوم بتنظيف 2 بصل كبير يا نقسم كل بصلة إلى 4 أجزاء ونقطعها بشكل رفيع. نضع المقلاة على النار. صب بعض الزيت النباتي ، حوالي 20 مل. في مقلاة ساخنة ، أرسل البصل للقلى.
    نقطع البصل بشكل كبير ونضعها في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي.
  2. سنقوم بقلى اللون الذهبي الفاتح على نار عالية ، مع التحريك طوال الوقت. يقلى البصل في كمية صغيرة من الزيت.
    يقلى البصل حتى يصبح طريا وذهابا.
  3. عندما يصبح البصل أكثر نعومة واكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا ، نقوم بتحويله إلى وعاء حتى يبرد.
    نحول البصل إلى وعاء منفصل حتى يبرد.
  4. على مبشرة خشنة ، فرك 250 غرام من جبنة الموزاريلا. إذا لم يكن لديك مثل هذا الجبن ، يمكنك استبداله بالجبن المعالج.
    على مبشرة خشنة ، فرك جبن موزاريلا.
  5. أضف 200 غرام من الجبن المبشور إلى الجبن المبشور. يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة وناعمة.
    أضف جبنة كريمة إلى جبنة الموزاريلا.
  6. كسر بيضتين وتخلط مع الجبن.
    أضف بيضتين إلى الحشوة.
  7. صب الملح. تعتمد كمية الملح على نوع الجبن الذي لديك. أضف 1/3 ملعقة شاي. فلفل أسود ، 1 ملعقة صغيرة. الثوم المجفف ، 1/2 ملعقة شاي توابل.
    يضاف الملح والزعتر والثوم المجفف.
  8. نحول البصل الدافئ إلى نفس الأطباق ، وليس ساخنة بعد الآن. لاحظ أنه لا يوجد قدر كبير من الزيت في البصل ، إذا كان هناك الكثير منه ، فمن الأفضل التصريف عبر غربال.
    نحول البصل إلى الحشوة.
  9. فرم ناعماً 25 جم من البقدونس والشبت. أضف الخضار المفروم.
    أضف الخضر المفروم إلى الحشوة.
  10. خلط كل شيء جيدا حتى سلس.
    تحريك ملء جيدا.

فطائر

  1. مرت 30 دقيقة ، استراحنا العجين ، لقد سحقناه على الطاولة. لا يتطلب العجين إضافة الدقيق. نصنع منها أسطوانة ونقسمها إلى 16 جزءًا. تحصل على 16 فطيرة. على الرغم من حجم الفطائر يمكنك ضبط نفسك.
    لفة العجين في الأسطوانة وتقسيمها إلى قطع متطابقة.
  2. بعد الانقسام إلى قطع ، نختار عجين كل كرة داخله ونلفه في كرة.
    نحن نكسر كل قطعة ونلفها في كرة.
  3. نعطي العجين للراحة ، بينما نلف كل الكرات. عندما نصل إلى آخر مرة ، سوف يستريح البالون الأول بالفعل. يجب تغطية قطع العجين المشكلة بفيلم ملتصق بحيث لا يتم تهويته.
    نحن نغطي العجين بفيلم.
  4. تغطية ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. لا نقوم بتليين الورق بأي شيء ، لأن لدينا الكثير من الزيت في العجين. بدوره على الفرن سخن إلى 210 درجة.
    يجب تغطية صينية الخبز بورق الخبز.
  5. نطرح العجينة بشكل رفيع للغاية بحيث يكون للفطيرة طبقات كثيرة عندما نلفها. طرح حتى تصبح شفافة. العجين مرن للغاية ، ويتم لفه جيدًا ويمتد.
    لفة رقيقة العجين لجعلها واضحة.
  6. يمكن تمديد العجينة قليلاً بأصابعك لإعطائها شكل مستطيل.
    بأيدينا نعطي ورقة العجين شكل مستطيل.
  7. نشرنا الحشوة ، وليس الوصول إلى الحافة ، من ناحية. يجب أن يكون هناك الكثير من الحشوات.
    ننشر حشوة الجبن على حافة واحدة من العجين.
  8. نغلق الحشوة العلوية بحافة أصغر ، نلف الحواف الجانبية ، نلف الكعكة مثل الفطيرة.
    لف الكعكة كما لو كانت فطيرة.
  9. نشرنا الفطيرة على ورقة الخبز مع التماس أسفل. نحن نشكل كل الفطائر بنفس الطريقة ونضعها على صفيحة خبز.
    نحن نشر المنتجات المشكلة على ورقة الخبز مغطاة شهادة جامعية.
  10. نقطع صفارًا واحدًا في فنجان ، ونشحمها بكل الفطائر حتى تتحول إلى وردية وجميلة.
    للفوز على صفار البيض والشحوم.
  11. يمكن رش الفطائر مع بذور السمسم لجعلها أكثر تشويقًا وجمالًا.
    للجمال ، يمكن أيضًا رش الفطائر مع بذور السمسم.
  12. ضعي الفطائر في الفرن المسخن مسبقاً. سوف نخبز الفطائر لمدة 20 - 25 دقيقة. أنت تنظر في الفرن الخاص بك.
    فطائر الجبن الشهية جاهزة.

وصفة الفيديو

في هذا الفيديو ، يمكنك مشاهدة كيفية طهي فطائر المعجنات المحشوة بالبصل والجبن. سترى نوع العجين الذي يتم الحصول عليه بعد العجن ، وكيف يتم تشكيل الكرات للفطائر ، وكيف يمكن لفها بشكل مثير للاهتمام.

لقد صنعنا فطائر رائعة الجمال ولذيذ. رائحة منهم هو أنني أريد حقا أن تجربهم على الفور. تحولت العجينة إلى نفخة وقابلة للتفتيت ، وملءها لذيذ ولذيذ من الأفضل تناول الفطائر عندما تبرد قليلاً. هذه الفطائر هي مجرد وجبة خفيفة مثالية ، وأنها تطير على الطاولة مباشرة. أصعب شيء هو الانتظار حتى يتم تناولها. نوصي بشدة الطبخ. نحن على يقين من أن الفطائر مع هذه الحشوة ستصبح المفضلة لديك. شارك هذه الوصفة مع أصدقائك. بون شهية للجميع.

وصفات المعجنات الأخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (35 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

البطاطا التورتيا خطوة بخطوة وصفة مع الصورة

الاقتباسات

كعكة مع كريم الرائب ، خطوة خطوة وصفة مع الصورة

بسكوتي الكوكيز: وصفة خطوة بخطوة مع الصور

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية