أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، طبق الخبز ، سكين ، وعاء عميق ، درفلة ، لوح تقطيع ، شوكة ، ملاقط ، زجاج.
المكونات
| نتاج | عدد |
| حليب دافئ | 120 غرام |
| حبيبات السكر | 7-8 غرام |
| خميرة | 5 غرام |
| دقيق القمح | 350-400 جم |
| زبدة | 100 غرام |
| ماكريل | 1 جهاز كمبيوتر |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| ملح | لتذوق |
| الزيوت النباتية | 10 جم |
خطوة الطبخ
- في 120 غراما من الحليب الدافئ ، تذوب 7-8 غرامات من السكر المحبب و 5 غرامات من الخميرة السريعة. تخلط وتترك حتى "الحد الأقصى" على الحليب.
- نخل 350-400 جرام من دقيق القمح في وعاء عميق ويضاف إليه 2-3 جرام من الملح.
- في الدقيق ، أضف 100 جرام من الزبدة الطرية وفرك المكونات في الفتات بيديك.
- صب الحليب والخميرة في الدقيق وعجن العجين لينة متجانسة.
- نضع العجينة الجاهزة في كيس من البلاستيك ، وربطناها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نقطع سمكًا واحدًا من الماكريل ونقطع الذيل والرأس ونخرج كل الدواخل ونغسلها ونخرج التلال ونخرج كل العظام بالملقط. قطع السمك إلى قطع صغيرة. قشر وختم بصلة واحدة في حلقات نصف. يُضاف البصل إلى الماكريل والملح حسب الرغبة ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل.
- عندما تكتسح العجينة ، أخرجها من الثلاجة وقسمها إلى قطعتين غير متساوية (إحداها أكبر والثانية أصغر). ادهن صحن الخبز مع جوانب 10 جرام من الزيت النباتي. في النموذج ، نضع هذا الجزء من العجين الأكبر ، ونوزعه في جميع أنحاء النموذج.
- يُوزّع الإسقمري بالبصل بالتساوي على العجينة.
- قم بطرح القطعة الثانية من العجينة باستخدام دبوس متدحرج ، وضعها على رأس الماكريل ، ثم اقلب الحواف لأسفل.
- نحن يخترق الجزء العلوي من الكعكة مع شوكة.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية واضبط الكعكة لمدة 25-30 دقيقة. عندما تصبح الكعكة جاهزة ، تقطعها إلى أجزاء وتقدم.
طرق الديكور وخيارات التقديم
- قدمي هذه الكعكة للشاي على حد سواء في شكل بارد وساخن.
- يمكن تزيين فطيرة الماكريل الطازجة بأشكال العجين.
- يمكنك جعل أسلاك التوصيل المصنوعة. هذا الديكور تبدو جميلة جدا وغير عادية. ولجعلها بسيطة للغاية: نسج الضفائر من العجين الطازج وضعها على رأس الكعكة إذا رغبت في ذلك.
- خيار آخر جيد الديكور هو الورود. لتحضيرها ، انشر العجينة وقطع الدوائر منها. ثم نضيف هذه الدوائر في جزء صغير واحد على واحد. ثم نلتف ونحصل على زهرة. تزيين على رأس الكعكة.
- يمكنك استكمال ملء هذا الخبز بالأعشاب الطازجة والخضروات المختلفة. قطع الخضار ويقلى قليلا. يمكنك أيضًا وضعهم في الفطيرة ، لكن التحميص سوف يعطي مذاقًا خاصًا.
- إذا كنت تحب التوابل ، فقم بتوابل الماكريل معها قبل وضعها على الكعكة.
- يمكنك أيضًا تنويع الحشوة بصلصة الكريما الحامضة.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، يمكنك مشاهدة عملية صنع فطيرة الماكريل اللذيذة. هذا الطبق مثالي للعشاء والغداء. يمكنك أيضًا تزيين الطاولة الاحتفالية بمثل هذه المعجنات ، ولن يكون من المحرج معاملة الضيوف غير المتوقعين بها.
لا يحب كل مضيفة لطهي الفطائر محلية الصنع. غالبًا ما يكون هذا بسبب حقيقة أن تحضيرها يتطلب الكثير من الوقت والمكونات والخبرة. لكن هذه الوصفة ستجذب حتى ربات البيوت الصغار المبتدئين ، حيث يتم إعدادها بسرعة وبساطة. هل أعجبك هذه الكعكة؟ أو ربما كنت تعرف كيفية تكملة ذلك؟ شارك أفكارك حول هذا في التعليقات!
تحميل ...