طبخ فطيرة الملفوف في طباخ بطيء: 3 وصفات بسيطة لأطباق جديدة!

فطائر الكرنب كانت تُخبز في الأصل في روسيا خلال العطلات ، لذلك بالنسبة لطاولتنا ، هذا طبق تقليدي. لكننا وأنت تعيش في عصر التقدم التكنولوجي ، لذلك فمن الخطيئة عدم استخدام مساعد الطهي المفضل لديك لصنع فطيرة لذيذة. لا يمكن اعتباره طبقًا للاحتفال ، مثل الدجاج مع التفاح. ولكن كوجبة غداء عائلية في عطلة نهاية الأسبوع ، ستكون فطيرة الملفوف في طباخ بطيء ريدموند (أو أي شيء آخر) بديلاً رائعًا وسريعًا للأطباق الأخرى.

فطيرة الملفوف. 5 أسرار الطبخ

1. استخدم ملفوفًا شابًا ، ثم سيظهر الحشو متجانسًا ، رقيقًا. إذا كان من المستحيل العثور على هذا ، فستفعل القديم. ولكن بعد ذلك سوف تحتاج أولاً إلى وضعها في مقلاة.
2. المكونات الأخرى ، مثل البيض المسلوق واللحوم المفرومة أو الفطر ، ستجعل التعبئة أكثر مغذية ومتنوعة. لا تضيف البصل إلى الحشوة إذا كنت لا تخطط للمعالجة المسبقة ، حيث أنها سوف تتشقق. سوف البصل الخام أيضا إعطاء طعم مثير للاشمئزاز للدجاج المفروم الخام.
3. ويمكن وضع حشو للحشو الخام - هذا الطبق مناسب حتى للأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي لأسباب طبية.
4. للاختبار ، يمكنك استخدام الجبن ، الكريما الحامضة ، المايونيز أو طهي فطيرة مع الملفوف على الكفير في طباخ بطيء. من المهم فقط مراقبة اتساق العجينة: اجعلها سميكة إلى حد ما ، مثل القشدة الحامضة.
5. أثناء الطهي ، تحتاج إلى قلب الكعكة لتخبز بالتساوي. للقيام بذلك ، من المريح استخدام سلة غلاية مزدوجة ، حيث يمكنك كقاعدة تحريك الطبق.

فطيرة الملفوف كسول

هذه الوصفة لفطيرة الملفوف في طباخ بطيء ليست مزعجة على الإطلاق. حاول طبخه في شكله الأصلي ، ثم جرب الحشوات (يمكن أن يكون لحمًا أو حتى سمكًا).

ستحتاج:

• ملفوف - 450 غرام ؛
• دقيق القمح - كوب.
• السكر والملح - 0.5 ملعقة صغيرة للعجين ولذوق حسب الرغبة ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• مسحوق الخبز - 2/3 ملعقة شاي.
• كريمة حامضة - 250 غرام (مناسبة لمحتوى دهني 10٪ على الأقل) ؛
• البيض - 3 قطع.

إعداد

1. يفرم ويطحن الملفوف مع الملح. ملء جاهز!
2. امزج البيض مع الكريما الحامضة (يمكن استبداله بالكفير) ، أضف الزبدة الطرية ، واخلطيها.
3. نضع الملح والسكر في العجينة. يخلط الدقيق مع مسحوق الخبز ويخلط في الكتلة.
4. دهن مقلاة multicooker بالزيت. صب في نصف العجين.
5. ضغط الملفوف من العصير وقم بتحويله إلى شكل. صب العجين.
6. في وضع الخبز ، يطبخ لمدة 60 دقيقة. عند انتهاء البرنامج ، قم بتشغيله لمدة 20 دقيقة. وعندها فقط افتح الغطاء. أخرج الكعكة النهائية من القالب الساخن.

وصفات مع الملفوف والحشوات الأخرى

نحن نقدم لك العديد من الخيارات حول كيفية طبخ فطيرة الملفوف في طباخ بطيء. مع اللحم المفروم ، سيكون أكثر إرضاءًا ، ومع الفطر - نباتي تمامًا.

مع اللحم المفروم

في فطيرة مع الملفوف واللحوم المفرومة في طنجرة بطيئة ، نضع الحشوة الخام في العجين ، بحيث يصبح طريًا ، طعمه مثل الحساء أو اللحم المسلوق. ولكن إذا كانت عائلتك تحب اللحوم المفرومة المقلية أكثر ، فيمكنك طهيها مسبقًا في مقلاة بالبصل. لكن لا تجعله جاهزًا تمامًا ، حيث ستصبح الحشوة جافة.
لذلك استخدم المنتجات:

• الملفوف - 500 غرام ؛
• لحم مفروم - 350 غرام لأي شخص حسب تقديرك ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• دقيق - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• مسحوق الخبز - ملعقة الحلوى.
• القشدة الحامضة −100 جم.

إعداد

1. اقطع الملفوف وسحقه بيديك.
2. دفع البيض في وعاء ، ومزجها مع خفقت الملح.يُضاف القشدة الحامضة والدقيق المخلوط مسبقًا مع مسحوق الخبز.
3. يُسكب الوعاء ويُسكب نصف حجم العجينة. ضعي الملفوف مع اللحم المفروم (إذا لم تقليها فلا تضعي البصل). صب العجين.
4. لمدة 40 دقيقة ، قم بتشغيل وضع الخبز. اقلبه واطهيه لمدة 20 دقيقة إضافية.

مع الفطر

فطيرة الملفوف والفطر في الطباخ البطيء لذيذة عندما تكون ساخنة وعندما تبرد. اختر أي فطر للحشوة ، وحدد كميتها ، وكذلك الملفوف ، حسب تقديرك. إذا كنت تريد الكثير من الحشوات ، استخدم:

• الملفوف - 500 غرام ؛
• الفطر - 500 غرام ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• الجبن المنزلية (لينة) والمايونيز - 5 ملاعق كبيرة لكل منهما. الملاعق.
• الكفير (إذا لزم الأمر ، إذا كان العجين سميك) ؛
• دقيق - 250 غرام ؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة شاي.
• نشا البطاطس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• قليل من الملح.

إعداد

1. يقلى الملفوف والفطر لملء. عندما يتبخر الماء ، يصبح الحشو جاهزًا.
2. يُخفق الجبن مع المايونيز ، إذا كانت الكتلة كثيفة ، يُضاف الكفير ويُخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. يُضاف البيض ويُمزج ويُسكب الدقيق مع مسحوق الخبز. يعجن العجين.
4. قم بتوزيع الزيت على مقلاة متعددة الطهي ، صب بعض العجينة ، ثم قم بتعبئة الحشوة ، ثم املأها بالعجين مرة أخرى.
5. في وضع الخبز ، يطبخ لمدة 60 دقيقة. أطفئ ، اقلب الكعكة ، واطهيها لمدة 20 دقيقة.

لذلك من السهل عمل فطيرة الملفوف في طباخ بطيء. ستخبرك الوصفات من صورة المراجعة الخاصة بنا بالخطوات خطوة بخطوة. بنفس الطريقة ، يمكنك طهي الفطائر بسرعة مع الملفوف. ويمكنك تقديم الطبق بشكل مستقل مع سلطة من الخضروات الطازجة. جربه!

وصفات كعكة أخرى