فطيرة الخميرة مع الملفوف - 3 وصفات رابحة مع البيض واللحوم

لإعداد فطيرة مع الملفوف من عجين الخميرة من الممكن حتى لطهي مبتدئ. لا تصدق؟ ثم اقرأ مراجعتنا! هنا قدمنا ​​مجموعة مختارة من الوصفات البسيطة والسريعة لفطيرة الملفوف الكلاسيكية ، وأكثر إرضاء باللحوم والبيض.

5 دقائق
1 حصة
من السهل جدا لطهي الطعام
فطيرة الخميرة مع الملفوف - 3 وصفات رابحة مع البيض واللحوم

بمجرد ربات البيوت الروسية لا تطبخ الفطائر مع الملفوف! من عجينة الخميرة والعجين ، في الفرن وفي الطباخ البطيء. والمثير للدهشة ، أن النتيجة دائما تستحق. والسبب في ذلك هو تنوع المكونات التي ، عند إعدادها بشكل صحيح ، لا يمكن أن تكون بلا طعم. ومعرفة بعض الأسرار ، يمكنك دائمًا تحقيق المذاق المثالي لفطيرة الملفوف مع عجين الخميرة.

5 فروق دقيقة في الطبخ

  1. يتم اختيار عجين الخميرة للحصول على فطيرة عالية. أثناء الخبز في الفرن ، يرتفع ، يصبح مهواة وضخمة. ناقص الوصفة موجود في محتواها من السعرات الحرارية: عجين الخميرة دائمًا أثقل على المعدة من دون مبرر.
  2. للأطباق النباتية أو العجاف ، يتم وضع الملفوف فقط في الحشوة. يجد العديد من ربات البيوت أن هذه الوصفة بسيطة للغاية ، ويفضلن الجمع بين المكون مع اللحم أو البيض. ولكن يمكنك طهي ملء الملفوف بدون نظير دون إضافات ، والجمع بمهارة مع التوابل. لذلك بالنسبة لحشو الملفوف الأكثر رقة ، يجب عليك وضعه في كمية صغيرة من الحليب ، وإضافة الشبت والزبدة قليلاً.
  3. الوجبة الشهية ستكون طبقًا مع حشوة مشتركة. هذا الأخير يجب أن يكون جاهزاً! سوف تعطي الحشوة الخام الكثير من العصير ، ولهذا السبب لا تخبز الكعكة.
  4. فطيرة الخميرة مع الملفوف ستكون مبهرة وأكثر إثارة إذا أضفت بذور الكراوية إلى الحشوة. سارت الامور بشكل جيد مع المكون الرئيسي للطبق.
  5. قبل جمع الفطيرة ، قسّم العجينة إلى جزأين غير متساويين. سوف تستمر قطعة كبيرة في وضع القاع والجانبين ، أما الجزء الثاني فيجب أن يغطي الجزء العلوي من الطبق فقط. لا تنسى الأوسمة: يجب أن تنتزع الجوانب بعناية بأصابعك ، وتضع أسلاك التوصيل المصنوعة أو العجين من الأعلى. ربما ، يبدو مضيعة للوقت لشخص ما ، ولكن صدقوني ، كونه مزين بشكل جميل ، فإن الكعكة مع الملفوف من عجين الخميرة في الفرن تصبح أكثر طعمًا!

فطيرة الملفوف بسيطة

أسهل طريقة هي عمل فطيرة مغلقة مع الملفوف الطازج من عجين الخميرة الجاهزة. شراء في السوبر ماركت مع قسم الطهي الخاص به أو في السوق ، في أماكن بيع الفطائر ، والقوائم. لا يمكنك أن تكون متأكداً مبدئيًا من جودة مثل هذا المنتج ، ولكن عندما يكون الوقت قصيرًا ، فهذا يساعدك حقًا.

فطيرة مع الملفوف الشابلذلك سوف تحتاج:

  • خميرة العجين - 1 كجم ؛
  • الملفوف - 700 غرام ؛
  • بذور الشبت والكراوية للتعبئة ؛
  • ملح وفلفل.

إعداد

  1. ضع العجينة في طبقة كبيرة ، واترك الجزء للأعلى والديكور.
  2. تليين القالب بالزبدة ، ضع العجينة ، وشكل الجانبين.
  3. يقطع الملفوف جيدا ويقلى بالزيت. أضف الملح.
  4. ضعي الحشوة على العجينة ، وغطّها ، وأقرص الحافة ، وزخفي الكعكة.
  5. اتركيها لمدة 20 دقيقة ، ثم ضعيها في الفرن (180 درجة) واخبزيها حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا.

فطائر البيض واللحوم وصفات

وصفة فطيرة مع الملفوف من العجين الخميرة ، المطبوخة بيديك ، ليست معقدة أيضا. تقول ربات البيوت من ذوي الخبرة أن الحشوة هي التي تعد الأطول وليس العجين. نقترح عليك التعرف على الأطباق مع البيض واللحوم المفرومة ، وإعدادها لعشاء عائلي.

مع الملفوف والبيض

فطيرة أو فطائر مع الملفوف والبيض من الخميرة وعجين المعجنات تستعد كعكة بسرعة لا يصدق. كما أنه يحتوي على الحد الأدنى من العجين ، لذلك يبدو مجرد انعدام الوزن. نوصي باستخدام طبق خبز بقطر 26 سم على الأقل ، وإلا فإن العجين سيكون سميكًا ولن ترتفع الكعكة.

شرائح دائري مع الكرنب والبيضستحتاج:

  • دقيق - 500 غرام ؛
  • الحليب - 100 مل ؛
  • الخميرة (استخدام الجافة) - ملعقة صغيرة دون أعلى.
  • سكر - 3 ملاعق صغيرة.
  • زبدة - 200 غرام ؛
  • الملفوف الطازج - 600 غرام ؛
  • بيض مسلوق - قطعتان ؛
  • الفلفل والملح.

إعداد

  1. اسلقي البيض. يقطع الملفوف ، صب الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
  2. يُصفّى الملفوف ، ونفركه باليد. نقطع البيض ونضيفه إلى الملفوف والملح حسب الذوق ونرش الفلفل.
  3. نذوب الزبدة ونتركها تغلي وترفع عن النار. صب الدقيق لذلك ، مزيج.
  4. اخلطي الخميرة والسكر مع الحليب الدافئ. عندما تظهر الفقاعات ، يُمزج مع مزيج الدقيق. ضجة - العجين جاهز. يجب أن تتخلف بسهولة وراء اليدين ، تكون مرنة.
  5. يُنتَج معظم العجينة في الشكل ، ثم يوضع الملفوف مع البيضة. مع تغطية الجزء الثاني من الاختبار.
  6. ضعي الكعكة في فرن مسخن مسبقًا (يصل إلى 225 درجة). سيتم احمراره بعد 30 دقيقة.

مع الملفوف واللحوم

وصفة لفطيرة مع الملفوف واللحوم يستخدم العجين الخميرة الكثيفة والحشو القلبية ، لذلك الرجال سوف ترغب في ذلك. يمكنك خبزه بسرعة.

فطيرة مقرمشة ذهبيةاستخدام:

  • دقيق - 400 جم ؛
  • السمن - 100 غرام ؛
  • الحليب والزيت النباتي - 100 مل لكل منهما ؛
  • السكر والخميرة (الجافة) - 25 غرام لكل منهما ؛
  • ملح - 15 جم ؛
  • الملفوف واللحوم (لحم الخنزير ولحم البقر) - 200 غرام لكل منهما ؛
  • بصل - رأس واحد ؛
  • البقدونس والشبت.

إعداد

  1. اخلطي الجزء الثالث من الدقيق مع الحليب والخميرة وضع العجينة. يستغرق 3 ساعات حتى تنمو بشكل كبير في الحجم.
  2. يُسخّن الزيت ويُخفق في البيض ويُمزج مع السكر والملح. يُسكب المزيج الدافئ على العجينة ويُعجن العجينة. يجب أن تكون ضيقة ، ولكن وراء اليدين. ترك لمدة 1.5 ساعة أخرى.
  3. بشكل منفصل ، يُقلى الملفوف المقلي والبصل المفروم وشرائح اللحم. مرّ الأخير من خلال مفرمة اللحم ، امزج جميع مكونات الحشوة ، أضف الخضر والفلفل والملح.
  4. نطرد طبقتين من العجينة ، نضع الحشوة على 1 ، نغطيها بطبقة أخرى. بعد 20 دقيقة ، ضعيها في فرن مسخن لمدة نصف ساعة.

يُقدّم الكعك ساخنًا دائمًا ، ولكن لا تُبقيه في الفرن لفترة أطول مما يجب. بعد أن جفت ، سوف تصبح العجين صعبة غير سارة.

وصفات كعكة أخرى

هل يعجبك المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (33 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

سلطة "يونانية" لفصل الشتاء مع الفاصوليا والخضروات: وصفة مقبلات مع الباذنجان والملفوف والثوم والفلفل

حزام التخسيس: كيفية استخدامه ، انتظر التأثير أو الانزعاج - 🥗 lady.decorexpro.com/ar/

شارلوت في طباخ باناسونيك: 3 وصفات بسيطة

"ملك الشتاء": سلطة الخيار لفصل الشتاء دون تعقيم ، وصفات مع حامض الستريك ، الفلفل الحلو ، الجزر ، الخردل

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية