أدوات المطبخ والأواني:
- فرن
- خلاط
- خلاط يدوي
- طبق الخبز.
- ورقة شهادة جامعية
- سكين
- مجرفة.
- ملعقة
- غربال
- مقلاة صغيرة (لغليان الويبرنوم) ؛
- طبق (لتقديم).
المكونات
| طحين | 200 غرام |
| سكر | 250 غرام |
| التوت من الويبرنوم | 100 غرام |
| زبدة | 150 جم |
| الجيلاتين | 20 جم |
| جبنة منزلية 5٪ | 150 جم |
| بيض | 4 جهاز كمبيوتر |
| ماء | 80 جم |
خطوة الطبخ
طبخ العجين
- ضعي الزبدة المخففة (150 جم) في درجة حرارة الغرفة في وعاء الخلاط ، وأضيفي إليها 70 غراماً من السكر واضربها حتى تصبح ناعمة.
- دفع بيضتين في خليط السكر والزبدة والاستمرار في الخفق مع خلاط حتى يتم الحصول على اتساق متجدد الهواء.
- يُضاف الدقيق (200 غ) إلى الكتلة الخصبة الناتجة تدريجياً ، معجن العجينة بملعقة.
- ينبغي أن يكون أكثر سيولة مما كانت عليه عند صنع المعجنات shortcrust.
- باستخدام ملعقة ، ضعي العجينة في قالب مغطى بورق شهادة جامعية. بيد مبللة ، وزع العجينة بالتساوي على الشكل.
- ضعي العجينة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة ، واخبزه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تبريد الكعكة قليلا.
الطبقة الطبخ
- تطحن في وعاء الخلاط مع خلاط غاطسة: الجبن المنزلية 5 ٪ (150 غرام) والسكر (80 غرام) والبيض (2 جهاز كمبيوتر شخصى).
- ضعي الحشوة بملعقة على الكعكة وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
ملء الطبخ
- في قدر صغير ، غلي الويبرنوم (100 جم) بالسكر (100 جم) والماء (80 جم) ، ثم افركي غربالًا.
- صب الجيلاتين في الويبرنوم الحار جداً (20 جم) ، مع التحريك بملعقة حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
- صب الحشو فوق الخثارة ، ووزعها بالتساوي.
- اترك الكعكة لتصلب لمدة ساعتين.
طرق لتزيين وتقديم الفطيرة على الطاولة
بعد أن تتجمد الكعكة بالكامل ، يمكنك البدء في تزيينها. بمساعدة قطعة نقش منحوتة مجازًا أو قواطع ملفات تعريف الارتباط أو باستا ستكون بمثابة استنسل ، يمكنك إلقاء نظرة جميلة وفريدة من نوعها على الحلوى. تحتاج إلى تثبيت الأداة المختارة على سطح الكعكة ورش السكر المثلج أو الكاكاو في الأعلى ، ثم قم بإزالة الاستنسل بعناية. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقوم فيها بذلك ، فيمكنك التدريب في البداية على ورقة شهادة جامعية.
عندما تحقق النتيجة المرجوة على الورق ، يمكنك عمل رسم على الكعكة. وبالتالي ، سوف تتلقى ليس فقط تحفة لذيذة ، ولكن أيضًا تحفة مزينة بشكل رائع! بعد تنقيح الكعكة بنمط جميل ، يجب تقطيعها إلى أجزاء مجزأة ووضعها على طبق التقديم.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة المؤامرة مع وصفة فطيرة مع الويبرنوم ، يمكنك بسهولة إعداد علاج لذيذ من كمية صغيرة من المكونات في المنزل!
وصفات كعكة أخرى
فطيرة الفرن مع اللحم
فطيرة دجاج لوران
فطيرة باللحم والبطاطا من عجين الخميرة
بقلمي مع الرائب
تحميل ...