كيفية تعلم كيفية طهي البيتزا اللذيذة مع الفطر والجبن

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، قطع المجلس ، ورقة الخبز ، وعاء ، سكين ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، غربال.

المكونات

خطوة الطبخ

1. صب 125 مل من الماء الدافئ في وعاء عميق (يجب أن يكون الماء دافئًا) ، وأضف ملعقتين صغيرتين من السكر ، وقرص واحد من الملح وملعقة صغيرة من الخميرة المجففة. عليك أن تعرف جيدًا ما نوع الخميرة التي يجب التأكد من عملها. نضيف هنا ملعقة كبيرة واحدة من الزيت النباتي ، ويمكنك أيضًا الزيتون ، أي ما لديك. مع ملعقة مطبخ كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا للحصول على خليط سائل متجانس.
   
2. نخل 200 جرام من الدقيق في غربال ويعجن العجين. يجب أن تتحول لينة ، لطيفة ، مرنة ، لا تلتصق بالأيدي. حسب نوعية الطحين ، يمكنك إضافة أو تقليل حجمه عن طريق خلط العجين.
   
3. نحول العجينة إلى وعاء نظيف ، ونغطيها بمنشفة مطبخ ونرسلها إلى مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة ، لم تعد مطلوبة. بينما هو يستريح ، تحضير ملء.
   
4. يُقشر البصل متوسط ​​الحجم من القشور ، ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ، ويُخلل في ملعقة كبيرة من الخل وملعقتين صغيرتين من السكر وملعقة كبيرة من الماء الساخن لمدة 10 دقائق. مقدما ، طهي 2 بيضة ، قشرها ، مقطعة إلى مكعبات.
   
5. الآن دعنا ننتقل إلى المكونات الرئيسية للبيتزا. 150 جرام من النقانق المطبوخة و 100 جرام من المدخن مقطعة إلى شرائح رقيقة ، جانبا الآن. نقوم بتنظيف فطر البورسيني ، ونغسلها تحت الصنبور ونقطع أيضًا إلى أطباق صغيرة. صر الجبن الصلب على مبشرة خشنة ، جانبا. سنحتاج 100 غرام منه.
   
6. على منشفة ورقية نظيفة ، ضع ورقة خبز مستديرة مع ثقوب صغيرة على السطح. إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك أن تأخذ أي ورقة الخبز. قم بتشحيم السطح باستخدام فرشاة المطبخ ، ثم غمسه في الزيت النباتي.
   
7. بعد 20 دقيقة ، صعد العجين وأخذه بين أيدينا وحاول أن يعطيه شكل دائرة ، ثم وضعه على صفيحة خبز وقم بمدها بيدين حول المحيط بالكامل ، ونحصل على طبقة اختبار رقيقة ، سننشر عليها الحشوة. باستخدام ملعقة كبيرة ، نطبق أولاً 100 جرام من الكاتشب على التكوين ، ونوزعه على السطح بالكامل. يمكنك استخدام منتج المنزل ، أو يمكنك شراء في متجر.
   
8. ضعي 100 جرام من المايونيز على الوجه ، وانتشرت بالتساوي مع الكاتشب في جميع أنحاء الدائرة. يمكنك تطبيق المزيد من المايونيز ، ذلك يعتمد على تفضيلاتك.
   
9. ثم نوزع البيض المفروم 2-3 قطع ، بصل مخلل ، بعد إزالة ماء مالح.
   
10. يضاف بسخاء النقانق المطبوخة والمدخنة ، والفطر المفروم في الأعلى. أضف كمية صغيرة من الكاتشب والمايونيز ، كما لو كنت تنكه المكونات. أخيرًا ، نقوم بتوزيع الجبن الصلب المبشور في جميع أنحاء البيتزا.
    
11. يُضاف البقدونس ، ويُرسل إلى الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 200 درجة مع تسخين من أعلى وأسفل. ضع ورقة الخبز في منتصف الفرن.
    

وصفة الفيديو

يُظهر الفيديو عرضًا تفصيليًا لعملية صنع البيتزا محلية الصنع مع الجبن والسجق والفطر. خلال العرض ، توجد معلومات صوتية عن مراحل الطهي وإعداد المكونات وترتيب استخدامها.

وصفات البيتزا الأخرى