البيتزا في مقلاة: وصفة خطوة بخطوة مع صورة

أدوات المطبخ والأواني:

مقلاة مع غطاء بقطر 28-30 سم ؛
خلاط
وعاء عميق.
لوح تقطيع
سكين المطبخ
مبشرة.

المكونات

اسم	عدد
دقيق القمح	9 ملاعق كبيرة. ل.
بيض	2 جهاز كمبيوتر شخصى
القشدة الحامضة مع نسبة الدهون 15 ٪	4 ملاعق كبيرة. ل.
مايونيز	4 ملاعق كبيرة. ل.
جبنة هولندية	80 جم
طماطم طازجة متوسطة	1 جهاز كمبيوتر
مخلل صغير	1 جهاز كمبيوتر
فرانكفورتر	2 جهاز كمبيوتر شخصى
صلصة الطماطم	2 ملعقة كبيرة. ل.
البقدونس أو الشبت	2-3 فروع
الزيوت النباتية المكررة	30-40 مل

خطوة الطبخ

كيفية جعل العجين للأساسيات

فاز البيض في وعاء عميق (2 قطعة).
يُضاف القشدة الحامضة (4 ملاعق كبيرة) إلى الوعاء. طبقًا للوصفة ، يتم استخدام منتج يحتوي على نسبة دهون 15 ٪ ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أن تأخذ المزيد من القشدة الحامضة.
ضعي المايونيز (4 ملاعق كبيرة) في الخليط. خذ أي درجة من المايونيز الذي تريده.
صب دقيق القمح (9 ملاعق كبيرة) في وعاء.
تخلط جيدا مع ملعقة ، شوكة أو خلاط (أسهل وأسرع). يجب أن تكون العجينة ناعمة وموحدة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج إلى أن تكون مملحة ، لأن المايونيز مالح.

تحضير الطبقة البيتزا

على المبشرة الخشنة ، صر الجبن الهولندي (80 غراما) ، قشر وقطع السجق في دوائر (قطعتين). قطع الطماطم (1 قطعة) مغسولة رقيقة في دوائر رقيقة والخيار المخلل (1 قطعة) إلى دوائر رقيقة.
فرم الخضر المغسولة جيدًا من الشبت والبقدونس (2-3 فروع).
للراحة ، رتب المكونات المعدة في أطباق منفصلة.

صنع البيتزا

سخني مقلاة بقطر من 28 إلى 30 سم ، صب الزيت النباتي (30-40 مل) ، وزِّن الزيت على كامل سطح المقلاة وقليلًا على الجانبين (فرشاة بفرشاة الطهي). خذ ، المكرر النفط عديم الرائحة. الحفاظ على عموم على حرارة منخفضة.
تُسكب العجينة الناتجة في وسط المقلاة المسخنة مسبقًا.
باستخدام ملعقة ، انشر العجينة في جميع أنحاء المقلاة. لمنع العجين من الالتصاق بالملعقة ، دهن الملعقة بالزيت النباتي. ضعي صلصة الطماطم (ملعقتان كبيرتان) في عدة أماكن على سطح العجينة. ملعقة توزيع بالتساوي الكاتشب في جميع أنحاء العجين.
نشر السجق شرائح على الشغل بأكمله.
اصنع الطبقة التالية من شرائح الطماطم والخيار.
النهائي سيكون طبقة من الجبن الهولندي المبشور الخشنة. السلس بعناية طبقة الجبن.
تُغطّى المقلاة وتُخبز البيتزا لمدة 5-8 دقائق.
بعد 4 دقائق ، يرش البيتزا مع الأعشاب المفرومة. يغطى ويخبز حتى ينضج.

للبيتزا النهائية حواف بنية جيدة ، ذابت طبقة الجبن. إذا لم يكن المطبخ الخاص بك يحتوي على مقلاة كبيرة ، قم ببساطة بتقليل كمية المكونات في الوصفة (على سبيل المثال ، بمقدار النصف).

هل تعلم يمكن تحضير البيتزا الفورية مع مكونات أخرى: لحم الخنزير ، السجق ، فطر مقلي أو مخلل ، زيتون ، مأكولات بحرية. يرش البيتزا المعدة مع الكزبرة الخضراء والبصل. إذا رغبت في ذلك ، بدلاً من الكاتشب ، استخدم معجون الطماطم مع رش الأعشاب ، وهو تقليدي للبيتزا.

وصفة الفيديو

كيف تطبخ البيتزا السريعة بكل تفاصيلها ، تخبر المضيفة الماهرة في الفيديو.

نأمل أن تساعدك الوصفة المقدمة في المقالة إذا لم يكن لديك ما يكفي من الوقت للطهي لفترة أطول. البيتزا المفضلة - طبق الديمقراطية وبأسعار معقولة. تجربة مع ملء والحصول على طعم جديد في كل مرة.

وما أسرار طبخ هذا الطبق الإيطالي اللذيذ الذي تعرفه؟

وصفات البيتزا الأخرى

4 بيتزا جبنة
فرن البيتزا المعجنات نفخة
رغيف ميني بيتزا
بيتزا في مقلاة على المايونيز
بيتزا الفطر

شهية طيبة!