أدوات المطبخ والأواني:وعاء عميق لصنع العجين ، غربال لدقيق غربلة ، وسادة عجن ، توازن لمكونات وزنها ، مطحنة لحم ، فوهة خاصة لملفات تعريف الارتباط (يمكنك استبدال المشوي للحوم المفرومة أو لف العجين بفتحة لف وتقطيعه بسكين) ، ورقة خبز ، فرن للخبز.
المكونات
| زبدة (أو خبز سمن) | 250 غرام |
| دقيق قمح ممتاز | 500-550 جم |
| صفار بيض الدجاج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| حبيبات السكر | 180 جم |
| مسحوق الخبز | 1.5 ملعقة صغيرة |
| مايونيز بروفنسال | 5 ملاعق كبيرة. ل. |
| الونيلين مركب كيميائي | 2 غرام |
| ملح | قرصة |
خطوة الطبخ
- ضعي الزبدة المخففة أو السمن النباتي في وعاء عميق.
- يضاف السكر ويطحن جيدا. بعد ذلك ، أضف صفار البيض ، والمايونيز ، قليل من الملح ، وتخلط جيدًا.
- نخل الدقيق. إدخال في أجزاء صغيرة في الكتلة الناتجة. أضف مسحوق الخبز والفانيلين. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
- غطيها بلف بلاستيكي وثلاجة لمدة نصف ساعة. إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكن تخطي هذا العنصر. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير مفرمة اللحم ، أي إزالة السكين واستبدال الشواية لطهي اللحم المفروم بشواية خاصة لملف تعريف الارتباط. إذا لم يكن لديك شبكة خاصة لصنع ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك طرح العجين وتقطيعه إلى قطع صغيرة بسكين ، أو تخطي العجينة عبر الشبكة لصنع اللحم المفروم ووضعها في أكوام على صينية خبز.
- أيضا إعداد ورقة الخبز مقدما وتغطيتها بورق الخبز. عند إخراج العجين من الثلاجة ، يمكنك متابعة تكوين ملفات تعريف الارتباط. للقيام بذلك ، ضع قطعة من العجين في وعاء اللحوم ، حيث يتم وضع اللحم عادة. التمرير المقبض. بعد عدة ثورات من مفرمة اللحم ، ستبدأ ملفات تعريف الارتباط بالظهور. بعد أن تصل القطع إلى الطول المطلوب ، تقطع أو تقطع برفق بسكين.
- جميلة بإحكام ، ولكن ليس من النهاية إلى النهاية وضعت على ورقة الخبز. سخن الفرن إلى 180 درجة.
- ضع ملف تعريف الارتباط في الفرن. أخبز لمدة 17 دقيقة (10 دقائق دون الحمل الحراري و 7 دقائق مع الحمل).
سوف تحصل على ملفات تعريف الارتباط الرديئة والرائعة والمتفتتة للغاية. ليست قديمة ولا تُعد مثالية لتناول المشروبات العائلية والشاي ، كما أنها لذيذة جدًا مع الحليب. ملفات تعريف الارتباط يحبها الأطفال والكبار على حد سواء. جربه وستحب أسرتك هذه الكعك اللذيذ محلي الصنع. هل لديك حفل شاي لطيف.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، يمكنك الاطلاع على وصف تفصيلي لعملية صنع ملفات تعريف الارتباط القصيرة الغريبة من خلال مفرمة اللحم. يقدم المؤلف وصفته الخاصة للأشياء التي كانت شائعة منذ عقود. لقد عرف الكثيرون منا هذه المعجنات العطرة منذ الطفولة ، لأنها بدأت في التحضير لأول مرة في الاتحاد السوفيتي.
تحميل ...