عصيدة الشعير في multicooker: 4 وصفات ودقيقة من التحضير

يساعد الطباخ البطيء المضيفة دائمًا عندما تحتاج إلى طهي الأطعمة سريعة الهضم. وهذا يشمل لؤلؤة الشعير. الأطفال لا يحبونها بسبب قوتها الخشنة وتصلبها. ولكن هذه العيوب ليست متأصلة في الحبوب المطبوخة بشكل صحيح! في روسيا ، كان يعاني لفترة طويلة في حمام مائي ، ونتيجة لذلك أصبح شعير اللؤلؤ طريًا لدرجة أنه ذاب حرفيًا في فمه. يسمح لك مساعد الطهي Philips أو Polaris بإحياء تقنية الطهي القديمة ، ولكن يقلل بشكل كبير من الوقت اللازم لتوصيل الحبوب إلى الجاهزية. في طباخ بطيء ، يمكنك طهي الشعير لذيذًا جدًا حتى أن الأطفال سيأكلونه بكل سرور.

ميزات الطبخ

للحصول على الاتساق الناعم المثالي ، يجب إعداد فريك بشكل صحيح. هناك العديد من أسرار العصيدة ذات الذوق الغني والحساس.

• اختيار فريك الصغيرة. يتم هضم هذا الشعير بشكل أسرع من كبير. وعدد العناصر المفيدة فيه ليس أقل.
• شطف قبل الطهي. صب الشعير بالماء البارد ، واستنزاف عدة مرات. لذلك يمكنك إزالة الغبار المتراكم على الحبوب أثناء التخزين والنقل.
• نقع لمدة 12 ساعة. من الناحية المثالية اترك الحبوب طوال الليل. الحبوب الحبوب تنتفخ ، سيكون من الممكن لطهي الطعام بشكل أسرع. إذا فاتتك عملية النقع ، فلن يصل الشعير إلى الاستعداد أثناء وضع multicooker القياسي. طهي الشعير اللؤلؤي في طباخ بطيء لفترة أطول يمكن أن يجعله صلبًا.
• استخدام 1: 5 نسبة الارتفاع للنقع. صب كوب من الحبوب الجافة مع خمسة أكواب من الماء البارد.
• نسبة الغليان 1: 3. قياس عدد أكواب من الحبوب غارقة بالفعل وتورم! ولكل استخدام 3 أكواب من الماء ، الحليب ، بحيث تبين أن العصيدة قابلة للتفتيت.
• Tomite في وضع العصيدة. يطابق تمامًا التكنولوجيا الكلاسيكية لطبخ الشعير في حمام مائي. في هذا الوضع ، في Redmond ، باناسونيك multicookers ، لا تغلي الكتلة ، ولكنها تسخن بالتساوي حتى 90 درجة. بسبب نقص الغليان ، لا ينهار البروتين الموجود في الحبوب ، وتبقى الحبوب طرية وناعمة.
• طبخ 50 دقيقة. هذه هي الفترة القياسية في وضع "العصيدة". إذا كان قدر الفخار يقدم ساعة طهي واحدة ، فلن تحتاج إلى تغيير المدة. لمدة 50 دقيقة ، ستظل الكتلة عند 90 درجة ، ثم تغلق العوامة متعددة العشرات ، وتسمح للكتلة بالوصول إلى الاستعداد تحت البخار.
• أوضاع مناسبة "رايس" ، "بيلاف". أنها تحافظ على درجة حرارة الطبخ مماثلة.

وصفة طبق جانبي مثالي

الطبق الجانبي هو لطهي العصيدة في الماء. يتم استخدام الحد الأدنى من المكونات لذلك. ويمكنك تقديم الطبق مع الدجاج ولحم البقر وأي سلطة خضار مع المرق.

ستحتاج:

• لؤلؤة الشعير - 2 أكواب متعددة؛
• ماء - 6 أكواب متعددة ؛
• زبدة - 50 جم.

إعداد

1. نقع الحبوب ، واستنزاف المياه.
2. توضع في طباخ بطيء ، أضف الزيت.
3. صب في الماء البارد.
4. اضبط وضع "العصيدة".

سيتم طهي العصيدة في ساعة واحدة. سوف العصيدة تتحول هشة ، لينة جدا. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح لتذوقه ، يمكنك ببساطة الملح المنتج في لوحات.وفي المرة القادمة ، أضف قرصة إلى فريك قبل الغليان.

الوصفات الأصلية

يمكن تحضير طبق لوجبة الإفطار مع الحليب دائمًا. أو مع منتجات اللحوم ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتناول العشاء. يعمل طباخ الضغط على تقليل الوقت اللازم لتوصيل الحبوب إلى الجاهزية بشكل كبير مقارنة بالتقنية الكلاسيكية ، لكن النتيجة دائما لذيذة.

مع الحليب

يعد تحضير عصيدة الشعير اللؤلؤي في طباخ بطيء أبسط من الموقد. إنها لا تحتاج إلى التحكم والمشاركة المنتظمة للمضيفة لإضافة الماء إلى حمام الماء. هناك حاجة إلى القليل من الحليب ، لأنه لا يتبخر من الوعاء. ولكن لجعل اتساق العصيدة أكثر سيولة ، أضف المزيد من الحليب أكثر من العصيدة القابلة للتفتيت.

ستحتاج:

• لؤلؤة الشعير - 1 متعدد الزجاج ؛
• زبدة - 20 جم ؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة.
• ملح - ملعقة صغيرة.
• ماء - زجاجان متعددان ؛
• الحليب - 4 أكواب متعددة.

إعداد

1. ضع الحبوب المنقوعة في الوعاء.
2. صب في الماء والحليب وسكر السكر والملح. ضعي الزبدة واخلطيها.
3. حدد وضع "العصيدة".
4. صفارة بعد الإشارة ، والساخنة.

إذا نقعت الحبوب طوال الليل ، فسوف تكفي ساعة واحدة لنعومتها. ولكن إذا لم تنجح في نقعها ، فافتح غطاء جهاز multicooker في غضون ساعة ، وقم بخلط الكتلة واتركها في وضع "الإطفاء". يحافظ على درجة حرارة دنيا للاحترار حيث تصل الكتلة إلى البخار خلال ساعتين.

مع اللحم

من المناسب طهي الشعير مع اللحم. يمكنك استخدام أي: الدجاج ولحم الخنزير والأرانب. علاوة على ذلك ، قطع اللحم قبل الطي ليست مطلوبة ، حتى لو كانت من اللحم البقري القاسي. أثناء إعداد العصيدة وسوف تصل إلى الاستعداد.

ستحتاج:

• اللحوم (اللب) - 400 غرام ؛
• البصل والجزر - رأسان كبيران ؛
• لؤلؤة الشعير - 2 أكواب متعددة؛
• ماء - 6 أكواب متعددة ؛
• الملح ، الفلفل ، ورقة الغار.

إعداد

1. يقطع اللحم.
2. قشر ، يقطع الجزر والبصل.
3. يقلى اللحم في وعاء لمدة 10 دقائق (الأنماط هي "القلي" ، "الخبز").
4. ضعي الخضار واتركيها لمدة 10 دقائق.
5. ضعي الحبوب المنقوعة ، اسكبيها في الماء.
6. إضافة التوابل.
7. اضبط وضع "Pilaf" ، اطبخ قبل الإشارة.

هذه الوصفة جيدة للوجبة الشتوية ، وفي الصيف يمكنك إضافة أي خضروات بأمان إلى الطبق. فلفل حلو ، كوسة ، طماطم - كل شيء سيفعل! نضعها في اللحم عندما يُطهى مع البصل والجزر.

مع الحساء

تبين أن عصيدة الشعير مع الحساء مرضية للغاية. ولكن الأمر يتطلب الحد الأدنى من الوقت لطهي الطعام. خيار جيد لوجبة عشاء سريعة ، والتي ، بالمناسبة ، يمكن إعدادها في وضع البدء المتأخر.

ستحتاج:

• لؤلؤة الشعير - 2 أكواب متعددة؛
• ماء - 6 أكواب متعددة ؛
• يخنة لحم البقر - 1 علبة ؛
• البصل والجزر - رأس واحد لكل منهما ؛
• الطماطم - 2 قطعة ؛
• ملح ، فلفل.

إعداد

1. قشر ، بصل مقطع ، طماطم ، جزر.
2. يقلى البصل والجزر في وعاء ، ويضاف الطماطم ، الحساء.
3. ضعي شعير اللؤلؤ المنقوع ، أضيفي الحساء.
4. ضع البهارات.
5. صب في الماء ، وطهي الطعام في وضع بيلاف.

قبل التقديم ، تحتاج فقط إلى خلط العصيدة. لتشبع طعم الطماطم ، يمكنك إضافة معجون الطماطم إلى الكتلة.

كما ترون ، من السهل تحضير عصيدة الشعير في طباخ بطيء. ولكن يبدو دائمًا أنه لذيذ ، لأنه من المستحيل إفساده مع وضع الغليان المناسب. تعرف على الطعم الجديد للحبوب الصحية وإسعاد الأحباء مع الأطباق الشهية واللحوم ، الحساء.

وصفات عصيدة أخرى