الزلابية على البخار في طباخ بطيء ، وكيفية طبخها ، وكيفية طبخها بالخبز

كيف تطبخ في طباخ بطيء

مثل أي أجهزة منزلية أخرى ، يتطلب جهاز multicooker عناية خاصة حتى أثناء الطهي البسيط للرافيولي.

• لا تفوت حتى أكثر الخطوات البسيطة للوصفة ، فافعل كل شيء بدوره.
• إيلاء الاهتمام لنسب. إذا كنت لا تحتاج إلى 50 قطعة من الزلابية ، فيجب تقليل كمية المكونات الأخرى بناءً على الكميات المطلوبة.
• لا تذيب المنتجات قبل غلي الزلابية في طنجرة بطيئة ، لأن ذلك قد يتسبب في التماسك معًا.
• إذا كنت ترغب في تسريع العملية ، يمكنك صب الماء المغلي بالفعل في وعاء متعدد الطهي بحيث يبدأ الطهي بشكل أسرع.

يسهل الطباخ البطيء وصفة بسيطة بالفعل ؛ فلن تحتاج إلى العديد من المنتجات المختلفة أو وقت الفراغ أو المهارات الخاصة. علاوة على ذلك ، يمكنك بسهولة ممارسة نشاطك التجاري أثناء عمل الجهاز ، لأن الماء لن "يهرب" ، ولن تسمح لك إشارة الصوت بنسيان الغداء القادم.

الزلابية محلية الصنع كما في الصورة

إذا كنت لا ترغب في إطعام أسرتك بالمنتجات شبه الجاهزة ، فقد حان الوقت لتعلم كيفية طهي الأطباق محلية الصنع. لا يعمل عجين الزلابية في طباخ بطيء ، ولكن من الممكن تمامًا طهيه في هذه الوحدة. كيف وكم من الوقت لطهي الزلابية ، سوف نحلل في الوصفة أدناه.

ستحتاج:

• دقيق القمح - 500 غرام ؛
• الماء للاختبار - 200 مل ؛
• بيض كبير - قطعتين ؛
• زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح - نصف ملعقة صغيرة ؛
• لحم الخنزير قليل الدسم - 500 غرام ؛
• بصل - قطعتان ؛
• لحوم البقر - 500 غرام ؛
• الفلفل المطحون - حسب الرغبة.
• تعبئة المياه - 200 مل.

إعداد

1. صب كل الدقيق على الطاولة ، وخلق الاكتئاب.
2. صب الماء المملح والبيض والزبدة فيه.
3. يعجن العجين موحدة ومرنة.
4. يعجن العجينة بحيث يمكن لفها بدرجة كافية.
5. لفها بفيلم ملتصق بمنشفة قطنية واتركها لمدة 20 دقيقة.
6. قسّم العجينة إلى ثلاث قطع. تحريف الأنابيب الطويلة من كل قطعة.
7. قشر وشطف المصابيح.
8. قطع اللحم وصنع اللحم المفروم.
9. يخلط اللحم والبصل والملح والفلفل ويضاف الماء.
10. جعل الزلابية.
11. في وضع "الحساء" ، غلي واحد ونصف لتر من الماء.
12. يُملح الماء للطهي ، ثم يُرش الزلابية فيه ، يُمزج.
13. في وضع "الطبخ" ، طهي الطبق لمدة 15 دقيقة.

أضف القليل من الزبدة إلى المنتجات النهائية ، مع رش الأعشاب المفرومة. سيكون المايونيز أو صلصة الصويا أو الخردل أو الكريما الحامضة بمثابة صلصة ممتازة لفطائر محلية الصنع. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الطعام الحار ، فإن خلع الملابس من الفلفل الأسود والأحمر والفلفل الأحمر مناسب. يتم إرفاق طعم مثير جدًا بالصلصة الحارة ، والتي تحتاج إلى مزج جبنة دور بلو والقشدة الحامضة والشبت.

الزلابية متجر الطبخ في طباخ بطيء لا يختلف ، تأكد من طبخها دون إزالة الجليد ، لا يمكنك تغيير الوضع. لن يكون من الضروري خلط الزلابية بعد 7 دقائق من بدء الطهي. تذكر أن الإشارة الرئيسية حول جاهزية الطبق هي الزلابية.

وصفات أصلية للزلابية في طباخ بطيء

في أوروبا

في مناطق مختلفة من العالم تعرف الزلابية وتحبها ، في كل مكان هناك خصائصها وأسرار الطهي الخاصة بها.هل تعرف كيفية طبخ الزلابية على النمط الأوروبي في طباخ بطيء؟ في multicooker من باناسونيك ، اتضح أنها عطاء بشكل خاص في وضع Steaming.

ستحتاج:

• بيضة دجاج - 1 قطعة؛
• دقيق - 500 غرام ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• لحم الخنزير - 300 غرام ؛
• لحوم البقر - 300 غرام ؛
• بصل - 300 غرام ؛
• الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.

إعداد

1. شطف وتجفيف اللحوم.
2. شطف وقشر البصل.
3. قطع كل شيء إلى قطع متوسطة الحجم.
4. تمر البصل مع اللحم من خلال مفرمة اللحم ، الموسم.
5. تسخين الماء ، وإدخال ببطء دقيق ، والبيض في ذلك.
6. يعجن العجين البارد.
7. اترك العجينة لمدة 30 دقيقة تحت منشفة.
8. صب الماء في وعاء multicooker ، ويغلي.
9. اغمس الزلابية المشحونة بالزبدة في الماء المغلي.
10. طبخ لمدة 20 دقيقة في وضع تبخير.

لراحة النحت ، يمكنك استخدام شكل خاص من الزلابية. توضع عليه نصف العجينة المدلفنة ، ثم الحشوة ، وتغطي بباقي العجينة. يجب رش العجينة بالدقيق ثم لفها بمسمار لولبي ، وبعدها ستخرج الزلابية نفسها من الثقوب الخاصة.

وفقًا للوصفة نفسها ، يمكن بسهولة تحضير الزلابية الأوروبية من قبل أولئك الذين لديهم طباخ ضغط في المنزل ، البخار يجعل الزلابية أقوى ، لن تكون مائية ، ولن تنهار في الماء وسوف يستمتع بها بالتأكيد أولئك الذين يحبون طعام الدنت.

المقلية

بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا يحبون الطعم الأكثر إشراقًا ، تعتبر الزلابية المقلية في مطعم Redmond multicook مناسبة. على عكس طباخ الضغط ، لا يسمح الطباخ البطيء بالطبخ فحسب ، بل يسمح أيضًا بالخبز والخياطة. وعندما تقلى ، فإنها تختلف تمامًا عن تلك الموجودة على الموقد ، وهي أقل دهونًا وأكثر غضًا.

ستحتاج:

• الزلابية المجمدة - 500 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة.
• الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة.
• ماء ساخن - 50 مل ؛
• التوابل والملح حسب الرغبة.

إعداد

1. أضف الزيت النباتي إلى الوعاء ، قم بتشغيل وضع "الخبز".
2. أضف الزلابية في 5 دقائق.
3. أغلق الغطاء.
4. الجمع بين الماء الساخن والقشدة الحامضة والتوابل.
5. بعد 20 دقيقة ، اقلب الزلابية.
6. صب الصلصة فوق الطبق ، واصل الطهي لمدة 15 دقيقة ، ولكن لا تغلق الغطاء.

عند تقديم الزلابية المقلية على الطاولة ، قم برشها بالأعشاب. لتذوق أكثر إثارة للاهتمام ، جرب قلي البصل والفطر أو لحم الخنزير المقدد معهم.

مع فريك والفطر

الزلابية مع الفطر لها طعم ورائحة مختلفة تمامًا ، وتسمى أيضًا kundyumy. هذا الطبق مناسب للصيام. ليس فقط الحشوة بدون اللحم أمرًا غير معتاد ، ولكن الطهي نفسه. الخيار الأقرب إلى فرن القرية هو الخبز ويتدفق في multicooker Polaris.

ستحتاج:

• دقيق - 600 غرام ؛
• ماء - 250 مل ؛
• زيت عباد الشمس للعجين - 5 ملاعق كبيرة.
• الأرز أو الحنطة السوداء الحنطة - 150 غرام ؛
• بصل - قطعتان ؛
• فطر بورسيني الجاف - 10 غرام ؛
• زيت عباد الشمس للفطر - ملعقتان كبيرتان؛
• الماء ل ديكوتيون - 1 لتر ؛
• بازلاء الفلفل الأسود - 4 قطع ؛
• الخضر - حفنة صغيرة.
• الثوم - 2 فصوص ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة.
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

إعداد

1. شطف الفطر ، صب الماء لمدة ساعة ، وسوف تصبح ليونة.
2. صب الماء المغلي في وعاء مع زيت عباد الشمس ، ونخل الدقيق هناك.
3. يعجن العجين ويشكل كرة.
4. تُغطّى بالأطباق لمدة نصف ساعة.
5. صب الماء في وعاء متعدد الطهي ، ضع الفطر ، واضغط على الثوم والفلفل وأضف الخضر وأوراق الغار.
6. طبخ 10 دقائق من المرق في وضع "الحساء".
7. بعد 8 دقائق ، أضف الملح.
8. سلالة المرق.
9. شطف الحبوب ، صب كوب من الماء والملح.
10. طبخ لمدة نصف ساعة في وضع عصيدة.
11. قشر البصل ، اقطعه مع الفطر.
12. نضع الحبوب جانباً ، نسكب الزيت في الوعاء.
13. لمدة 5 دقائق ، تقلى الفطر مع البصل في وضع "القلي".
14. يُضاف الحنطة السوداء أو الأرز ويُتبّل بالبهارات.
15. لفة العجين رقيقة ، إضافة التعبئة ، شكل مغلفات.
16. في وضع "الخبز" مع إضافة الزيت ، يُطبخ الزلابية لمدة 20 دقيقة.
17. يُسكب الطبق مع المرق الساخن الناتج ويترك لمدة نصف ساعة في وضع "الحساء".

على البخار مع القشدة الحامضة وسلطة من الخضروات الطازجة ، سيصبح هذا الطبق المفضل لجميع الأعياد العائلية. رائحة الفطر سوف تملأ منزلك لفترة طويلة.

ليس فقط وصفات الزلابية في multicooker تؤثر على النتيجة النهائية ، والمنتجات هي أيضا مهمة للغاية. للحصول على طبق أكثر حساسية ، حاول استخدام بطة مفرومة. على الرغم من صلابة اللحم نفسه ، فإن المعالجة الحرارية المطولة تسمح للحشوات بتجفيف الزلابية وتذويبها في الفم.

لا تحرم نفسك من دواعي سروري ، حاول ، اختراع. يُضاف الثوم من الزبدة إلى الزبدة ، ويُقدّم الزلابية بالخل ، ويُعجن الحشو من اللحم والخضروات المفرومة ، ويُرشّ اللحم المفروم مع الفلفل الحار ، ويكون أصلاً!