بالنسبة لأولئك الذين لديهم ما يكفي من الوقت ، فإن خيار طبخ الزلابية المنزلية مناسب. الباقي يمكن أن يخرج بالفعل من حقيبة الفريزر التي لا معنى لها. لا أحد يستطيع مقاومة مثل هذا الطبق! فطائر لذيذة بهاسيبيريا ، ولكن آسف هذه الوصفة غير معروفة للجميع.
الزلابية محلية الصنع مع صلصة الفطر كما في الصورة
هل من الممكن خبز الزلابية أو الخنكالي في الفرن؟ نعم! يمكن أن تحتوي الزلابية المخبوزة في الفرن على حشوات مختلفة وتقدم مع الصلصة. سينتهي الخيار الأكثر احتفالا إذا طبختهم تحت معطف الفطر. اتضح لذيذ جدا. حسنًا ، إذا كان الطبق جاهزًا بالفعل ، وإلا فهناك وصفة أكثر تفصيلًا للزلابية في الفرن. الزلابية المخبوزة كيف نفعل؟
ستحتاج:
- لحم البقر المطحون - 300 غرام ؛
- لحم الخنزير المفروم - 300 غرام ؛
- ماء - 200 مل ؛
- دقيق - 450 جم ؛
- ملح حسب الرغبة
- كريم 30 ٪ - 200 مل.
- القشدة الحامضة - 100 مل.
- مايونيز - 100 مل ؛
- الثوم - 4 فصوص ؛
- فطر طازج - 450 جم (أو مملح - 350 جم) ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- فلفل أسود حسب الرغبة.
إعداد
- يعجن العجين من الماء والدقيق. يجب أن تكون باردة ، ولكن مرنة بما فيه الكفاية.
- ضعي العجينة في كيس ، غطيها بمنشفة لمدة 30 دقيقة.
- يُمزج اللحم المفروم مع إضافة الملح والتوابل حسب الرغبة.
- الزلابية أعمى من الشكل المفضل لديك ، والملح بالماء ، ويغلي. سوف خليج ورقة تعزيز الذوق.
- ختم الفطر.
- يُمزج المايونيز والكريمة والقشدة الحامضة.
- تمر الثوم من خلال الصحافة وتخلط مع الصلصة.
- يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى حلقات.
- في النموذج ، ضع الطبقة الأولى من الزلابية ، ثم الفطر ، حلقات البصل ، والصلصة النهائية - صلصة.
- اطبخ الطبق في 180 درجة و 25 دقيقة.
وصفات أصلية للزلابية المقلية في الفرن
في القشدة الحامضة
إذا لم يكن من الممكن أن تنسب إلى عشاق الفطر أو ترغب في طهي عشاء غير عادي بسرعة ، فإن وصفة الزلابية المخبوزة بالكريمة الحامضة مناسبة. وهي مغطاة بالكريمة الحامضة والجبن ، وهي تشبه إلى حد كبير الكانيلوني ، مما يمنحها شكلًا غير قياسي إلى حد ما ، ويمكنك مفاجأة الضيوف بسهولة مع طبق لذيذ من المنتجات الأساسية.
ستحتاج:
- الزلابية المجمدة - 500 غرام ؛
- بصل - بصلان
- 15 ٪ كريما حامضة - 400 غرام ؛
- توابل حسب الرغبة
- الخضر - عدة فروع.
- زبدة - 50 جم ؛
- زيت عباد الشمس - نصف ملعقة كبيرة.
- جبنة صلبة - 100 جم
إعداد
- نذوب الزبدة على نار خفيفة.
- قطع البصل ، وتقلى حلقات نصف رقيقة.
- يُخلط البصل مع الكريما الحامضة ويُضاف الملح ويُقطع الأعشاب ويُتبّل بالبهارات.
- قم بتشحيم صحن الخبز بالزيت ، ضع الزلابية المجمدة في طبقة واحدة ، مع ملء الصلصة.
- صر الجبن وتغطي الطبق بالكامل.
- اخبز الزلابية لمدة نصف ساعة عند 200 درجة.
تحت عجة "معطف الفرو"
يجد الكثير من الناس فطائر رائعة. لذلك ، قد تكون وصفة الزلابية المخبوزة في الفرن في البيض مفيدة لهم.
ستحتاج:
- الزلابية المجمدة - 500 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب - 3 ملاعق كبيرة.
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- الخضر - 50 غرام ؛
- زبدة - ملعقتان كبيرتان ؛
- التوابل.
إعداد
- غلي الماء.
- المياه المالحة وطهي الزلابية ، وترك على مصفاة.
- امزج الحليب مع البيض والتوابل.
- تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة ، وتضاف إلى الحليب.
- يقلى الكتلة الناتجة باعتبارها عجة على كلا الجانبين.
- تشحيم المقلاة ، ووضع العجة ، ووضع الزلابية في النصف.
- ضعي الزبدة المتبقية على الزلابية ، غطي كل شيء بالنصف الثاني من العجة.
- يرش "فطيرة" الناتجة مع الجبن المبشور والفلفل المطحون.
- عند 200 درجة ، سيكون الطبق جاهزًا في 5 دقائق.
يرش العجة المغذية بالأعشاب ويقدم ساخنة مع كريمة حامضة. بعد هذا الفطور ، لا يزال بإمكانك التوفير في الغداء. بالإضافة إلى ذلك ، لم تبدو الفطائر المخبوزة في الفرن أبدًا باهظة ، ودع الأصدقاء أو الجيران ، لأنه لا يمكن التغلب على وجبة الإفطار الشهية وحدها.
مع المرق الخضار
إذا استمر طرح سؤال حول كيفية طبخ الزلابية في الفرن ، فيمكنك الاستمتاع بطعم الزلابية الدقيق تحت مرق الخضار. يجمع هذا الطبق بين الوجبة الرئيسية والطبق الجانبي ، مما يسهل إلى حد كبير حياة المضيفة.
ستحتاج:
- الزيوت النباتية - 4 ملاعق كبيرة.
- طماطم كبيرة - 300 غرام ؛
- فلفل حلو - 200 غرام ؛
- الشباب الباذنجان - 200 غرام ؛
- لحم مفروم مختلط - 400 جم ؛
- الثوم - 3 فصوص ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- فطائر العجين - 350 غرام ؛
- كوسة صغيرة - 200 غرام ؛
- بقدونس طازج - 3 ملاعق كبيرة ؛
- مرق الخضار - 300 مل.
إعداد
- اصنعي حشو زلابية اللحم المفروم ، ثم أضيفي الثوم والبصل والفلفل المطحون والبقدونس المفروم. الملح لجعل ملء العصير ، إضافة الماء.
- اترك اللحم المفروم في الثلاجة ، واتركه يخمر.
- قطع الباذنجان ، نقع في الماء البارد مع الملح لتترك المرارة.
- يُسكب الزيت في قدر عميق ، يُحمّى الثوم والبصل ويُضاف إليه الباذنجان ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 3 دقائق.
- يُضاف الفلفل المفروم والكوسة هناك ، يُطهى المزيج لمدة 3 دقائق أخرى.
- توضع الطماطم في الحساء وتطهى على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.
- يضاف الملح والفلفل الأخضر.
- يمكن استخدام الصلصة في هذا النموذج ، أو يمكن تقطيعها باستخدام خلاط.
- تأخذ الزلابية الزلابية ، وطرح ، خط مع طبقة من اللحم المفروم ، ولفة لفة.
- قطع اللفة إلى قطع 4 سم.
- تحضير القالب ، التشحيم ، ووضع شرائح لفة مع التقطيع.
- غطي المسافة بين الزلابية بالخضروات واسكبه في المرق.
- أخبز لمدة نصف ساعة على 190 درجة.
يجب تقديم هذا الطبق على الفور ، حار ، متبل بالكريمة الحامضة أو القليل من المايونيز. لفة الزلابية المشرقة والملونة تشبه كعكة مالحة وستكون مناسبة رائعة لجمع الضيوف.
مع الجبن والمايونيز
قشرة الجبنة الرودي على العجين المشوي واللحوم المفرومة مع الخضر والرائحة المذهلة والشعور اللطيف بالشبع. تعتبر الزلابية في الفرن بالجبن والمايونيز أفضل من أي بيتزا ، وسوف تجذب البالغين والأطفال. وإذا لم يكن هناك أي وقت على الإطلاق ولا تريد حتى طهي الزلابية قبل الخبز ، فهناك مخرج!
ستحتاج:
- الزلابية المجمدة - 500 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- 20 ٪ كريما حامضة - 250 مل ؛
- مايونيز - 250 مل ؛
- الجبن الصلب - 150 غرام ؛
- الفلفل والملح حسب الرغبة.
- زيت الطهي.
إعداد
- قشر البصل وشطفه ، اقطعه جيدًا.
- فرك الجبن بقسوة.
- مقلي البصل.
- يُمزج الكريما الحامضة والمايونيز مع الملح والفلفل.
- أضيفي الصلصة إلى البصل النهائي ، اتركي الصلصة دافئة.
- دهن ورقة الخبز وضع الزلابية ، صب الصلصة ، مع رش الجبن.
- ضعي الطبق في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة واطهيه لمدة 40 دقيقة.
الزلابية المخبوزة في الفرن مع الجبن ، سارت بشكل جيد مع الخضروات الطازجة والمخللات والسلطات المعلبة. إذا كان لديك وقت ، فمن الأفضل طهي الزلابية بنفسك ، واختيار اللحوم المفضلة لديك وإضافتها قدر الإمكان ، مع الجمع بين ، إنشاء طبق محلي الصنع لجميع أفراد الأسرة. إذا لم ترش الطبق بالجبن ، ستظهر قشرة جميلة جدًا ، لكن من الأفضل عدم ترك هذا الطبق في اليوم التالي. قم بإعداده في مثل هذه الكمية التي يمكنك تناولها في وجبة واحدة.
في Uralsk
عندما يُطرح السؤال مرة أخرى ، سيكون هناك أيضًا لحم خنزير مطبوخ في فرن طبخ الزلابية في الجبن ، وعلى رف الثلاجة بجوار الجبن ، سيكون مفيدًا جدًا!
ستحتاج:
- الزلابية - 1 كجم ؛
- القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
- لحم خنزير - 200 غرام ؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- مجموعة من المساحات الخضراء
- بصل - قطعة واحدة ؛
- زبدة - ملعقة كبيرة.
- المياه؛
- التوابل حسب الرغبة.
إعداد
- طبخ الزلابية.
- نقطع البصل ونقلبه باستخدام الزبدة لعمل صبغة ذهبية.
- الزهر لحم الخنزير.
- أضعاف الزلابية في العفن ، وتغطي مع البصل ولحم الخنزير.
- تخلط الكريما الحامضة مع الأعشاب والتوابل.
- يُسكب الصلصة فوق الطبق.
- أخبز لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.
- يرش مع الجبن والبني لمدة 5 دقائق أخرى.
بمجرد أن يبرد الطبق قليلاً ، يمكن تقديمه مع القشدة الحامضة. للطفو ، جنبا إلى جنب مع لحم الخنزير ، يمكنك وضع الفلفل الحار قليلا أو البلغارية ، ألوان حلوة ، مختلفة. وهذا سيجعل الطبق أكثر جمالا.
سوف الزلابية المخبوزة في الفرن بسرعة ودون صعوبة كبيرة حفظ أي ربة منزل وإعطاء الأسرة عشاء لذيذ ، لذيذ.
تحميل ...