المعكرونة الإيطالية مع لحم الخنزير المقدد في صلصة دسم - الحد الأدنى من الوقت والمتعة القصوى 🍝

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد أو الفرن.
• عموم.
• مقلاة
• مجرفة.
• مصفاة.
• طبق التقديم.

المكونات

معجون	170 جم
فطر	150 جم
لحم خنزير مقدد	100 غرام
كريم	250 غرام
بصل	1 جهاز كمبيوتر
جبنة البارميزان	30 جم
صلصة الصويا	1 ملعقة كبيرة. ل.
الفلفل الأسود المطحون	لتذوق
الزيوت النباتية	2 ملعقة كبيرة. ل.
النبيذ الأبيض	30 مل
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون	1 ملعقة صغيرة

خطوة الطبخ

1. وضعنا وعاء الماء على النار ، وجلبنا الماء حتى يغلي ، ورمي 170 غرام من المعكرونة فيه ، وملح قليلا وغليان لحالة "al dente" (حوالي 5-7 دقائق).
   
2. بالتوازي ، ضع المقلاة على النار وأضف 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. يتم قطع لحم الخنزير المقدد (100 جم) إلى شرائح رقيقة صغيرة وإرسالها إلى المقلاة ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة.
   
3. عندما يتحول لحم الخنزير المقدد إلى اللون الذهبي ، أخرج المقلاة من الحرارة وقم بنقلها إلى وعاء نظيف. نقشر ونغسل ونقطع البصل إلى قطع صغيرة.
   
4. ثم نرسلها إلى المقلاة التي كان فيها لحم الخنزير المقدد مقليًا في السابق. إلى البصل أيضا إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ويقلى على نار خفيفة.
   
5. في هذا الوقت ، اغسل الفطر وشرائحه إلى شرائح رفيعة. عندما يحصل البصل على صبغة ذهبية غنية ، يُضاف إليه فطر مفروم. خلط كل شيء جيدا مع ملعقة.
   
6. أضف حوالي 30 مل من النبيذ الأبيض والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة وملعقة كبيرة من البصل إلى المقلاة والفطر. ل. صلصة الصويا. خلط كل شيء مرة أخرى. عندما تكون الفطر والبصل مقلية جيدًا ، يُضاف لحم الخنزير المقدد و 250 غرام من الكريمة.
   
7. بعد ذلك ، اخلطي جميع محتويات المقلاة تمامًا ، وبدون التوقف عن التحريك ، استمر في القلي حتى تكثف الكريمة. باستخدام مصفاة ، استنزاف المياه من المعكرونة المسلوقة ووضعها على الطبق.
   
8. انشر محتويات المقلاة بالكامل أعلى العجينة ورشيها مع كمية صغيرة من البارميزان المبشور (30 غ). يرش الطبق النهائي قليلًا بزيت الزيتون ثم انتقل إلى الوجبة.
   

طرق لتزيين وتقديم الأطباق

تقليديا ، تم تزيين المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد وعيش الغراب على القمة مع غصن من الريحان الطازج ويقدم ، كما يقولون ، "في حرارة الحرارة" ، التي لا تزال ساخنة. ريحان ، بالطبع ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبداله بأية أعشاب أخرى لديك. يُنصح بتقديم مثل هذا الطبق مع سلطة خضار خفيفة ونبيذ أحمر.

وصفة الفيديو

يمكنك أن ترى بوضوح كيف يتم طهي هذا لذيذ ، في وصفة الفيديو هذه.

تبين أن المعكرونة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة لذيذة بشكل لا يصدق ، لأن لحم الخنزير المقدد والفطر والكريمة والبارميزان العطرة تجمعان بشكل رائع!

وصفات المعكرونة الأخرى