أدوات المطبخ والأواني
- موقد.
- موازين المطبخ
- مقلاة غير لاصقة
- 200 غرام من الزجاج ؛
- غربال
- 2 وعاء عميق.
- طبق التقديم
- خفقت.
- مغرفة.
- ملعقة المطبخ.
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
المكونات
- دقيق القمح - 200-250 جم
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- الحليب - 1 كومة.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- الصودا - 0.5 ملعقة شاي.
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
- لتبدأ ، خلط جميع المكونات الجافة. غربال 200-250 غرام من دقيق القمح في وعاء عميق مع غربال. إذا كنت ترغب في جعل الفطائر أكثر فائدة ، يمكنك استبدال جزء من الطحين بالحبوب الكاملة أو الأرز. ثم يضاف إلى الدقيق 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، 0.5 ملعقة شاي الملح و 0.5 ملعقة شاي الصودا. مزيج دقيق جميع المكونات مع خفقت. يمكنك اختياريا إضافة القليل من سكر الفانيليا أو القرفة المطحون للحصول على النكهة
- في وعاء منفصل ، خفق بيض دجاج وأضف ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. ثم قم تدريجياً بصب كوب من الحليب في وعاء وامزج كل شيء بلطف مع الخفقان حتى يصبح الاتساق متجانسًا.
- أثناء التحريك مع الخفق ، صب المكونات السائلة تدريجياً في وعاء جاف. قم بتحريك العجينة جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا حتى تنضج. لكن لا تزعج العجينة لفترة طويلة ، وإلا فسوف تبدأ في إطلاق الغلوتين ، وسوف تتحول الفطائر إلى مطاط ، وليس خصبة.
- سخني مقلاة جافة بطبقة غير لاصقة على الموقد. تُسكب العجينة في المقلاة المسخنة مسبقًا. يجب أن تكون الفطائر أكبر من الفطائر ، ولكن أصغر من الفطائر. ولكن يمكنك جعل الفطائر من أي حجم.
- بمجرد ظهور الفقاعات على سطح العجين بأكمله ، يمكنك تحويل الفطائر باستخدام ملعقة. لذلك ، قم بتحضير الفطائر من العجين كله ، وقليها لمدة 20-30 ثانية على كل جانب على نار متوسطة.
- ضع المنتجات النهائية في كومة على طبق التقديم. يمكن تسخين المنتجات الدافئة بالزبدة ، هنا اختياري.
الفطائر الوردية المورقة لذيذة بشكل لا يصدق في شكل دافئ وبارد. يمكنك تقديم منتجات عطرية مع العسل والمربى والعصائر الحلوة والشوكولاته المذابة والحليب المكثف وأي مواد أخرى تتناسب مع ذوقك. وأي التوت والفواكه والمكسرات سيكون مناسبًا جدًا.
وصفة الفيديو
كيف تصنع العجين الطري ، ثم تُخبز الفطائر ذات الرائحة المتجددة الهواء ، يمكنك مشاهدة الفيديو بالتفصيل.
لن تكون الفطائر الشهية المذهلة مجرد خيارات ممتازة لوجبة إفطار لذيذة وشهية مع كوب من الشاي أو القهوة العطرية ، ولكن أيضًا فكرة جيدة لعلاج الضيوف عند الوصول. ومثل هذه الحساسية ، وحتى مع تصدرتها المناسبة ، ستجذب بلا شك كل من البالغين والأطفال. نظرًا لحقيقة الفطائر المقلية في مقلاة جافة ، فهي أيضًا خيار غذائي أكثر من الفطائر. حاول أن تجعل الفطائر الناعمة الوردية وفقًا لهذه الوصفة الكلاسيكية البسيطة - ستقع في حب هذه الفطائر الأمريكية إلى الأبد. وفي التعليقات ، أخبرنا كيف يمكنك طبخ الفطائر وما تفضل أن تقدم لهم. مشاركة أسرارك من الخبز رودي الخصبة.
تحميل ...