أدوات المطبخ والأواني:
- غلاية مزدوجة
- موازين المطبخ
- اثنين من الأطباق الصغيرة.
- شوكة.
- قوالب السيليكون.
- سكين
- لوح التقطيع.
المكونات
| نتاج | عدد |
| بيض الدجاج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| حليب | 3-4 ملاعق كبيرة. ل. |
| ملح | قرصة |
| خضرة | لتذوق |
| مزيج الخضروات المجمدة | 100 - 200 غرام حسب الرغبة |
خطوة الطبخ
- لإعداد العجة على البخار ، وإعداد جميع المنتجات اللازمة وغلاية مزدوجة. يتم إعداد جزأين من الكمية المحددة من المنتجات ؛ يمكنك تغيير كمية المكونات لإعداد جزء واحد من العجة. لإعداد حصتين ، فاز كل بيضة في وعاء منفصل.
- أضف 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل. الحليب وبعض الملح حسب الرغبة.
- يجب هز كل بيضة جيدًا بالشوكة حتى تتسق بشكل منتظم. لا تستخدم الخلاط أو الخفق أو الخلاط للجلد ، حيث أن الجلد الأكثر وفرة والأكثر قوة يكسر بنية البياض ، وتكون العجة بعد الخبز أقل روعة.
- في مزيج واحد للعجة ، أضف 100-120 جم من خليط الخضار. اختيار الخضروات حسب تقديرك. إذا كنت تأخذ خليطًا متجمدًا ، يوصى بإذابة الجليد مقدمًا بقليل ، وقطع الخضروات الطازجة إلى قطع صغيرة وشرائح حتى تتمكن من الطهي جيدًا. حرك البيض جيدا مع الخضار. في الإرادة ، يمكنك استخدام ليس فقط الخضروات ، ولكن أيضا الجبن أو منتجات اللحوم المختلفة. إذا كنت تريد استخدام اللحوم الطازجة ، فسيلزم أولاً غليها أو قليها وتقطيعها ثم إضافتها إلى خليط العجة.
- إعداد اثنين من قوالب السيليكون التي سيتم طهي العجة. إذا كنت تستخدمها للمرة الأولى ، فقم بتدهنها برفق بالزيت النباتي. إذا كنت تطبخ فيها بالفعل مرة أخرى ، فهذا ليس ضروريًا. يُسكب مزيج العجة في قوالب.
- صب كمية الماء المطلوبة في خزان الغلاية المزدوجة ، ضع العجة في أحد الأطباق. اضبط وقت الطهي على 10 دقائق. بعد 10 دقائق ، امزج محتويات شكل العجة مع الخضار جيدًا ، ثم قم بتشغيل الغلاية المزدوجة لمدة 5 دقائق أخرى.
- بعد الطهي ، قم بإزالة القوالب ، واتركها تبرد قليلاً ويمكنك نقل العجة إلى الأطباق. قبل التقديم ، قم بتقطيع مجموعة من الأعشاب الطازجة ورشها مع كل وجبة. يُعد تقديم هذا الطبق أفضل لتناول الإفطار ، مع الخضروات الطازجة أو سلطة خفيفة. يمكنك أيضًا تقديم خبز الحبوب الكاملة أو الخبز المحمص.
مهم! إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة ، ولكنك ترغب في تبخير عجة ، استخدم تصميمًا بسيطًا يحاكي هذه العملية. للقيام بذلك ، قم بتثبيت مصفاة معدنية على المقلاة وسكب كمية صغيرة من الماء بحيث يكون هناك مساحة كافية لتدوير البخار. دع الماء يغلي ، ثم ضع علب العجة في مصفاة وتغطي. يجب أن يكون الطهي في نفس الوقت تقريبًا.
وصفة الفيديو
تعرض وصفة الفيديو تسلسلًا مفصلاً لإعداد العجة باستخدام غلاية مزدوجة.
هل غالبا ما تطبخ العجة على الإفطار؟ كيف تحب نتيجة طهي هذا الطبق بغلاية مزدوجة؟ هل تفضل العجة المصنوعة بهذه الطريقة أو الكلاسيكية في المقلاة؟ مشاركة أفكارك معنا.
تحميل ...