هل من الممكن طهي عجة في الميكروويف؟ إنه ممكن - ومفيد للغاية. عجة تقليدية في مقلاة بها عيب كبير - وهو دهني للغاية. يتيح لك خبز الميكروويف طهي طبق نظام غذائي متكامل ، وقضاء ما لا يقل عن الوقت والمنتجات. المحتوى من السعرات الحرارية من العجة في الميكروويف بقيمة غذائية عالية (هناك مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية في بياض البيض) هو 84 سعرة حرارية فقط ، مما يسمح لك باستخدام هذا الطبق في القائمة الغذائية والطبية.
5 أسرار الطبخ
- طبخ من البيض الطازج القرية. أمليت من بيض القرية ألذ وصحة ولون أكثر تشبعًا وسقيًا. لاختيار منتج جديد ، انتبه إلى مظهره: تحتوي قشرة البيضة التي تم وضعها مؤخرًا على سطح لامع بدلاً من سطح لامع.
- لجعل العجة متجدد الهواء ، استخدم البيض البارد. للقيام بذلك ، ما عليك سوى الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 5-7 دقائق.
- أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب إلى الطبق مما هو موضح في الوصفة. هذا سيجعل اتساقه أكثر ليونة وأكثر مسامية ، في حين أن الزيادة الكبيرة في اللبن في نسبة ، على العكس من ذلك ، سوف يسرع انخفاضه.
- إضافة المكونات بالفعل لضرب كتلة البيض. حتى تحصل على عجة خفيفة وحساسة للغاية ، تذوب في فمك.
- لجعل العجة أكثر روعة ، أضف القليل من الطحين أو السميد إلى الطبق. ومع ذلك ، لا ينصح بوضع مزيج بيض مكون من 4 بيضات أكثر من ملعقتين كبيرتين من واحدة أو أخرى.
وصفات بسيطة مع الصور
عجة البروتين
في الميكروويف ، يُسمح باستخدام عجة البروتين من قبل مرضى التهاب البنكرياس حتى أثناء فترات التفاقم ؛ وهي شائعة بين الأطفال والرياضيين. تبلغ نسبة السعرات الحرارية في خزفي البروتين حوالي 74 كيلو كالوري ، مما يجعل الطبق مناسبًا لحمية الأشخاص الذين يشاهدون الشكل.
ستحتاج:
- بيض - 3 قطع ؛
- الحليب - 1 ملعقة كبيرة.
- الخضر - حسب الذوق ؛
- ملح ، فلفل.
إعداد
- افصل الصفار عن البروتينات.
- في قدرة عالية ، خفق البيض مع الحليب حتى الرغوة. ملح ، يتبل بالفلفل.
- يقطع الخضر ناعما ويرسل إلى السناجب. إثارة.
- غطي الوعاء بغطاء وأرسله إلى الميكروويف لمدة 3 دقائق بقوة 500-600 واط. الطبق جاهز!
خارج النظام الغذائي ، يوصي الطهاة باستخدام المايونيز من صفار البيض غير المستخدمة في الوصفة: صفار ، ملح ، فلفل ، ثوم مفروم جيدًا (حسب الرغبة) والخردل (على طرف السكين) ، مع زبدة نباتية (200 مل لثلاث صفرات). أمليت مع إضافة المايونيز محلي الصنع (بدلا من الحليب) هو أكثر كثافة ومغذية.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير الوصفة العجة الكلاسيكية مع الحليب والبيض في الميكروويف وفقًا لنفس الوصفة بدون الفقرة الأولى.
عجة بدون حليب
يعد البيض المقلي في الميكروويف بدون حليب طبقًا فرنسيًا أصليًا ، وفقًا لخبراء الطهي في هذا البلد ، يجب ألا يحتوي على المرق والدقيق ومنتجات الألبان. تبين أن العجة الخالية من الحليب المعدة بشكل صحيح رقيقة ورائعة الذوق ، وتكون مناسبة في النظام الغذائي للأطفال والكبار.
ستحتاج:
- بيض - 3 قطع ؛
- الخضر (البقدونس والشبت) - حسب الرغبة ؛
- ملح ، فلفل.
إعداد
- الجمع بين البيض والأعشاب في وعاء. يُملح المزيج ويُتبل بالفلفل والمزيج.
- ضع الوعاء في الميكروويف لمدة 60 ثانية واطهي الطعام ، واضبط الطاقة على 600-800 واط. بعد ذلك ، اسحب الوعاء واخلطه جيدًا.
- أعد الطبق إلى الميكروويف ، ودون إغلاق الغطاء ، اخبزي لمدة دقيقة أخرى. بعد الإشارة ، يتم طهي العجة.
وصفة أومليت الفرنسية على الطريقة الفرنسية تسمح لك بإضافة لحم الخنزير والجبن والطماطم والبازلاء الخضراء والفلفل الحلو وغيرها من المكونات في الطبق.
عجة معقدة
مع الخضار باللغة الإيطالية
فريتاتا - طاجن إيطالي تقليدي مع الخضار والبيض والجبن. السمة الرئيسية لل fritata هي أن المكونات التي تحتوي على كمية كبيرة من السائل لا تضاف إليها: وبهذه الطريقة ، تستبعد الوصفة الكلاسيكية الحليب ، ويمكن إضافة الطماطم المجففة فقط إلى خزفي الإيطالية. يتم طهي الفرن الكلاسيكي على الموقد وطهيه في الفرن ، ومع ذلك ، فإن العجة على البخار في الميكروويف ليست أقل تهوية ولذيذة.
ستحتاج:
- بيض - 6 قطع ؛
- البطاطا - 300 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- كوسة - 150 غرام ؛
- فلفل احمر، حلو - 1 قطعة؛
- الذرة المعلبة - 60 غرام ؛
- جبنة البارميزان - 100 غرام ؛
- الزيوت النباتية - ملعقتان كبيرتان.
- خيار - قطعة واحدة ؛
- الريحان الطازج - قرصة.
- ملح ، فلفل.
إعداد
- الفلفل والبصل المفروم بخشونة مع الزيت ويترك على نار خفيفة لمدة 4-6 دقائق بقوة 600-800 واط.
- صر الكوسة والبطاطس. كم لطهي الطعام في الوقت المحدد؟ يُضاف إلى الذرة مع الذرة ، ثم يُخرج من الفرن ويُحرَّك المرات عدة مرات في الميكروويف لمدة 8 دقائق أخرى.
- فاز البيض مع الملح والفلفل و 50 غرام من الجبن المبشور. أرسل الخليط إلى الخضروات ، وبعد الخلط ، قم بالطهي دون غطاء عند 400 واط لمدة 6 دقائق تقريبًا. يُزيّن الطبق الساخن بالجبن المبشور والريحان.
تشمل الفطريات التقليدية للفلاحين الكراث الذي لا يحل محل البصل. منذ fritata هو طبق من الفقراء الإيطاليين ، يسمح باستخدام جميع المنتجات التي كانت في متناول اليد: اللحوم ولحم الخنزير وحتى المعكرونة.
المكسيكي في القدح
أومليت الميكروويف في القدح مع صلصة السالسا (صلصة الخضار حار من الطماطم والثوم والبصل والفلفل والكزبرة) مع التورتيا (التورتيا) - طبق بسيط ولكن حار من المطبخ المكسيكي. أمليت في الميكروويف في كوب مع الخضار والقشدة الحامضة والجبن - طبق مناسب لطاولة احتفالية ولعائلة عائلية.
ستحتاج:
- بيضة - 1 قطعة ؛
- الحليب - 1 ملعقة كبيرة.
- تورتيا (تورتيلا مكسيكية) - 5 قطع ؛
- صلصة السالسا - 1 ملعقة كبيرة.
- الجبن - 50 غرام ؛
- القشدة الحامضة - حسب الرغبة.
- الملح والفلفل والبصل الأخضر - حسب الرغبة.
إعداد
- أضف الحليب والملح والجبن المبشور إلى البيض المكسور. يضاف الفلفل والمزيج.
- تقسيم التورتيا إلى قطع صغيرة ووضعها في القدح. صب الصلصة في الكأس.
- ضع القدح في الميكروويف لمدة 60 ثانية. القيام به! قبل التقديم ، يرش الطبق بالأعشاب ويُزيّن الكريما الحامضة.
كيف تصنع عجة بخار في الميكروويف بحيث تحبه العائلة بأكملها؟ يعد الطبق جيدًا لأن الخيار والخبز والبطاطس - سواء كانت منتجات بسيطة أو غريبة ، تجد مكانها في العجة بشكل مثالي ، مما يتيح لك الجمع بينهما حسب ذوقك. يمكن تناول قدر خزفي حار وبارد على السواء ، ويستخدم أيضًا كعنصر للحساء والسلطات. جربه - لن تندم!
تحميل ...