إذا سئمت البيض المقلي على الإفطار والغداء والعشاء على شكل بيض مقلي ، ولا ترغب في طهي الأطباق المعقدة - فهناك مخرج! دعونا نجعل العجة مع الكريما الحامضة - بسيطة وسريعة ولذيذة للغاية. وستساعدك وصفاتنا خطوة بخطوة مع الصور.
وصفة العجة على الكريما الحامضة بسيطة للغاية ، ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة في التحضير.
أسرار الطبخ
- أمليت مع الكريما الحامضة كثيفة للغاية. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على كثافة أكبر ، فطبخ العجة مع الكريما الحامضة والدقيق.
- دسم الكريما الحامضة ، العجة أكثر روعة. لذلك ، إذا لم تكن خائفًا من السعرات الحرارية ، فاخترها مع نسبة عالية من الدهون.
- وقت الطبخ. يستغرق 10 دقائق فقط لطهي العجة على القشدة الحامضة.
- إذا كنت لا تحب القشدة الحامضة ، يمكنك استخدام كريم. أنها أكثر سمكا من الحليب ، وسوف يكون الطبق أكثر تهوية ونعومة.
وصفات عجة سهلة مع الكريما الحامضة
مع الخضر
هذه نسخة سهلة وصحية من الطبق. يمكن إضافة الخضر إلى نوع واحد أو عدة.
ستحتاج:
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة - 40 غرام ؛
- بيض - 3 قطع ؛
- الخضر والملح والفلفل.
إعداد
- يقلب البيض جيدا ، يضاف الملح والفلفل.
- تضاف تدريجيا القشدة الحامضة ثم الطحين.
- يقطع الخضر ويخلط في كتلة البيض.
- يقلى العجة مع الكريما الحامضة في مقلاة لمدة 10 دقائق.
مع الجبن
وصفة سهلة أخرى هي العجة مع الكريما الحامضة والجبن. سوف يكون الطبق اللذيذ والرائع.
ستحتاج:
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة - 40 مل.
- الجبن - 30 غرام ؛
- بيض - 3 قطع ؛
- البقدونس والشبت والملح والزيت.
إعداد
- طحن الخضر.
- صر الجبن.
- فاز البيض مع القشدة الحامضة والدقيق والملح.
- ضجة في الأعشاب والجبن.
- تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
في طباخ بطيء
يمكنك طهي العجة في طباخ بطيء. هذا الخيار مفيد للغاية ، لأنه عندما لا يتطلب الطهي قطرة من الزيت.
ستحتاج:
- بيض - 3 قطع ؛
- القشدة الحامضة - 100 مل.
- الملح ، الخضر.
إعداد
- يُخفق البيض جيداً مع الملح ، ويُضاف القشدة الحامضة تدريجياً. سوط مرة أخرى.
- يُضاف الخضر المفروم إلى كتلة القشدة الحامضة.
- صب في وعاء ويطهى في وضع "الخبز" لمدة 15 دقيقة.
مع كريم
إذا لم يكن هناك قشدة حامضة في الثلاجة ، يمكنك صنع عجة على الكريمة.
ستحتاج:
- بيض - 4 قطع ؛
- كريم - 100 مل ؛
- الملح والزيت والفلفل.
إعداد
- فاز البيض مع كريم. كريم هو الأفضل استخدام 10 ٪ من الدهون.
- يقلى العجة حتى يثخن تحت الغطاء.
- عندما تخدم ، يرش مع أي الأعشاب.
هذا هو وصفة بسيطة عجة كريم. ولكن يمكنك تنويعها عن طريق إضافة العديد من الخضروات ومنتجات اللحوم أو المأكولات البحرية.
بيض مقلي
للتغيير ، يمكنك طهي البيض المخفوق مع القشدة الحامضة.
ستحتاج:
- بيض - 3 قطع ؛
- الخضر والملح.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة.
إعداد
- ضعي الكريما الحامضة في مقلاة ، وانتظر حتى تغلي.
- فاز البيض في القشدة الحامضة. القيام بذلك بعناية دون الإضرار صفار البيض.
- الملح وإغلاق الغطاء.
- قطع الخضر.
- إذا كنت تحب صفار السائل ، فانتظر دقيقتين حتى يصبح الطبق جاهزًا.
- يفضل الحصول على صفار بارد ، انتظر 4 دقائق.
- يرش بالأعشاب عند التقديم.
وصفات العجة المتطورة
مع الطماطم
سوف أومليت مع الطماطم يكون العصير وجميلة.
ستحتاج:
- القشدة الحامضة - 30 مل.
- الطماطم - 2 قطعة.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- جبن طري - 30 جم ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- البيض - 2 قطعة.
- البصل الأخضر والملح والفلفل.
إعداد
يقطع ويقلى البصل.- قطع الطماطم إلى دوائر ، بعد إزالة القشر من قبل.
- يقطع البصل الأخضر ناعما.
- يُخفق البيض جيدًا ، ويُضاف الكريما الحامضة والدقيق جيدًا. الملح والفلفل.
- حرك البصل الأخضر إلى كتلة البيض.
- صب كل شيء في مقلاة مع البصل.
- ضع شرائح الطماطم في الأعلى.
- يُطهى الطبق لمدة 5 دقائق ، ثم يُقلب ويُقلى دقيقتين أخريين.
- يقدم مع شرائح الجبن.
يقطع ويقلى البصل.مع السجق
بدلا من النقانق ، يمكنك أن تأخذ أي اللحوم والنقانق والمأكولات البحرية.
ستحتاج:
- البيض - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 40 مل.
- النقانق - 50 غرام ؛
- الخردل الحبيبي - 2 ملعقة شاي.
- الفلفل والزيت والملح.
إعداد
- قطع النقانق إلى شرائح رقيقة.
- فاز البيض مع جزء من القشدة الحامضة ، أضف الفلفل والملح.
- صب الخليط في المقلاة.
- عندما يحدد السطح ، انشر الجزء الثاني من القشدة الحامضة والخردل. ضعي السجق على النصف وأغلق الثانية.
هذا الطبق مناسب ليس فقط لتناول الإفطار ، ولكن أيضًا لتناول العشاء.
مع كبد الدجاج
مثل هذه العجة مثالية لكل من البالغين والأطفال. يحتوي الكبد على العديد من المعادن والفيتامينات ، بما في ذلك حمض الفوليك ، وهو أمر ضروري للأطفال والنساء الحوامل. هذا المنتج له تأثير مفيد على الغدة الدرقية والدماغ ، ويدعم الرؤية ، ويمنع تصلب الشرايين وهشاشة العظام.
ستحتاج:
- البيض - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الكبد - 500 غرام ؛
- دقيق - ملعقتان كبيرتان.
- القشدة الحامضة - 200 مل.
- بصل - قطعة واحدة ؛
- الملح والخضر.
إعداد
- نرد البصل والجزر.
- مقلي الخضار.
- تقطع الكبد إلى قطع صغيرة وتضاف إلى الخضار. تقلى حتى تصبح جاهزة.
- فاز البيض مع إضافة الدقيق والقشدة الحامضة. الموسم مع الملح.
- طحن الخضر ، مزيج لخلط.
- ضعي الخضار مع الكبد في طبق الخبز.
- قمة مع خليط البيض.
- أخبز لمدة 25 دقيقة في درجة حرارة منخفضة.
أومليت "اشارة المرور"
إنها عجة مشرقة مصنوعة من القشدة الحامضة والبيض. لديها اللون الأخضر - البصل الأخضر ، الأحمر - الكاتشب ، الأصفر - العجة نفسها.
ستحتاج:
- بيض - 3 قطع ؛
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة؛
- فطر - 3 قطع.
- البصل الأخضر - عدد قليل من الريش.
- الجبن - 50 غرام ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- صلصة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة.
- الفلفل والملح والزيت.
إعداد
- شريحة الفطر و sauté.
- اخلطي البيض والدقيق والقشدة الحامضة. الفلفل والملح. فاز جيدا.
- نقطع البصل الأخضر ونضيفه إلى الخليط.
- صب كل شيء في مقلاة ويرش بالجبن المبشور.
- عندما يصبح الطبق جاهزًا ، ضعه على طبق واسكب الكاتشب.
يمكن استبدال الكاتشب بعجينة الطماطم.
مع الخضار ولحم الخنزير المقدد
من الأفضل طهي هذه العجة في الصيف والخريف ، عندما يكون هناك العديد من الخضروات المختلفة.
ستحتاج:
- بيض - 3 قطع ؛
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة.
- كوسة - قطعة واحدة ؛
- لحم الخنزير المقدد - 60 غرام ؛
- الجبن - 40 غرام ؛
- الطماطم - 2 قطعة.
- الخضر والزيت والملح.
إعداد
- كوسة مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتقلى.
- نقطع شرائح الطماطم ونضيفها إلى المقلاة.
- نرد لحم الخنزير المقدد ويقلى بالخضار لمدة 10-15 دقيقة.
- صر الجبن على مبشرة الخشنة.
- فاز البيض مع القشدة الحامضة والملح. يضاف الجبن وتخلط جيدا.
- يُسكب المزيج على الخضار ويرش بالأعشاب المفرومة.
أومليت مع كريما حامضة - لذيذة ورائعة. يمكنك طهيها حسب الوصفة الكلاسيكية أو تنويعها عن طريق إضافة مكونات متنوعة حسب الرغبة. شهية طيبة!
تحميل ...