لقد ساعدت Omelet مرارًا وتكرارًا ربات البيوت عندما يكون من الضروري طهي وجبة فطور لذيذة دون قضاء الكثير من الوقت. يعد الطبق المتجدد الهواء هو الخيار الأفضل لأولئك الذين يتبعون الشكل ولأولئك الذين يحبون تناول وجبة فطور جيدة. الأول وصفة تقليدية مع الجبن ، والثانية - محشوة بلحم الخنزير والخضروات والجبن والأعشاب. محتوى السعرات الحرارية من أومليت مع الجبن هو 150 سعرة حرارية فقط.
7 أسرار الطبخ
كيف لطهي العجة مع الجبن بشكل صحيح؟ القواعد التالية سوف تساعدك على تحقيق النتيجة المرجوة.
- خفقت بشكل صحيح. للحفاظ على العجة في الشكل ، تغلب على البيض والصفار بشكل منفصل. قم بفوم البيض وأضف صفار البيض تدريجياً ، دون إيقاف الجلد.
- استخدام الدقيق. وسوف يساعد على جعل الطبق كثيف ومتجدد الهواء. لا تبالغي ، وإلا فسوف يتحول إلى غير لذيذ.
- النسب الصحيحة. لا تأخذ أكثر من 1.5 ملعقة كبيرة من الحليب أو الماء لكل بيضة. مع استخدام السائل المعتدل ، يحتفظ العجة شكله.
- وضع درجة الحرارة. درجة الحرارة المثلى لطهي العجة مع الجبن في الفرن هي 180-2000. ثم يخبز الطبق بالتساوي ويأخذ شكلًا رائعًا.
- أضف الكريما الحامضة لإعطاء طعم كريمي. لمدة 4 بيضات ، ملعقتان صغيرتان يكفي.
- استخدم نوعين من الزيت. يقلى البيض في زبدة الزيتون (عباد الشمس) والقشدة لإضفاء نكهة خفيفة.
- أضيفي الخضر في نهاية الطهي. هذا سوف يحافظ على الفيتامينات ، طعم ورائحة الأعشاب.
وصفات كريم الجبن
يتطلب طهي العجة مع الجبن في المقلاة بعض المهارة. يقلى كتلة البيض على جانب واحد ، اقلبها برفق وقليها على الجانب الآخر.
مع الطماطم والأعشاب
تتضمن الوصفة استخدام الجبن المطبوخ. إضافة الطماطم والأعشاب يثري الطبق بالفيتامينات ، وغياب البصل والثوم يجعله مثاليًا لتناول الإفطار. من سمات هذه الوصفة للأومليت مع الجبن الذائب أنه أثناء عملية التحضير يتم ذوبان الجبن بالكامل ، وتحتفظ الطماطم بشكلها ولا تنهار.
ستحتاج:
- بيض الدجاج - 5 قطع ؛
- طماطم - قطعتين
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان ؛
- الخضر.
- التوابل.
إعداد
- فصل صفار والسناجب.
- رغوة السناجب بشوكة. إضافة صفار والتوابل.
- نقطع الجبنة المذابة إلى مكعبات صغيرة. أضف إلى خليط البيض وتخلط.
- شريحة الطماطم إلى شرائح. اضغط في مقلاة للسماح للعصير بالتدفق.
- تُسكب الطماطم مع كتلة جبن البيض وتُغطّى وتُقلى حتى تنضج.
تقدم ساخنة مع صلصة الكريما الحامضة والأعشاب المفرومة.
لفة عجة
نحن نقدم لإعداد لفة عجة أصلية مع جبن كريمة ، والتي سوف تزين طاولة عارضة واحتفالية. من المهم الالتزام بالوصفة وإعداد كعكة بيض مرنة من شأنها أن تتجعد بسهولة.
ستحتاج:
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- الماء - ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة؛
- الثوم - 1 فص.
- الجبن المطبوخ 1 قطعة.
- الشبت والبقدونس - 4 فروع ؛
- التوابل.
إعداد
- امزج البيض والماء والبهارات مع شوكة حتى الرغوة.
- قم بتليين الجزء السفلي وجوانب مقلاة عميقة بالزيت ، وقم بتسخينه.
- يُسكب مزيج البيض ويُقلى على كلا الجانبين على نار خفيفة حتى ينضج.
- يقطع الثوم والأعشاب.
- يُمزج الجبن ويُضاف إلى مزيج الأعشاب والثوم.
- تبرد العجة ، ضعها على لوح التقطيع ، ثم انشر الحشوة بالتساوي على السطح ولفها.
- ضع في الثلاجة لمدة 1.5 ساعة. يُقدّم الطبق إلى شرائح.
وصفات الطبخ البطيء
العجة البخارية المتجددة الهواء هي الوجبة المثالية لأولئك الذين يتناولون النظام الغذائي. هل من الممكن طهي عجة لذيذة بالجبن في طباخ بطيء؟ بالطبع! استخدم وصفتنا البسيطة!
جبنة على البخار
ستحتاج:
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- الحليب - 2 ملاعق كبيرة.
- جبنة صلبة - 70 جم ؛
- لحم خنزير - 50 جم ؛
- زبدة - ملعقتان كبيرتان ؛
- الطماطم - 1 قطعة.
- البقدونس - 4 فروع ؛
- التوابل.
إعداد
- فاز البيض مع الحليب والتوابل.
- صر الجبنة ، وقطع لحم الخنزير والطماطم إلى مكعبات.
- ضع الحشوة في أطباق الخبز الخزفي المملوءة مسبقًا بالزبدة.
- صب الحشوة مع البيض وحليب الكتلة. ملء القوالب 1/3. أثناء الطهي ، سوف ترتفع الكتلة.
- تثبيت القوالب في وعاء multicooker. طبخ في تبخير لمدة 15 دقيقة. تبريد العجة دون فتح الغطاء.
- يرش جبنة عجة مع الأعشاب. يقدم مع الخبز المحمص الجاودار.
العجة ريفي
لن يستغرق طهي العجة مع الجبن والطماطم والفطر الكثير من الوقت ، وستكون مفاجأة سارة مفاجأة لك!
ستحتاج:
- بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- جبنة صلبة - 70 جم ؛
- شامبانيا - 150 غرام ؛
- الطماطم - 2 قطعة.
- البصل.
- زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان ؛
- التوابل.
إعداد
- قطع الشمبانيا ، بلق في الماء المملح.
- يقطع البصل ، يخلط مع الفطر ، ويقلى بالزيت في وعاء متعدد الوجوه ، باستخدام وظيفة "فراي".
- رغوة البيض. يُضاف الفطر والبهارات ويُخلط المزيج جيدًا.
- اقطع الطماطم إلى دوائر.
- صر الجبن.
- يُسكب مزيج البيض والفطر مع البصل في وعاء متعدد الطهي. نضع البندورة والجبن المبشور في الأعلى.
- يغطى ، ويطهى في وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة.
- بارد دون فتح الغطاء. يقدم مع الخضار والزيتون على طبق دافئ.
يمكنك طهي عجة بالجبن والنقانق حسب وصفة مشابهة - سيحبه الرجال. للحصول على خيار غذائي ، استخدم لحم العجل المسلوق أو صدور الدجاج.
عجة معقدة في الفرن
عند تحضير عجة بالجبنة في الفرن ، يكتسب البيض لونًا ذهبيًا. استخدام لحم الخنزير ، والخضار ، والجبن الطبقة.
ستحتاج:
- بيض الدجاج - 6 قطع ؛
- الطماطم - 3 قطع.
- الحليب - 2/3 أكواب ؛
- لحم خنزير - 70 جم ؛
- بصل - قطعة متوسطة الحجم ؛
- زبدة - ملعقتان كبيرتان ؛
- الخضر - 4-5 فروع ؛
- التوابل.
إعداد
- قشر الطماطم من الجلد بالانغماس في الماء المغلي لمدة 20 ثانية. مقطعة إلى شرائح.
- يقطع البصل في حلقات نصف. يقلى في قدر إلى هوى ذهبي.
- أضيفي الطماطم والتوابل ، ثمّ قليها حتى يترك العصير.
- شوكة البيض مع الحليب مع شوكة.
- قطع لحم الخنزير إلى شرائح.
- توضع الطماطم والبصل ولحم الخنزير في طبق خبز مدهون. صب في البيض والحليب الشامل.
- أخبز لمدة 35-40 دقيقة في درجة حرارة 2000.
يُقدّم العجة مع الجبن ولحم الخنزير والطماطم الدافئة مع سلطة خفيفة من الملفوف الطازج والفلفل الحلو.
ينصح أتباع نظام غذائي صحي بعدم تقلي الخضار. تقطعها إلى قطع صغيرة ، وتوضع في أسفل القالب وتُملأ بمزيج البيض. سوف تحصل على الطبق النهائي الحامض ممتعة.
الآن أنت تعرف كيف تطبخ عجة بالجبنة في مقلاة ، في فرن أو بوتاجير بطيء وفقًا للوصفة التقليدية ومع الحشوات المختلفة. استخدم الوصفات المقترحة لإنشاء روائع الطهي الخاصة بك!
تحميل ...