فوائد الكفير
يتم تحديد خصائص مفيدة من الكفير من خلال محتوى البريبايوتيك اللاكتات. مزيج من الكائنات الحية الدقيقة المختلفة يساعد على هزيمة البكتيريا المسببة للأمراض. يحتوي شراب الحليب المخمر أيضًا على الفيتامينات A و D والفسفور والكالسيوم.
لا غنى عن المشروب للعدوى المعدية والمعوية ، dysbiosis ، ضعف المناعة ، نقص الفيتامينات ، أمراض البنكرياس والكبد. له تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، ويخفف من التهيج ويحسن الهضم ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
إنه مفيد لأولئك الذين يرغبون في انقاص وزنه ، لأنه يساعد على إنشاء عملية التمثيل الغذائي ، ويزيل السموم ومنتجات التحلل الأخرى من الجسم. في الوقت نفسه ، تكون قيمته الحرارية صغيرة - 59 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
وصفات بسيطة لأومليت على اللبن
مع الجبن
هذه وصفة كلاسيكية لعجة الكفير مع الجبنة. يسأل الكثير من الناس ما إذا كان من الممكن صنع العجة مع الحليب المخمر ، لا توجد إجابة دقيقة على هذا السؤال ، تحتاج فقط إلى التجربة.
ستحتاج:
- الكفير - ملعقتان كبيرتان ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الجبن - 30 غرام ؛
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- فاز البيض مع الملح والفلفل ، صب تدريجيا الشراب.
- صر الجبنة وتخلط في خليط البيض.
- يصب في مقلاة ويطهى لمدة 10 دقائق.
- طحن الخضر ورش عجة الانتهاء.
يمكنك الطهي في الميكروويف. للقيام بذلك ، صب الخليط في قالب وطهي الطعام لمدة 5 دقائق.
مع الطماطم
يمكنك تغيير الوصفة قليلاً وإضافة الطماطم للعصير.
ستحتاج:
- البيض - 2 قطعة.
- الكفير - 3 ملاعق كبيرة.
- الطماطم - 1 قطعة.
- زيت عباد الشمس
- فلفل ، أعشاب ، ملح.
إعداد
- اقطع الطماطم إلى دوائر.
- طحن الخضر.
- ضعي الطماطم المحضرة في مقلاة وقلبيها حتى تتبخر العصير.
- يُخفق البيض برفق مع الكفير ، ويُضاف الفلفل والملح والأعشاب.
- يُسكب المزيج في المقلاة ويطهى لمدة 10 دقائق.
وصفات معقدة
يمكن طهي الكفير وعجة البيض مع العديد من الخضروات واللحوم وغيرها من المكونات.
مع الخضار
ستحتاج:
- كوسة - قطعة واحدة ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الكفير - 3 ملاعق كبيرة.
- فلفل حلو - قطعتان ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- زيت عباد الشمس للقلي ؛
- الخضر والملح والفلفل.
إعداد
- الزهر الفلفل الجرس.
- يقطع البصل.
- قطع الكوسة إلى شرائح رقيقة.
- نضيف البصل ونضيف الكوسة والفلفل.
- فاز البيض مع الكفير. الملح والفلفل.
- يُقطع الخضر ناعماً ويُضاف إلى مزيج البيض.
- تخلط كل شيء جيدا وتصب في الخضروات.
- يقلى لمدة 15 دقيقة.
مثل هذه العجة يمكن تحضيرها في طباخ بطيء. تُقطّع الخضروات جيدًا وتُسكب في مزيج البيض. طبخ في وضع "الخبز" لمدة 25 دقيقة. في تحضيره ، لا يتم استخدام الزيت ، لذلك فهو ليس مفيدًا فحسب ، بل يساهم أيضًا في فقدان الوزن.
مع الباذنجان
إذا كنت تحب هذه الخضار ، فإن الطبق التالي مناسب لك.
ستحتاج:
- بيض - 3 قطع ؛
- الطماطم - 2 قطعة.
- الكفير - ملعقتان كبيرتان ؛
- جرجير - 40 جم ؛
- الباذنجان - 1 قطعة.
- لحم الخنزير المقدد المدخن الخام - 3 قطع.
- جبنة عالية الذوبان - 50 غرام ؛
- ملح ، زيت ، فلفل.
إعداد
- نقطع الباذنجان في دوائر ونرش الملح الخشن. اتركيه لمدة 10 دقائق.
- يقلى حتى ينضج نصف.
- فاز البيض مع مشروب اللبن الزبادي والملح والفلفل.
- يُسكب مزيج البيض في مقلاة أخرى ويُسخن لمدة 3 دقائق.
- ضعي الباذنجان وشرائح لحم الخنزير المقدد والجبن المبشور على عجة البيض.
- يُضاف الجزء العلوي من خليط البيض ويُطهى المزيج لمدة 10 دقائق أخرى.
- يقدم مع الطماطم والجرجير.
مع الروبيان
عجة الكفير هذه ، المطبوخة في مقلاة ، لها مذاق أصلي. الروبيان هو أيضا صحي جدا. أنها تحتوي على الكثير من البروتين والفيتامينات والمعادن المختلفة. استخدام الروبيان له تأثير مفيد على الغدة الدرقية والجهاز الدوري والحصانة. والروبيان منخفض في السعرات الحرارية. لذلك ، فإن مثل هذه العجة تريد فقدان الوزن.
ستحتاج:
- جمبري - 70 جم ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الخضر والملح.
- الكفير - ملعقتان كبيرتان.
إعداد
- قشر وتغلي الروبيان.
- فاز البيض مع الكفير. الموسم مع الملح.
- صب الكتلة في المقلاة.
- عندما تمسك قليلا ، ينشر الروبيان بالتساوي.
- يرش بالأعشاب المفرومة ويطهى لمدة 10 دقائق.
يمكن تحضير هذا الطبق في الفرن. للقيام بذلك ، ضع الروبيان في طبق الخبز ، وتغطي مع كتلة البيض ويرش بالأعشاب. أخبز لمدة 10-15 دقيقة.
مع فطر بورسيني
هذا العجة سوف يروق لعشاق الفطر. يجب أن تستخدم الفطر ، حتى لا تفسد الذوق.
ستحتاج:
- البيض - 2 قطعة.
- الكراث - 1 قطعة.
- الكفير - ملعقتان كبيرتان ؛
- فطر بورسيني - 3 قطع ؛
- الجبن - 30 غرام ؛
- زبدة - ملعقتان كبيرتان ؛
- فلفل ، طرخون ، زيت ، ملح.
إعداد
- يُفرم البصل ويُقطع في الزيت مع الفلفل والملح.
- ضعيف الفطر وتضاف إلى البصل الطري. طبخ لمدة 5 دقائق.
- فاز البيض بالجبن والحليب المخمر والملح والفلفل.
- قطع الطرخون وتخلط في خليط البيض.
- يُسكب المزيج على الفطر ويُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق.
مع البطاطا والنقانق
هذا الخيار الطبق مرضية للغاية. ويشمل كل من الخضروات ومنتجات اللحوم.
ستحتاج:
- البيض - 2 قطعة.
- البطاطس - 1 قطعة ؛
- النقانق - 2 قطعة.
- بصل - رأس واحد ؛
- الكفير - 3 ملاعق كبيرة.
- الطماطم - 1 قطعة.
- الجبن - 100 غرام ؛
- الخضر والملح.
- زيت عباد الشمس - 2-4 ملاعق كبيرة.
إعداد
- نرد البطاطس ونقليها في مقلاة.
- يقطع البصل ويضاف إلى البطاطا.
- قطع النقانق عشوائيا وتضاف إلى المقلاة.
- شريحة الطماطم ، مع الجمع بين الخضروات والنقانق.
- فرم الخضر ناعما.
- صر الجبن.
- فاز البيض مع الكفير والملح. ضجة في الخضر واسكب الكتلة في المقلاة.
- يرش الجبن على القمة.
- طبخ على نار خفيفة.
هذه هي الطريقة السهلة التي نطبخ العجة مع الكفير.
بيض مقلي
من أجل التغيير ، يمكنك طهي البيض المخفوق بالكفير.
ستحتاج:
- الكفير - 1.5 كوب.
- بيض - 4 قطع ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- النفط ، الخضر ، الملح.
إعداد
- فاز البيض مع الملح وتصب في مقلاة. إذا كنت تحب البيض المقلي ، اسكب البيض برفق حتى لا تتلف صفار البيض. الملح على القمة.
- تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا.
- ثم يقطع الثوم والأعشاب ، يخلط مع الكفير.
- ضعي البيض المخفوق على طبق واسكب صلصة الكفير.
يمكنك تجربة واستخدام الوصفات العجة المختلفة. الكفير مشروب صحي منخفض السعرات الحرارية. لذلك ، إذا كنت تريد أن تصبح أقل حجماً ، فغالبًا ما تستخدمه في الطهي.
تحميل ...