أدوات المطبخ والأواني
- موقد المطبخ
- مقلاة
- مبشرة.
- وعاء عميق.
- ملعقة
- منشفة ورقية
- لوحة لتقديم الأطباق.
المكونات
- الاسكواش متوسطة الحجم - 2 قطعة.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- زيت نباتي بدون رائحة - 100 مل
- دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
- الاسكواش لديه قشر أكثر كثافة من الكوسة ، لذلك يجب عليك أولاً تقشيرها. أيضًا ، إذا لم يكن القرع صغيرًا ، فمن الضروري تحريره من جميع البذور. عندما يتم تنظيف الاسكواش ، صر لهم. يكون حجم المبشرة مناسبًا لك ، لأنه إذا صرّت سكواشًا على مبشرة راقية ، فستتحول الفطائر إلى تناسق أكبر. يمكنك صر القرع على مبشرة خشنة أو فرم بسكين ، ثم ستظهر قوام الخضروات.
- نقل الاسكواش المبشور في وعاء عميق والملح والفلفل حسب الرغبة. مثل الكوسة ، ينبعث القرع كثيرًا من العصير ، لذا يمكنك عصره قليلاً لتحريره من العصير الزائد. أيضا في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة أي توابل وتوابل حسب الرغبة. لإعطاء الفطائر طعم إضافي ، يمكنك صر البصل أو الثوم على مبشرة جيدة. إذا كنت تريد أن تكون الفطائر حلوة ، أضف القليل من السكر بدلاً من الملح.
- تغلبنا على بيضتي دجاج ونخلط جيداً.
- المقبل ، صب 1 ملعقة كبيرة من دقيق القمح ، وتخلط جيدا في كل مرة. في هذه الحالة ، تحتاج إلى 5 ملاعق كبيرة. ل. دقيق ، كل هذا يتوقف على حجم وعصارة الاسكواش الخاص بك. تحتاج إلى إلقاء نظرة على الاتساق: يجب ألا يصبح القرع جافًا جدًا ، وكذلك السباحة في العصير.
- عندما يكون عجين الفطائر جاهزًا ، تابع قليها. نضع المقلاة على الموقد ونسكب الزيت النباتي عديم الرائحة ونسخنها جيدًا.
- نضع ملعقة كبيرة من العجين في الزيت الساخن ونضغط قليلاً حتى تنضج الفطائر جيدًا. يقلى على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ثم ينقلب إلى الجانب الآخر ، ثم يسحق مرة أخرى ويقلي لبضع دقائق حتى ينضج. لا تضع الكثير من الفطائر في المقلاة ، وإلا فإن درجة حرارة الزيت النباتي ستنخفض وسوف تقلى الفطائر لفترة أطول.
- نضع الفطائر الجاهزة على منشفة ورقية حتى يزول الزيت الزائد. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الزيت النباتي إلى المقلاة ، ثم قلي جميع الفطائر. نحن نقدم الفطائر من الاسكواش في شكل حار أو بارد.
وصفة الفيديو
انظر إلى وصفة الفيديو المرفقة ، والتي سوف ترى كيفية تحضير الاسكواش ، وصنع الفطائر المقليّة. استمتع بمشاهدتك!
إذا كنت تحب الفطائر الاسكواش ، فأنت تريد وصف وصفتك لصنع مثل هذه الفطائر ، أو إضافة إضافات أو تغييرات ، ثم ترك تعليقاتك في التعليقات أدناه. تنغمس نفسك وعائلتك مع الفطائر اللذيذة! شهية طيبة!
تحميل ...