أدوات المطبخ والأواني
- سكين
- موازين المطبخ
- طباخ بطيء
- شفرة multicooker.
- لوح التقطيع.
المكونات
- لحم بتلو - 800 جم
- الحمص - 350 غرام
- جزر - 150 جم
- فلفل حلو - 150 جم
- بصل - 100 جم
- طماطم - 400 جم
- الثوم - 3 فصوص
- الفلفل الحلو المطحون الحلو - 5 جم
- مزيج من الفلفل - 3 جم
- ملح - 10 جم
- الكزبرة المجففة - 5 غرام
- الكزبرة - 3 غرام
- ماء نقي - 1.5 لتر
خطوة الطبخ
- ننظف ونغسل ونقطع مكعبات صغيرة 100 غرام من البصل.
- ننظف ونغسل ونقسم إلى 150 جرام من الجزر الطازج. إذا كان ذلك ممكنا ، يمكنك استخدام الشاب ، فهي أكثر حلاوة.
- تغسل ، وإزالة النواة والبذور ، ومقطعة إلى مكعبات 150 غراما من الفلفل الحلو.
- أيضا ، يغسل ويقطع في مكعب متوسط 400 غرام من الطماطم.
- مقطعة إلى مكعب كبير 800 جرام من لحم العجل الطازج. يوصى باستخدام اللحم بدون عظم ، ولكن بطبقات صغيرة من الدهون.
- ننشر الفلفل والبصل والجزر في زبدية multicooker.
- أضف اللحم المفروم إلى الخضار.
- في حاوية منفصلة ، اغسل جيدًا 350 جرامًا من الحمص. يوصى بشطفها 3-4 مرات ، لكن لا تنقعها مسبقًا. إضافة الحمص إلى وعاء multicooker.
- أضف 5 غرامات من الكزبرة المجففة ، 5 غرامات من الفلفل الحلو المطحون ، 3 غرامات من بذور الكزبرة ، 3 غرامات من خليط الفلفل ، 10 غرامات من الملح.
- اسكب 1.5 لتر من الماء البارد النظيف وأضف 3 فصوص ثوم كاملة مقشرة.
- امزج كل شيء جيدًا وانتشر البندورة المفرومة في الأعلى.
- إغلاق غطاء multicooker ، تشغيل وضع "إطفاء" وطهي الطعام لمدة 2.5 ساعة.
- بعد ساعتين ونصف ، افتح غطاء جهاز multicooker ، وقم بخلط جميع المحتويات وتوزيعها في أجزاء.
طرق الديكور وخيارات التقديم
- يمكن تقديم هذا الطبق بسهولة باعتباره الأول أو الثاني.
- إذا كنت ترغب في جعله أكثر سخونة ، فقم بإضافة المزيد من الفلفل ، أو يمكنك استخدام الفلفل الحار الطازج.
- لا ينصح بالحمص قبل نقعه ، وإلا أثناء تشكيل رغوة الطبخ ، والتي سوف تؤثر سلبًا على طعم الطبق. لا تقلق ، 2.5 ساعة كافية لغلي المنتج بالكامل.
- من المهم اختيار الحمص المناسب ، لأن طعم الطبق يعتمد عليه. إيلاء الاهتمام لحجم ولون المنتج. يجب أن يكون حجمها أكبر أو أقل ، بنفس الحجم والضوء تقريبًا دون أي شوائب.
- لا تستخدم الطماطم العصير جدا. إذا طبخت من الطماطم المثيرة ، فسوف تنهار وتتحول إلى سائل.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، ستشاهد الطبخ خطوة بخطوة من طبق الحمص المثير للاهتمام للغاية. يمكن إعداده لتناول الإفطار وكذلك لتناول طعام الغداء والعشاء. يتم تقديم وجبة شهية لك.
لا تتعهد الكثير من ربات البيوت بطهي الأطباق من الحمص ، لأنهن يعتقدون أن المنتج مزاجي للغاية. في الواقع ، تحتاج فقط إلى اختيار الوصفة الصحيحة بحيث الحمص لذيذ ولا يخيب ظنك. هذا هو الخيار لإعداد هذا المنتج الذي يمكن أن تراه أعلاه. هل جربت الحمص؟ ما الأطباق التي تفضلها منها؟ أو ربما كنت تعرف حتى كيف لطهي الطعام؟ أخبرنا عن تجربتك وانطباعاتك في التعليقات!
تحميل ...