كيفية تعلم كيفية طبخ حشو لذيذ للفطائر مع الملفوف

أدوات المطبخ والأواني: لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة ، موقد ، ملعقة ، ملعقة صغيرة وملعقة صغيرة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. قطع الشوك الأوسط من الملفوف الأبيض إلى قسمين متساويين. ضع واحدة في الثلاجة (لن تكون هناك حاجة إليها) ، ثم قم بإزالة الأوراق العليا من الثانية ، وتقطيع البقية بحيث لا تكون صغيرة جدًا وليست كبيرة جدًا.
   
2. ضع المقلاة على النار وقم بتسخينها جيدًا.
   
3. ضعي الملفوف المبشور في مقلاة جافة ساخنة.
   
4. تحريك الملفوف ، ولكن ليس بشكل مكثف للغاية. يجب أن يتبخر العصير منه: سترى كيف تتشكل الرطوبة في أسفل المقلاة ، ويجب أن تختفي كل هذه الرطوبة.
   
5. بعد تبخر السائل من الملفوف ، من الضروري تقلى الملفوف حتى يصبح لونه ذهبي فاتح. افعل ذلك عن طريق تحريك الملفوف باستمرار باستخدام ملعقة في مقلاة جافة. أثناء التحميص والملح والفلفل الحشوة حسب رغبتك. إثارة.
   
6. عندما يُقلى الملفوف في صبغة ذهبية ، يُسكب الزيت النباتي في المقلاة (3 ملاعق كبيرة) ويستمر في قلي الملفوف مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح طريًا.
   
7. نقل الملفوف المعد من المقلاة إلى وعاء وإضافة حمض الستريك (حوالي 1/4 ملعقة صغيرة). تخلط جيدا.
   
8. استخدم الملفوف المبرد للفطائر ، وضع 1-1.5 ملاعق كبيرة في وسط الدوائر المشكلة من العجين.
   

وصفة الفيديو

أسرار طبخ الملفوف المقلي كملء للفطائر ، انظر الفيديو.

وصفات المعجنات الأخرى