أدوات المطبخ والأواني: غربال صغير ، موازين مطبخ وإكسسوارات قياس أخرى ، عدة حاويات عميقة ، مقلاة متوسطة الحجم ، ملعقة كبيرة ، مصفاة ، سكين حاد ، لوح تقطيع.
المكونات
| المكونات | نسب |
| زبدة | 50 جم |
| دقيق القمح | 220 غرام |
| بيضة دجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| الجبن المنزلية | 250 غرام |
| سكر الفانيليا | 10 جم |
| حبيبات السكر | 50-70 جم |
| ملح | قرصة 3-4 |
خطوة الطبخ
اصنعي العجين
- بادئ ذي بدء ، قم بقياس 50 غ من الزبدة ، وبعد ذلك نذوبها على نار خفيفة حتى يصبح سائلاً. ضعي السائل الزيتي جانباً ، واتركيه يبرد قليلاً. فرك الجبن المنزلية في كمية من 250 غرام من خلال غربال ناعم.
- أضف 50-70 جم من السكر المحبب إلى كتلة الخثارة المعدة. اضبط مقدار المكونات الحلوة بنفسك ، مع التركيز على ذوقك الخاص - إذا كنت تحب الزلابية الحلوة ، فقم بإضافة المزيد من السكر.
- لإعطاء المنتج رائحة شهية ، أضف 10 غرام من سكر الفانيليا هناك. فوق سكر الفانيليا ، كسر بيضة دجاج واحدة ، واملأ الزبدة المذابة المبردة وأضف قليلًا من ملح الطعام. حرك كل المكونات حتى يتم الحصول على اتساق سلس وسلس. بشكل منفصل ، نخل 220 جرام من الدقيق ، وبعد ذلك نضيفه إلى خليط اللبن الرائب المحضر في أجزاء صغيرة ، في كل مرة نعجن العجينة جيدًا.
نصنع الزلابية
- نقسم العجين النهائي إلى جزأين ، أحدهما ملفوف في سجق رقيق.
- نحن نقطع النقانق إلى قطع صغيرة متماثلة ، سماكة 1-1.5 سم ، ونفعل الشيء نفسه مع الجزء الثاني من العجين.
نحن نستعد المنتج
- نملأ وعاء صغير بالماء ونرسله إلى حرارة متوسطة. بمجرد غليان السائل ، أضف 2-3 قرص من الملح.
- في الماء المغلي ، نشر الزلابية المشكلة. أوصي بخفض المنتجات واحداً تلو الآخر في الماء المغلي حتى لا تلتصق ببعضها البعض ولا تفقد شكلها. نتوقع ظهور المنتجات ، وبعد ذلك نقوم بغليها لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة. نتخلص من الزلابية في مصفاة ، ثم ننقلها إلى طبق مناسب. أضف القليل من الزبدة أو الكريما الحامضة وانتقل إلى تذوق الزلابية الرائجة.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سوف تتعرف على أبسط وصفة لإعداد الزلابية الرائجة. في الفيديو ، يشارك طباخ المبتدئين تجربته الصغيرة ويوضح عملية الطهي بأكملها من الألف إلى الياء.
بكل بساطة وبسرعة ، يمكنك إعداد زلابية خثارة لذيذة ولذيذة بشكل مستقل. الوصفة البسيطة المقدمة ستجذب العزاب أو الأشخاص غير القادرين على قضاء الكثير من الوقت في المطبخ. لا يتم تمييز المنتج المطبوخ فقط برائحته الممتازة ، ولكن أيضًا بمذاقه الرائب الذي لا يضاهى ، والذي يمكن أن يذكّر العديد من الناس بتسلية هادئة في رياض الأطفال.
تحميل ...