مانتي كسول لأولئك الذين لا يحبون النحت

أدوات المطبخ والأواني:

• وعاء عميق - 2 قطعة ؛
• لوح تقطيع
• سكين طبخ حاد
• سكين الفأس للحوم ؛
• مقشدة.
• هاون.
• stewpan أو عموم.
• المتداول دبوس أو الطعام المعالج مع وظيفة العجن والمتداول العجين.

المكونات

خطوة الطبخ

1. تجريد اللحوم من الأفلام. تقطع شرائح رقيقة وتطحن بسكين صغير وتفقس في مكعبات صغيرة. يجب اللحم المفروم ، وليس المفروم باللحم المفروم.
   
2. قشر ونرد البصل. يرش البصل في الأعلى مع ملعقة كبيرة من الملح وتقطيعه مرة أخرى بسكين.
   
3. ناعما جدا ختم ذيل الدهون.
   
4. يُضاف الفلفل الأسود والبازلاء إلى الهاون ، ويُطحن جيداً.
   
5. في وعاء عميق وضع اللحم المفروم والبصل المفروم والدجاج ، مع رش الفلفل الحار الأرض والتوابل الأرض في هاون ، إضافة الماء وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. نضع اللحم المفروم جانباً ونتركه ينقع قليلاً وينقع.
   
6. للاختبار ، نخل الطحين ، أضف بيضة واحدة ، ماء مع قليل من الملح. خلط كل شيء جيدا. يعجن العجين. من خلال الاتساق ، يجب أن يشبه الزلابية ، ولكن يكون أكثر كثافة وأشد تشددًا.
   
7. تُطهى العجينة في طبقة مستطيلة يبلغ سمكها حوالي 2 مم ، مثل الزلابية.
   
8. على سطح مطحون ، اقطع العجينة بعرض 4-5 سم وطولها 7-10 سم ، وفي منتصف الشريط ننشر اللحم في مسار ضيق صغير. اقلب العجينة لأعلى ولأسفل دون أن يقرص الجزء العلوي ، ولكن فقط الحافة الجانبية. نشمر العجينة بملء وردة واضغط على الجانب الحر. أعمى كل مانتي.
   
9. قشر ويغسل الجزر والفلفل. اقطع الجزر وحلقات نصف البصل وشرائح جوليان. إرسال جميع الخضروات إلى قدر ، وضعت على رأس مانتي وصب الماء الساخن إلى منتصف مانتي. أضف القليل من الملح إذا كنت ترغب في ذلك.
   
10. يُغلى المزيج ، ثم يُشد النار إلى الحد الأدنى حتى يغلي قليلاً. يطهى لمدة 20-30 دقيقة تحت الغطاء حتى ينضج.
    
11. إزالة مانتي النهائي مع ملعقة فترة زمنية محددة من المقلاة ووضعها على طبق مسطح. صب القشدة الحامضة وخدم.
    

مهم! يجب أن يكون ملء الحصير كثير العصير. الحفاظ على نسب البصل والماء ، تأكد من إضافة الدهون أو شحم الخنزير إلى اللحوم. لذلك سوف يكون مانتي ألذ بكثير.

وصفة الفيديو

يُظهر الفيديو بوضوح تام كيفية تحضير اللحوم بشكل صحيح ، وإعداد الحشوة ، وتصميم الأزياء ، وطهيها على وسادة من الخضروات دون عباءة خاصة.

وصفات مانتي الأخرى