زبادي كسول على اللبن مع اللحم المفروم - وجبة سريعة ولذيذة لجميع أفراد الأسرة

أدوات المطبخ والأواني: موقد ، مفرمة لحم ، ميكروويف (أو موقد وحجم صغير الحجم) ، مقلاة ، ملعقة / شوكة ، أوعية بأحجام مختلفة ، الزجاج الأوجه ، لوح التقطيع ، السكين ، الخفق ، ورق البرشمانت.

المكونات

ألقِ نظرة على قائمة بسيطة من المكونات التي تتوفر فيها جميع المنتجات بسهولة وعلى نطاق واسع.

خطوة الطبخ

1. بادئ ذي بدء ، قشر البصل والثوم. نحن شطف تحت الماء الجاري. نغسل لحم الدجاج بعناية تحت الماء ونتركه يصفى على منشفة ورقية. نقطع اللحم إلى قطع كبيرة (يعتمد الحجم على برغي مطحنة اللحم ، لذا ركز على هذه اللحظة) ، فقط قلص البصل.
   
2. في مفرمة اللحم ، قم بالتمرير واللحوم والبصل والقرنفل والثوم.
   
3. اللحم المفروم مملح (1 ملعقة صغيرة ملح) وفلفل (حسب الرغبة). وبالطبع ، اخلطي جيدًا. إذا كنت ستطبخ لحم الطماطم بقوة "مقدمًا" ، فلا تنسى تشديد الوعاء بغشاء ملتصق حتى لا يقطع اللحم.
   
4. نقوم بتسخين الكفير إلى درجة حرارة حوالي 40 درجة مئوية. في الميكروويف ، يتم ذلك بشكل أسرع. لا داعي للضبط لفترة طويلة من الوقت للتسخين ، سوف يسخن الكفير في نصف دقيقة فقط - دقيقة (تعتمد على خصائص المايكرويف) ، تأكد من إيقاف البرنامج وتحريك السائل في منتصف الوقت. ثم تنتشر الحرارة بالتساوي. تكون درجة الحرارة المطلوبة عندما لا يكون قطرة الكفير باردة ولا ساخنة ، إذا تم تجفيفها على المعصم. يُسكب الكفير الدافئ في وعاء عميق ويُضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح والصودا والسكر. امزج كل شيء جيدًا حتى تذوب الحبوب في سائل دافئ.
   
5. نبدأ في غربلة الدقيق تدريجياً (400 جم) إلى الكفير. نحن لا ننام في وقت واحد ، بل نفعل ذلك بعدة طرق ، وفي كل مرة نخلط العجينة جيدًا مع الخفق.
   
6. يجب ألا تكون العجينة سائلة ، ولكن في نفس الوقت يجب أن تستنزف من الخفق. يمكن وصفه بأنه مرن. يُضاف اللحم المفروم إلى العجينة النهائية ويُخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. يجب أن تكون الكتلة متجانسة ولا تفقد اللزوجة.
   
7. نضع مقلاة على النار ونسكب الزيت النباتي بسمك 0.5 سم (أو أكثر بقليل) فيه. بدوره على النار المتوسطة. نأخذ ملعقة كبيرة من العجين مع اللحم المفروم ونضعها في مقلاة. تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا. ثم اقلب وقلي أيضًا. تبييض سريع جدًا قد يكون رطبًا في الداخل ، لذلك إذا كنت تعتقد أن قلي سريعًا بشكل مثير للريبة ، اجعل النار أكثر هدوءًا.
   
8. ننشر البيض على ورق البرشمان بحيث يكون الزجاج زائداً. استمتع بتناول وجبة لذيذة!
   

وصفة الفيديو

الزبادي الكسول على الكفير مع اللحم هو مجرد هبة من السماء لأولئك الذين لا يحبون العبث في المطبخ لفترة طويلة أو ليس لديهم وقت لعملية الطهي الطويلة. خبز التورتيا المقلي يخرج من العطر والروائح الكريهة ، ولكن أيضًا قلبية. عظيم لتناول الإفطار أو الغداء. جربه وأنت تطبخ البيض.

وصفات الخبز الأخرى